杨梅酒的制作方法（杨梅酒的制作方法及功效）

步骤:

1.杨梅在水里泡30分钟，加盐洗干净，然后拿出来尽量晾干。

2.然后取一个内壁干燥，一层杨梅，一层冰糖的玻璃杯，倒满。最后倒入温度40左右的浓香白酒，盖上盖子，放入冰箱。20天后就可以得到美味的杨梅酒了。

3.剩余的杨梅加入冰糖。在水中煮沸30分钟后，它会变成一种酸酸甜甜的杨梅汁。加入两个冰块，撒上一点桂花。简直不太好吃。

4.煮杨梅汁剩下的杨梅被我碾碎，放入烤箱烤成杨梅干。

5.但是等了很久，发现我的小烤箱烤不了她，她一个个躺在锡纸上。

6、只是在空燃气炸锅里放了一些，但是效果不是很好。

7.最后烤箱撒了一点糖和桂花，还是不好看。

(一)* * *的杨梅酒* * *

1.将杨梅的茎叶去掉，冲洗两遍，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用冷水冲洗一遍。

2.沥干后，放在阴凉通风处，直至完全干燥。

3.杨梅容易引来虫子。晾晒的时候，最好在菜篮子上垫一层薄薄的纱布。

4.将杨梅干放入玻璃瓶中，一层杨梅，一层冰糖，最后倒入白酒。

5.倒入白酒，酒不会过杨梅形成密封。盖好并储存在阴凉处。两三个月后就可以喝了。

(二)* * *杨梅酿酒技巧

1.做杨梅酒最好。成熟的杨梅是甜的，酒也更鲜艳醇厚。

2.制作杨梅酒的杨梅清洗有两种，一种是用清水将杨梅清洗干净，使其表面的水分完全晾干，另一种是将杨梅清洗干净，用白酒对其表面进行消毒。康妮这次尝试了两个瓶子里的两种* * *都成功了。大瓶杨梅完全晾干，小瓶杨梅用白酒消毒。

3.装杨梅酒的玻璃瓶一定要无油无水，彻底消毒，最好用广口玻璃瓶，方便取出饮用！康妮先用清水把瓶子洗了一遍，然后用热水洗了两遍，把水擦干，最后用少量白酒洗了一遍。

4.杨梅、白酒、冰糖没有固定的比例，可以根据自己的喜好调整。如果喜欢烈性酒，可以增加白酒的分量。喜欢甜味的可以多放点冰糖之类的。但白酒一定不能过杨梅，否则杨梅会变质；

5.杨梅酒加冰块或冰的饮料，很提神。

食材:杨梅1斤。

辅料:糖60克。

1.杨梅洗净，沥干水分。

2.将杨梅放入玻璃罐中，加入糖。

3.加杨梅。

4.加入糖，一层杨梅，一层糖，直至饱满。

5.多加点糖。

6、密封，如3个月后再喝，时间越长，酒的香气越醇。

7.这是去年的杨梅酒，酸酸甜甜的。最适合夏天喝。