蒜泥空心菜（蒜泥空心菜窍门）

今天给大家分享一个关于蒜泥空大白菜的问题(蒜泥空大白菜小贴士)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、蒜泥空大白菜家常菜做法如何全面列表

空心菜选鲜嫩的部分，老的一律不要，洗净控水改刀，下锅焯，焯得水加一些油、盐、料酒，滚开下入空心菜，翻几下就捞出来，赶快过凉水，控水；蒜泥里加入盐、味精，加一些凉开水略拌，不放油，更不能放香油，香油味道太霸道。拌一下就可以上桌了。还有一种做法，量比较大的情况下，还是按前一种法焯，过水、控水，然后锅里搁一些底油，炒泡椒，炒泡椒之前先把油煸一下麻椒、花椒，有味了，捞走花椒麻椒，炒泡椒，泡椒多炒一会，炒到发干了，放一些盐、蒜泥，略炒就放空心菜，翻几下就出锅。这两种做法千万不要放各种酱油、醋，等等。不放葱，可以适当的放一些姜末。

二、蒜泥空大白菜怎么做？

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三、蒜泥空大白菜简单易做。蒜泥空大白菜有哪些流程？

蒜泥空大白菜清香爽口，味道鲜美，方法非常容易掌握。下面是蒜泥空大白菜的三种不同做法，希望大家都能轻松做出符合自己胃口的蒜泥空大白菜。蒜泥空心菜的制作方法有三种，如何让大蒜又香又好吃。

蒜泥空大白菜方法1:

1.选择嫩空大白菜，去掉所有叶子，然后挑嫩杆，切成段。将2个大蒜去皮，切成蒜末。

2.锅里放油，烧开，放入蒜末，炒香，倒入挑好的空大白菜杆子，翻炒，加少许水，加盐，再次翻炒，炒至杆子葱郁，关火，加入鸡精，装盘即可。

蒜泥空大白菜方法二:

1、蒜瓣切块，干辣椒切几个，喜欢吃辣椒的，多放。

2.锅中放油，放入辣椒段炒香。然后倒入一半的蒜泥，翻炒出香味。

3.倒入切好的空大白菜翻炒。翻炒2分钟，上下倒入另一半蒜泥，翻炒一会，然后取出调料。

蒜泥空大白菜方法三:

食材:空大白菜、大蒜、腐乳、盐、鸡精适量。

练习过程:

将大蒜搅拌成蒜末，将腐乳粉碎；将油倒入炒锅，加热至八成热。将蒜末倒入油中，翻炒出香味。倒入空大白菜和腐乳，加入少许盐和鸡精，翻炒两次。

* * *必需品:

1.空大白菜要快炒，防止营养成分流失。

2.要做蒜香空白菜，需要先用蒜瓣，再分两次加入蒜瓣。先在炒锅里加入一半左右的蒜瓣，再加入剩下的蒜瓣翻炒，这样蒜瓣空白菜最好吃。

营养功效:

空大白菜味甘，性寒，有清热、止血、利尿的功效。空大白菜中的膳食纤维丰富多彩，具有促进胃肠功能、润肠排毒的作用。空大白菜是碱性食物。食用后可降低肠道的酸值，防止肠道菌群失调，有利于抗癌。空大白菜中的叶绿素被誉为“翡翠精灵”，可以清洁牙齿、预防龋齿、去除口臭、强健肌肤。堪称美容护肤品。

空大白菜对柑橘链球菌和链球菌有抑制作用，可预防感染。因此，夏季经常食用，可以消暑、活血、排毒，预防急性肠炎。空大白菜嫩芽中蛋白质的含量比同量的西红柿高4倍，钙的含量比西红柿高12倍以上，胡萝卜素更多。

只是一个提示:

空心菜性寒滑，性欲不强、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。

四、蒜泥空白菜怎么做

以上是边肖关于蒜泥空大白菜(蒜泥空大白菜尖)及相关问题的回答。希望关于蒜泥空大白菜小技巧的问题对你有所帮助。

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