蘑菇汤（蘑菇汤的做法）

今天，我想和大家分享一下关于蘑菇汤的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、蘑菇汤有哪些做法

二、蘑菇汤怎么做好吃

1、排骨蘑菇汤：首先就是准备适量的鲜笋、排骨和蘑菇。将排骨在开水里面煮一两分钟，然后捞出来洗干净了，将锅洗干净了，将蘑菇切成片，将鲜笋用开水煮1分钟左右。然后将排骨重新放到锅里面，然后将鲜笋和蘑菇放入到里面，然后放入几片姜来帮助去腥。接着就是用中火煮，将浮沫捞出来，然后用小火炖10分钟左右，等到排骨变得香烂就是可以了。2、青菜蘑菇汤：先准备适量的口蘑、青菜、金针菇。在水里面放入一些姜片进行煮，等到水热了之后就是加入口蘑。在水开了之后，我们就是在里面加入青菜和金针菇，然后再放入少量盐。然后就是关火，在里面放入一些味精或者香油就是可以了。我们放入青菜之后就是不要再盖盖子了。3、三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。我们首先就是将平菇、香菇和姜切成丝，然后是在水里面将高汤、金针菇、平菇、香菇、姜丝放入到煮沸的水里面，用中火煮5分钟就可以了。之后加入盐、胡椒粉和香油就可以了。4、酸辣蘑菇汤：蘑菇、瘦肉、泡椒(没有的话可以搁小辣椒加点醋)、大蒜4瓣。我们先将肉片用淀粉抓均匀了，备用。然后就是将蘑菇切成片，备用。将大蒜拍碎了。将泡椒切成段。在锅里面加入油，然后将大蒜爆香，放入泡椒进行翻炒。等到爆出香味之后就是将蘑菇放入到里面进行翻炒，炒大约1分钟，加入适量的水，水没过蘑菇就是可以了。然后在锅里面放入两勺酱油，不仅是可以使得汤得颜色更加漂亮，也是会更加的美味。等到到汤烧开了，加入一些盐，然后是放入抓好的肉片，用筷子滑散了，然后等到肉煮烂了就可以出锅食用了。

三、蘑菇汤的做法

蘑菇汤以蘑菇为主，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜煮的汤，比如青菜，鸡毛。这是我做蘑菇汤的食谱。让我们看一看。

1。奶油番茄培根蘑菇汤

材料:西红柿(三个)、培根和鲜蘑菇。

辅料:面粉，牛奶，海藻。

调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油。

练习:

(1)将腊肉放入油中炸熟，切碎，西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用粉碎机捣碎，鲜蘑菇切片。

(2)炒锅着火后，用黄油和少许面粉翻炒，加入鲜香菇、牛奶、番茄酱，加水调至适当稀稠，加入胡椒粉、鸡精、盐调味浓度。

(3)将准备好的汤汁倒入盘中，将紫菜切成细丝，一起撒在汤汁上。

特点:西式汤营养丰富，开胃美观，也可作为早餐搭配吐司。

2。排骨蘑菇汤

材料:排骨500克，鲜菇汤100克，西红柿100克，绍兴酒15克，精盐5克，味精3克。

工作方法

(1)用刀背将每块大排骨拍松，然后打碎骨髓，加入料酒和盐腌制15分钟。

(2)在器皿中加入开水，放入大排骨，撇去浮沫，加入酒，小火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味，放入番茄块，煮沸。

3。胡萝卜蘑菇汤

功效:胡萝卜含有丰富的维生素A、多种人体必需氨基酸和十几种酶，对防治高血脂和肥胖症大有裨益。蘑菇含糖，脂肪少，吃这道菜可以达到更好的瘦身效果。

材料:胡萝卜150克、香菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

调料:色拉油5g，盐5g，味精2g，糖1g。

工作方法

(1)胡萝卜去皮切小块，香菇切块，黄豆泡透蒸熟，西兰花换小块。

(2)炒锅加油，将胡萝卜、香菇翻炒数次，清汤煮开，中火煮。

(3)胡萝卜块煮开后，放入泡好的黄豆和西兰花，加盐、味精和糖，煮透。

4。南瓜蘑菇汤

材料:3-4人份南瓜1个(约400g)，蘑菇(什锦蘑菇一起)400g，鲜蘑菇150g，茶树菇100g，草菇150g，洋葱1个，水6碗。

调味:油2汤匙、鸡粉1/4汤匙。

盐:适量。

工作方法

(1)将各种蘑菇轻轻洗净，将蘑菇、草菇切成厚片，茶树菇切成段；洋葱洗净，切成洋葱丁。

(2)将南瓜洗净、去皮、去籽、切片；放入塑料盒中(适用于微波炉)，盖上盖子，注意要扣好，放入微波炉中“咬”6分钟；拿出来压成泥。

(3)热锅放两勺油。油六七成热时，放入香菇翻炒。至微熟时，倒入清水，将蘑菇煮至熟透，再倒入南瓜泥，煮开后加入鸡粉和盐调味，撒上洋葱即可。

功效:健脾益气，降血糖血脂，通便排毒。特别适用于血脂异常和糖尿病患者。

5。蘑菇干贝汤

材料:香菇25g，大白菜50g，干贝碎10g，高汤2碗，盐少许。

工作方法

(1)将蘑菇洗净切片备用；大白菜洗净，切成4厘米的段备用。

(2)将碎扇贝用清水浸泡3小时左右，捞起沥干备用。

(3)将高汤倒入锅中，加入香菇、大白菜、碎干贝，大火烧开，再加入少许盐调味。

6。冬瓜蘑菇排骨汤

配料:排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇。

辅料:盐、胡椒粉、香油、香菜碎。

工作方法

(1)口蘑、蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根，冬瓜洗净去皮，切片。

(2)取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅，大火烧开，将香菇和蟹味菇一起倒入，小火炖20分钟。

(3)加入冬瓜片，煮10分钟左右至冬瓜片透明，加盐和少许胡椒粉，拌匀关火。

(4)点一点香油，撒适量剁碎的香菜出锅。

第四，蘑菇汤的100个小技巧

蘑菇汤的可以有各种各样的做法，因为可以搭配不同的食材，比如奶油蘑菇汤，或者是新鲜的蘑菇汤，可以让我们享受到起鲜美的口感，同时还可以补充各种人体所需要的营养物质。

一、蘑菇汤的做法

1、蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

2、锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。
3、然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。
二、奶油蘑菇汤的做法
1、第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化奶油蘑菇汤的做法
2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)奶油蘑菇汤的做法
3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠奶油蘑菇汤的做法
4、锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎奶油蘑菇汤的做法
5、放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟奶油蘑菇汤的做法
6、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮奶油蘑菇汤的做法
7、待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油奶油蘑菇汤的做法
8、放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

以上是边肖对关于蘑菇汤及相关问题的回答。希望关于蘑菇汤【蘑菇汤】的问题对你有用！

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