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* * * 12种* * *珍贵鱼类
构成:
多宝鱼500克，柠檬1个，生姜30克，小葱30克，红辣椒1小块，蒸鱼鼓油1大勺，油1大勺，盐1克。
烹饪步骤:
1.准备好主料。
2.姜切半，姜切半，葱切段。
3.将红辣椒去瓤，切成细丝。
4.多宝鱼洗净，正面切3刀。
5.放一半的姜片和小葱。
6.放1克盐，挤半个柠檬汁。
7.两面均匀擦拭，品尝15分钟。
8.挑出调味的姜洋葱。
9.将柠檬片、洋葱片和所有剩余的姜片铺在蒸盘底部。
10.把鱼放在上面，在鱼的前面铺一些姜丝和葱丝。
11.蒸锅烧水，烧开后放入，蒸7分钟。
12.把它捞出来。
13.拿起姜葱和柠檬片，将鱼转移到干净的盘子里，撒上剩余的姜葱和红辣椒丝。
14.在锅里热油。
15.倒入蒸好的鱼和酱油后，倒入热油。
16.多挤点柠檬汁，趁热吃。
多宝鱼怎么做才好吃？
清蒸大菱鲆
材料:
多宝鱼，洋葱，青椒，红椒，蒸鱼汁，油。
练习:
1.多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净，在鱼身上插一把花刀。
2.将大葱、青椒、红椒清洗干净，然后尽量切成细丝。
3.将切好的三条线浸泡在冷水中备用。
4.将多宝鱼放入盘中，加入几片姜、葱，放入烧开的锅中蒸熟。
5.大火蒸8分钟左右，出锅。
6.蒸好的鱼沥干水分，将泡好的葱丝、青椒丝、红椒丝放在鱼上。
7.在鱼周围撒一点蒸好的鱼汁。
8.锅里热油，把热油倒在葱丝上，一个清蒸大菱鲆就做好了。洋葱闻起来很香。
小贴士:
1.蒸鱼的时候，一定要用开水蒸。
鱼蒸的时候，不需要加盐和酒。
冷冻珍宝鱼的家庭实践
步骤/模式1
首先将大菱鲆解冻，去除鳃，洗净内脏备用。
步骤/模式2
用小刀在多宝鱼上割几个洞，在鱼上均匀撒一点盐，用葱、姜、料酒腌制20分钟左右。
步骤/模式3
可以加一点胡椒粉调味。
步骤/模式4
取少许面粉，搅拌成糊状。
步骤/模式5
在不粘锅里倒一些油，加热。
步骤/模式6
将多宝鱼放入面糊中，鱼会被面糊均匀覆盖！
步骤/模式7
将多宝鱼放入热不粘锅中，煎至两面呈金黄色。好好享受吧。
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宝鱼的正确冷冻* * *
步骤/模式1
首先，我们将冷冻的多宝鱼放入温水中十分钟。
步骤/模式2
然后拿出来换成花刀。
步骤/模式3
将半个洋葱切丝。
步骤/模式4
切一块姜。
步骤/模式5
切下三个欧芹。
步骤/模式6
倒入两勺左右的料酒。
步骤/模式7
一半的葱姜丝铺在上面。
步骤/模式8
把它放进锅里。
步骤/模式9
蒸15分钟。
步骤/模式10
取出后夹入葱姜丝。
步骤/模式11
倒入大约两勺蒸鱼酱。
步骤/模式12
重新加入另一半的葱丝、姜片和香菜段。
步骤/模式13
从锅里烧开油(一汤匙油)。
步骤/模式14
倒油就行了
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多宝鱼的家常做法
构成:
多宝鱼500克，柠檬1个，生姜30克，小葱30克，红辣椒1小块，蒸鱼鼓油1大勺，油1大勺，盐1克。
烹饪步骤:
1.准备好主料。
2.姜切半，姜切半，葱切段。
3.将红辣椒去瓤，切成细丝。
4.多宝鱼洗净，正面切3刀。
5.放一半的姜片和小葱。
6.放1克盐，挤半个柠檬汁。
7.两面均匀擦拭，品尝15分钟。
8.挑出调味的姜洋葱。
9.将柠檬片、洋葱片和所有剩余的姜片铺在蒸盘底部。
10.把鱼放在上面，在鱼的前面铺一些姜丝和葱丝。
11.蒸锅烧水，烧开后放入，蒸7分钟。
12.把它捞出来。
13.拿起姜葱和柠檬片，将鱼转移到干净的盘子里，撒上剩余的姜葱和红辣椒丝。
14.在锅里热油。
15.倒入蒸好的鱼和酱油后，倒入热油。
16.多挤点柠檬汁，趁热吃。
* * *冻珍宝鱼
1.材料:
多宝鱼一条、葱一根、姜一根、盐一茶匙(5g)、料酒一汤匙、蒸鱼适量、酱油适量、油适量、红辣椒丝适量。
2.实践
先用刀在鱼身上斜切三个花刀，为了让鱼熟的更快更入味。用盐和料酒擦拭鱼身和鱼腹，腌制10分钟。
然后在蒸锅里放入适量的水烧开，在鱼上放上适量的姜和葱，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟。在蒸鱼的过程中，洋葱或者香葱越细越好。将切好的小葱在冷水中浸泡一会儿，洗去粘液。洋葱泡洗后会自然卷起来。
鱼蒸好后，把姜葱扔掉，把蒸鱼时渗出的水倒掉。把葱花和红辣椒均匀地放在鱼上。炒锅加热2汤匙油，八成热时关火(油冒烟)，将油刺在葱丝上。趁油锅还热，倒入李锦记的蒸鱼和酱油，再加一点水。
最后沿着蒸鱼盘的边缘淋上热酱油水，在边缘周围撒上一些香菜。
多宝鱼的做法
第一步
将鱼洗净，用针扎几下，然后抹上盐和料酒腌制15分钟。
第二步
准备好姜丝、葱丝、香菜、胡椒粉备用。
第三步
在鱼上放些姜丝，放锅里蒸，水开后蒸7分钟，再闷5分钟。
第四步
蒸熟，倒掉多余的水，夹出姜丝，铺上准备好的葱、姜丝、花椒、香菜，再淋上蒸好的鱼和酱油。
第五步
最后将锅里的油烧开，把油倒在葱、姜、香菜上，美味的多宝鱼就做好了。
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