五香花生仁（五香花生仁的炒法）

今天给大家分享五香花生的知识，讲解五香花生的煎法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

* * * * *五香花生

你好！

五香花生简单又有技巧。炸好的花生香脆，越嚼越香。

五香花生的做法:

配料:花生、八角、香叶、茴香、胡椒粉、盐。

*** *** :

1.选取花生，用清水洗净，放入碗中，加入清水，浸泡20分钟，将皮泡至起皱。

2.在火上做一个锅，把泡好的花生连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、茴香、花椒、盐。香料的选择和用量取决于你的个人喜好。水开后，转小火煮20分钟左右。

3.花生熟了，关火，取出水分。

4.在火上坐另一个炒锅，将加了干水的花生倒入其中，用铲子翻炒，充分炒干花生衣上的水；

5.看到花生皮有点松的时候，倒入半包盐，然后用铲子把花生和盐搅拌均匀，保持搅拌，保证花生和盐能充分接触；

6.翻炒至盐变黄，花生有干的感觉，即花生中的水分基本蒸发，大概需要25分钟。关火静置三分钟，让盐的余温把花生烤干。

总结:炒五香花生的窍门是“先煮，后去水，最后晾干，中间慢慢炒”。喜欢的朋友赶紧收藏起来做吧！

五香花生怎么做？

材料:带壳鲜花500g，花椒1茶匙(5g)，八角2个，茴香1茶匙(5g)，桂皮2小块，香叶2片，姜3片，盐2茶匙。

练习:

1.用清水反复将花生彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口。

2.放花椒、八角、茴香、桂皮、天竺葵、生姜等。装在纱布袋中并密封。

3.将没有花生的水倒入锅中(我加了1升水左右)，放入调味纱布袋中。

4.加入洗净的花生，加盐。

5.盖上锅盖，大火烧开后转中火。继续煮20分钟后关火。关火后不要开盖。吃之前坚持泡2个小时，味道就进去了。

小贴士:

1.如果没有那么多调料，只要加花椒、大料、盐，就很好吃了。

2.摘花生的时候，轻轻捏一捏。鼓更好。

如果打算第二天吃，可以跳过猫，泡一晚上，花生味道也不错。

五香花生的做法

五香花生* * * 1 * *材料

原料:花生(生)(1000g)。

调料:盐(100克)、蒜(100克)、八角(10克)、胡椒粉(10克)、茴香籽(10克)。

制造工艺

1.将大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、茴香、盐一起放入容器中。加入足够的开水浸泡所有花生，然后将洗净的花生倒入水中，盖上盖子浸泡2-3小时，然后取出摊开晾干。

2.将干净的沙子放入锅中，大火翻炒，然后倒入干花生米翻炒至有爆裂声。当花生用手指很容易剥开时，用小火翻炒几分钟，筛出沙子即为成品。

五香花生做法2

配料:花生。

辅料:胡萝卜和芹菜。

调料:盐2-3克，八角2-3块，桂皮1块，葱、姜、天竺葵2-3块。

练习3

1.摘下花生，用温水泡两个小时。

2.胡萝卜和芹菜洗净，切成丁。

3.锅中加入足够的水，加入盐、八角、桂皮、葱姜和香叶，煮沸。

4.关小火，倒入泡好的花生，煮30分钟左右，直到花生软烂。

5.锅里滴少许油，依次放入胡萝卜丁和芹菜丁，煮3-5分钟。

6.将煮熟的蔬菜丁和生花倒入容器中，根据个人口味加入香油和醋，拌匀。冷藏后味道会更好。

练习3

【食材】:花生一斤，精盐一两，花椒一钱，大料一钱，豆蔻半钱，生姜三片。

【制法】:将花生洗净，用温水浸泡两小时左右，锅中加水二三公斤左右，加入盐、花椒、大料、豆蔻、姜，将花生放入锅中煮熟，然后将汤汁倒入锅中。吃的时候可以吃。

【特点】:五味浓郁，宜有酒有饭。

营养价值食谱营养

花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有增强记忆力、抗衰老、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平甘；入证，肺经；具有健胃润肺、化痰、养气理气、清咽止咳的功效。

我们离不开花，经常吃花生。你知道花生的营养价值吗？

花生的营养价值

花生是一种营养丰富的食品，含蛋白质25% ~ 36%，脂肪40%。花生还富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁。

花生的脂肪含量约占总营养的30%-39%，而植物性食物中脂肪含量高的玉米只有4%左右。不过，花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的作用。因为是高热量、高蛋白、高纤维的食物，可以增加饱腹感，也就是俗称的“相对抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感比其他高碳水化合物食物引起的饱腹感高5倍。吃了花生后，对其他食物的需求可以相对减少，身体消耗的总热量也可以减少，从而达到减肥的效果。

花生中含有的大部分脂肪是不饱和脂肪酸。比如花生中的四烯酸是一种不饱和脂肪酸，可以降低血脂和血清胆固醇，降低冠心病的风险。但人体无法自行合成不饱和脂肪酸，必须通过饮食摄入。虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，没有确切的研究数据证实效果，但是多吃花生的好处是毋庸置疑的。

花生含有丰富的叶酸、膳食纤维和精氨酸，也能保护心脏。

花生仁外面的红皮可以促进血小板生成，避免血小板聚集。从这个意义上说，花生可以起到一定的预防心血管疾病的作用。因为血小板在人体内容易与纤维蛋白原结合形成斑块，斑块多了会造成血管狭窄，引发冠心病。

花生的功效

花生中的维生素K可以止血。花生红衣的止血效果比花生高50倍，对多种出血性疾病有良好的止血效果。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。

花生中含有的维生素C能降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤疾病，也是防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有扶正培本、健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、利水消肿、止血通乳、清咽止疟的作用。

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