蛋饺的做法家常做法（蛋饺的做法家常做法视频）

今天和大家分享一下关于蛋饺做法的问题(蛋饺做法的视频)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

首先是做蛋饺的* *和步骤

材料:鸡蛋4个，猪肉馅150克。

辅料:小葱2根、生抽、姜、鸡精、白胡椒、盐、生抽、香油。

鸡蛋饺子的做法:

1.主料:猪肉馅和鸡蛋。

2.将细香葱和姜切碎。

3.将葱姜末放入肉馅中，依次加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食用油等调料。

4.搅拌均匀，直到轻微通电。

5.将鸡蛋打入碗中，加入2茶匙水淀粉。

6.彻底搅拌均匀。

7.在一个小煎锅里刷上薄油，加入1茶匙蛋液并快速旋转平底锅使蛋液均匀散开。

8、放入适量馅料。

9.等蛋皮稍微凝固，提起蛋皮的一端，折成饺子形状，用筷子轻轻一按，粘到肉馅的形状。

10.把它拿出来，放在一个干净的容器里。

11.毕竟锅里蒸8分钟。

12.成品。

二、蛋饺的做法是家常便饭

材料

主要成分；鸡蛋一斤，猪肉馅六两。

配件；老母鸡汤味道浓汤包1粒料酒(10g) 2茶匙香油(5g) 2茶匙1茶匙葱花少许食用油。

1.所有成分。

2.将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀备用。

3.将肉末放入碗中，加入姜末、料酒和乐嘉老母鸡汤一起搅拌，直到汤里没有明显的大颗粒。

4.待浓汤宝和肉末充分搅拌后，加入葱花和香油搅拌均匀，制成馅料。融化后，浓浓的汤宝会渗透到肉馅里，让蛋饺更加饱满多汁。

5、取一个大一点的勺子，里面刷一层油，小火加热后，加入一勺蛋液，晃动勺子，形成一层蛋皮。

6.取肉馅放在鸡蛋饺子皮的一面，另一面对折，继续小火加热，用小勺封口，直至封口。

7.蛋饺成品图。

三、自制蛋饺的简单方法

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四、蛋饺的做法

鸡蛋饺子通常是这样做的:

材料:里脊肉1块，鸡蛋6个，水淀粉3勺，葱，姜，蒜。

1.1里脊肉、细香葱、大蒜和生姜。

2、新鲜里脊肉，剁碎成肉末。

3、绞碎的猪肉肉末，备用。

4、猪肉馅调料:。

5、少量多次加入凉开水，顺时针搅拌使劲。

6.搅拌约5-10分钟，得到这种肉末状态。这种肉末比较嫩，不会烧木头。

7.最后加入香葱搅拌，避免盐变色和洋葱在搅拌过程中受到挤压，影响口感。

8、打6个鸡蛋，备用。

9、加入适量的盐。

10、6个鸡蛋，在蛋碗中加入3汤匙水淀粉，这样后期煎鸡蛋时就不容易破皮了。(鸡蛋2个，放1勺水淀粉；鸡蛋4个，水淀粉2勺)。

11、充分搅拌均匀，备用。

12.选择一个汤勺，用厨房纸在勺内均匀擦一层食用油，在明火上加热后离火。

13.当勺子里的蛋液半凝固，快要脱皮的时候。

14.用筷子把蛋皮对折，轻轻压在一起，这样蘸了蛋液的蛋饺就不容易破了。

15.金蛋饺子做好了。

16.新手操作者不必惊慌。多操作两个，掌握火候，就能很快吃完剩下的蛋饺。

以上是边肖关于蛋饺做法(蛋饺做法视频)及相关问题的回答。希望关于蛋饺做法的问题(蛋饺做法视频)对你有用！

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