晚饭菜谱（晚饭菜谱及做法大全）

  今天小编给各位分享晚饭菜谱（晚饭菜谱及做法大全），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

除夕晚餐菜单

1.红烧鱼:中国有一年多的传统，所以鱼是除夕必不可少的一道菜。除夕吃鲤鱼与“李”谐音，带来好运；除夕吃鲫鱼与“吉祥”谐音，寓意吉祥如意。除夕吃鲢鱼与“连”谐音，流传多年。

2.四喜临门:好运由四个色香味俱佳的肉丸组成，包含了幸福、富贵、长寿、快乐四件喜事。在婚礼、寿宴等宴会上常作为最后一道菜，取其吉祥之意。该菜色泽金黄，鲜咸可口，酥嫩可口，酱香浓郁。

3、烤鸡:鸡(chicken)绿色无鸡，鸡与“鸡”谐音，所以鸡菜象征好运。在一些地方，春节第一餐喝鸡汤象征着“泰国和平”。另外，家里的主要劳动力必须吃鸡爪，意思是“过年抢钱”；年轻的学生应该吃鸡翅，这样他们才能飞得高。

4、排骨年糕:步步为营，年糕同“高年”，意为一年比一年高。新年吃年糕意味着幸福。有白色年糕和黄色年糕，象征银和金。

有什么简单的晚餐食谱吗？

辣鸡做法:

1.将鸡肉切成小块，然后加入料酒、盐、酱油、花椒粉和少许淀粉拌匀半小时；葱切成葱花，蒜切成片，姜切成片。

2.将提前做好口感的鸡肉放入油锅中炸至表面金黄。

3.再次起锅，加入少量植物油爆香葱、姜、蒜，再加入花椒、芝麻、辣椒炒香。加入提前炒好的鸡肉继续翻炒。注意不要炒辣椒，出锅的时候撒一点糖，或者喜欢的话撒点熟芝麻，就大功告成了！

口水鸡的做法:

1.鸡腿洗净，去除皮下脂肪，放入锅中烧开，蒸5分钟；

2.将鸡腿翻面，蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆冰水，加入冰块和姜片，浸泡鸡肉至完全凉透；

3.切一些黄瓜段调汁:红油4汤匙、糖2汤匙、醋2汤匙、酱油2汤匙、花椒油2汤匙、黄酒1汤匙、芝麻2汤匙、香花花生一把、剁椒1汤匙、韭菜末、姜末、味精1/4汤匙、盐3克、冰水1/4杯。

4.鸡肉切块，倒入调好的汁，拌匀，冷藏30分钟。又辣又好吃。

可乐鸡翅做法:

1)将水倒入锅中，烧开。加入鸡翅，焯水2分钟取出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫，沥干备用。将洋葱切段，生姜去皮切片。

2)锅中倒入油，大火加热至四成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮、香叶，翻炒至香，再放入葱、姜片翻炒至香。

3)将鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟，然后倒入可乐和水。倒入酱油，拌匀，盖上盖子转中火，炖20分钟。

4)开盖，改火煮3分钟左右，至汤汁粘稠。

咖喱鸡食谱:

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；

2.将鸡块焯水去血水；

3.往锅里加油。四五成热的时候，把鸡块放进去，用油抹平，直到七八成熟。

4.锅里放底油，放入葱姜片炒香，然后放入咖喱粉略炒，再放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡精，小火煨；

5.鸡酥烂了，捞出葱姜，汁浓了再吃。

自制炒面:

1.大白菜切丝，然后用清水冲洗干净；切洋葱。准备好材料后，就可以煮面条了。用开水锅煮手擀面。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制水分后，拌入少许植物油。这是为了防止面条粘在一起。3.炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花翻炒，然后放入肉末翻炒至变色，放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，再放入大白菜翻炒，然后放入面条，将蔬菜和面条翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，煨一会儿，将面条和蔬菜混合均匀，然后出锅装盘。

熟猪肉的做法:

锅里倒一点油，因为五花肉会出油。油7分热的时候，可以把肉炒一会，把肉里面的油炒出来。

2.当肉炒到有点金黄的时候，郫县豆瓣酱加水，倒入锅中焖一会儿；

3.倒入辣椒(或其他配菜)翻炒至差不多熟；

4.煮好后放入水湖里，收集锅汁。

小贴士:

因为郫县豆瓣酱咸，酱本身就有味道，不用其他调料也不错。如果口味清淡，一定要少放郫县豆瓣酱。

红烧肉做法:

1.将五花肉切成3×2厘米的小块；

2.冰糖炒锅加水，放入酱油煮成糖胶，放入剁碎的胸肉、酒、盐，拌匀，再放入花椒、八角、南乳，文火煨；

3.将煮熟的胸肉整齐地放入扣碗中，然后扣在盘子上。

锅肉做法:

