巧克力球怎么做（巧克力球怎么做的?）

今天给大家分享一下巧克力球的制作方法(如何制作巧克力球？)，以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、奥利奥巧克力球怎么做

二、如何做一个超简单的巧克力球好吃？

成分详情

佐料

明治牛奶巧克力65g

辅料

两个土豆

20克椰子粉

100克松子

其他口味

烘焙过程

几个小时很费时间。

高级难度

制作深情巧克力球的步骤

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一个

巧克力、土豆、椰子粉、松子都准备好了。

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2

土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅蒸软。

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三

将巧克力碎成小块，放入干净耐热的碗中。再准备一个耐热的大碗，倒入60-70度左右的热水，然后放入巧克力碗中，让巧克力融化。

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四

将蒸好的土豆去皮，用勺子压成泥状。分两次倒入椰子粉，朝一个方向搅拌均匀。

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五

然后将去壳的松子倒入土豆泥中，搅拌均匀。

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六

将土豆泥搓成同样大小的球，放入碗中。

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七

把巧克力酱倒在土豆泥上，放在一边，等巧克力球的上半球干了，再把另一个球体翻过来，倒上巧克力酱。

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八

当翻过来的巧克力是湿的时候，用小叉子在巧克力球表面来回刮，拉出不规则的纹理，让巧克力更有动感，等到巧克力球干了。

技巧

1.融化巧克力的水温不需要太高，60-70度即可。温度过高会导致巧克力油水分离。
2。加入椰子粉不仅可以增香，还可以让土豆泥更加细腻，入口即化。
3。巧克力很难变干。一定要等巧克力完全干了再翻另一面，否则容易变形。我花了五个小时做了四个巧克力球，所以耐心点。

三、巧克力球怎么做

前言
跟国内的朋友闲聊，朋友说她女儿班上有个别女孩有提前发育的现象，才上小学三年级。据说那女孩每天都去学校旁边的小卖部购买一些一块几毛钱的袋装小吃。什么辣条，果冻，薯片。。。。。这么便宜还五颜六色的，食品里面肯定添加了一些不为人知的东西。小孩纸吗总爱吃一些香脆甜的东西，这个巧克力球即简单又好看，小朋友也可以一起动手做，家里做的材料卫生看得见。
材料
主料：黄油100g、巧克力粉15ml、绵白糖60ml、燕麦片100*、*15ml；
辅料：粗糖适量
巧克力球
1
全部材料，黄油拿出冰箱室温融化。
2
材料全部倒入，捏至均匀。
3
用手捏成小球团，在粗糖上滚几下让小团都粘上糖粒，然后放冰箱待巧克力球结硬就可以吃了。
4
巧克力球这样就做好了。
小贴士
1，如果有喜欢咖啡的朋友可以把水换成泠咖啡。
2，也可以把粗糖改为椰蓉。

四、巧克力球法

几乎没有人能拒绝松露形巧克力的味道。那柔软、醇厚、入口即化的口感令人着迷。而实际它的 *** 非常简单。用手边最普通的材料，一样可以给身边的人一份惊喜，试试这款巧克力吧，它带给我们的，绝不仅仅是放进口里品尝的那短短几分钟。【松露形巧克力球】（原味）配料：黑巧克力200克，淡奶油90克，朗姆酒20克，黄油25克表面装饰：可可粉适量 *** 过程首先准备配料。黑巧克力选择纽扣状比整块的巧克力使用起来更方便（如果是整块巧克力要切碎使用）。在碗里倒入90克淡奶油和200克黑巧克力，并加入切成小块的黄油，将整个碗隔水加热或者用微波炉加热。搅拌使巧克力和黄油融化。一直搅拌到巧克力和黄油都完全化为液态，与淡奶油融合成为浓稠的巧克力液。加入朗姆酒，搅拌均匀。将搅拌好的巧克力液放入冰箱冷藏，使它冷却并凝固变硬。随时观察冰箱中巧克力液的状态，并适时取出用刮刀拌一拌，使内外温度均匀（如果不拌的话因为温度是从外向内降低的，会出现外层已经变得很硬了中心还很软的情况）。当巧克力凝固到足以塑形的程度，就可以开始 *** 了。用小勺挖一小块巧克力，用手大概的捏成球形（不要将巧克力冷藏得太硬，太硬的巧克力是没办法捏的）。然后在手掌心飞快搓圆。用这种 *** 将巧克力都搓成小圆球。将小圆球放入可可粉里，晃动可可粉的小碗，使可可粉均匀的裹在圆球表面。手的动作要快，因为手的温度会让巧克力化掉。搓一两个圆球以后要用湿布将手擦干净，不然手上沾的巧克力会越来越多，最后没有办法操作。做好的松露形巧克力，要放在冰箱冷藏保存。“松露形巧克力，和生巧其实 *** *** 是差不多的。如果你不将巧克力搓成球形，而是直接将混合后的巧克力液倒入方形模具中冷藏至凝固，表面撒上可可粉，切成小方块，做出来的形状和味道就和热门的生巧一样了哦。”“如果想做更丰富多彩的巧克力球，应该怎么做？”“——会稍微麻烦点儿”需要准备额外100-150克黑巧克力，以及抹茶粉、开心果碎、榛子碎或其他坚果碎。将100-150克黑巧克力放入碗里，隔水加热并不断搅拌直到融化成液态（融化的温度不要超过60℃）。对巧克力进行调温（详见Tips）。将捏好的巧克力小圆球在调好温的巧克力液里飞速的蘸一圈，使表面蘸上薄薄的一层巧克力液，然后分别放入抹茶粉、榛子碎、开心果碎中滚一圈。取出，静置直到巧克力壳凝固。随后在不超过25℃的室温密封保存即可，可保存1-2周。为什么需要裹一层巧克力脆壳？因为坚果和抹茶粉都容易受潮，如果不加巧克力脆壳，直接在巧克力球上裹坚果碎、抹茶粉，外层的材料会受巧克力球中的水分影响，导致口感及卖相不佳。裹一层巧克力壳，不仅将内外材料分隔开来，同时还能享受巧克力脆壳独特的口感哦。Tips：1、黑巧克力选择可可含量55%以上的效果更好，你可以根据自己的喜好选择更高可可含量的黑巧克力（但超过75%的巧克力一般人就不太能接受得了了）。2、外层的巧克力壳要进行调温吗？巧克力如果不进行调温，会出现各种状况，比如光泽度、质地的影响，比如不能顺利凝固等等。不过松露巧克力相对来说要求松很多（毕竟外边裹上了厚厚的装饰材料也看不出来巧克力的光泽之类的了，也不涉及到脱模之类的问题），所以如果你偷懒不调温差别不是那么大。另一个偷懒的 *** 是用代可可脂巧克力做巧克力外壳，代可可脂巧克力是不需要调温的（可惜味道差很多）。3、黑巧克力调温 *** ：将黑巧克力隔水或用巧克力熔炉融化（温度不要超过60℃），把巧克力液倒在大理石台面上，用刮板反复翻拌，使巧克力降温，逐渐变得浓稠，当达到28-29℃时候，重新倒回碗里或熔炉里，再次加热，使巧克力达到31-32℃。此即为调温过程（需要准备一个精确的温度计）。937阅读搜索折纸立体圆球简单可可粉做巧克力图解用纸简单 *** 圆球手工一个圆球的做法巧克力 *** 的详细教程如何用卡纸做一个圆球

以上是边肖为巧克力球做的(巧克力球是怎么做的？)问题及相关问题已回答。巧克力球怎么做(巧克力球怎么做？)希望问题对你有用！

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