1.猪里脊肉切成长7厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的大块，拌入精盐和料酒。将淀粉加水和少许色拉油调成稠糊状；此外，酱油、糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等。都是用来* * *果汁的。

2.炒锅置火上，加入色拉油，加热至六七成热。先将肉片与稠糊混合，然后一片一片摊开，一片一片放入炒锅内，炸至外脆内嫩，取出沥干水分。

3.锅内留底油，放入姜丝、葱丝翻炒至香，放入炒好的肉片，煮汁，炒匀后出锅。

双人晚餐菜单

那个所谓的一周固定饮食很难实行！你只需要保证每天荤素搭配，每周至少吃一次鱼、菌类(如木耳)、鸡肉或大肉(纯肉，如排骨)、叶类蔬菜和块茎。具体操作看你自己安排，你会发现安排晚餐并不难。

晚餐吃什么简单方便？夏季晚餐的营养搭配。

夏天晚餐吃什么？夏天到了，可能很多人心里都有这个问题。确实如此。夏天天天热，人没胃口。我真的不知道今晚吃什么。下面小编就为你挑选一些适合夏天晚餐的食谱，告诉你夏天晚餐吃什么。夏天晚餐吃什么？推荐晚餐食谱1粤菜汤或日式味噌汤，烤鱼，面条或米饭，水果和绿茶。推荐理由:广东汤营养丰富；日本的味噌汤是大豆做的，所以可以提供植物性激素。推荐理由:鲜鱼对人体有益。其脂肪含量低，蛋白质含量高。鱼富含脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭可以使主食适中，易于消化。蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素和抗氧化剂。夏天晚餐吃什么？推荐晚餐食谱2晚餐前用少许橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的风险。大米含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红酒可以保护心脏，橄榄可以起到开胃的作用。晚餐包括面酱汤、烤鱼、面条或汤饭、水果和绿茶。推荐理由:面酱汤是黄豆做的，所以可以提供植物性激素。鲜鱼对人体大有好处。其脂肪含量低，蛋白质含量高。鱼富含脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭可以使主食适中，易于消化。蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素和抗氧化剂。夏天晚餐吃什么？推荐晚餐食谱晚餐的3个最佳选择:面条、米粥、新鲜玉米、豆类、素馅包子、配菜、水果拼盘。偶尔随餐喝一小杯米酒或红酒也是不错的。注意食物搭配，粗与细，干与稀，肉与菜，冷与热。食物搭配与营养平衡密切相关。一碗方便面只能提供油脂、一点蛋白质和碳水化合物，所以最好搭配一块水果、一块肉或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素。对于一天饮食的选择，比如午餐吃汉堡和炸鸡，晚餐应该吃一些清淡的食物，尤其是蔬菜。推荐理由:晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，注意不要暴饮暴食。晚餐时营养过剩，无法消耗，会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。夏天晚餐吃什么？将事先泡好的各种豆类混合，如绿豆、红豆、黑豆、芸豆、大米、小米、带血糯米、黑米、薏米、燕麦、百合等。各种材料相互搭配，用电饭煲煮一锅软烂香浓的杂豆粥，晚餐主食一应俱全。杂豆营养丰富，如绿豆，能清热除湿；红小豆能养血养心；大红豆可以健脾养血；薏苡仁能健脾利湿；黑豆能健脾补肾。用杂豆煮粥，不仅可以补充水分，还可以获得很多日常饮食中不易获得的抗氧化营养成分，如黄酮类、鞣质类、皂苷类，以及生物碱、豆甾醇、香豆素、强心苷和大量膳食纤维。煮粥也是有技巧的。各种杂豆要提前泡一个小时。如果工作忙，没时间泡，可以在锅里放豆子和水。煮沸后，每隔两三分钟加入冷水。三五次之后，豆子就轻松开花了。开花后，加入米饭，煮半小时。这是喝粥的最好时机。以蔬菜为原料的凉拌是最适合杂豆粥的配菜，凉拌的原料也很“杂”。七八种蔬菜一起上阵，数量不多。西红柿、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种蘑菇等。在红绿绿的房间里混合在一起，加一点盐和橄榄油，既赏心悦目，又开胃，还能从不同的食物中获得全面的营养。夏季动物性食物相对较少，可以适当吃一些花生、核桃、杏仁等坚果，补充人体必需的脂肪酸和脂溶性维生素。这些食材也可以加入粥中一起煮。夏天晚餐怎么吃:晚餐不要吃得太晚，否则容易出现尿道结石。很多人因为工作晚所以吃晚饭，吃完饭很快就睡觉了。人在睡眠时，血液流动减慢，尿液排泄也减少，而饮食中的钙盐不仅被人体吸收，其余的必须通过尿液排出体外。

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