家常食谱大全及做法（家常食谱大全及做法家常菜）

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流行食谱和家常菜* * *

鸡蛋煎饼

材料

6鸡蛋，盐，味精，黄酒。

工作* * *

1.将鸡蛋剥壳，加入适量盐、味精、黄酒打散备用。

2.锅里加入适量的食用油，煨开，倒入蛋液，把锅翻过来，让鸡蛋煎熟，再翻过来煎熟。

3.蛋卷凉了，切成丝，放在盘子里。

早餐菜单家庭烹饪方法

材料

土豆:2根切丝。

胡萝卜:1片。

洋葱:2个切碎。

盐:4克左右。

面粉:约50克

十三香:适量

香油:适量

鸡精:适量(不管你喜不喜欢)

食用油:适量

鸡蛋:多少钱？

土豆丝和胡萝卜丝一起腌制后，打入鸡蛋，加入面粉搅拌成糊状。锅里加油，煎至两面金黄。上菜。

美食食谱和家常菜* * *

芦笋火腿木耳炒鸡蛋

材料:

芦笋150克；黑木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

练习和步骤

1.需要注意的是，芦笋、木耳、火腿已经温热。另外，在蛋液中加入少许盐，将芦笋和木耳焯一下再加盐，这样炒这道菜就不用加盐了。

2.锅里放油，先煎火腿。闻到香味后，再次搅拌火腿，倒入蛋液，小火煎。鸡蛋凝固后，用锅铲把它们打碎。此时倒入芦笋，三者混合，翻炒，撒少许盐出锅。

米饭食谱和家常菜* * *

“手撕白菜”

材料:1/2棵白菜/3汤匙植物油，2克大蒜，4瓣辣椒，20个干辣椒，10个酱油，1汤匙鸡精，1茶匙醋。

练习:

1.用手将白菜撕成大小均匀的片，较厚的部分用刀片。

2.用清水洗净，捞出沥干(这个很重要，沥干，不然放锅里炒就变成炖菜了)。

3.干辣椒切去尾部，去籽，沿长度切段，大蒜切片。

4.往锅里加油，加热。加入胡椒，炒至微焦。把胡椒粉拿出来用。

5.加入蒜片，小火翻炒辣椒(注意不要翻炒辣椒)。

6.放入白菜翻炒至颜色变成深绿色半透明至碎。

7.加入盐、鸡精和酱油，快速均匀地翻炒几滴醋，即可出锅。

流行食谱和家常菜

冬瓜瘦肉汤

材料:猪后腿500克，冬瓜500克。

辅料:盐适量，白酒半汤匙，葱1段，姜几片，八角2粒，胡椒粉半茶匙，香油几滴，香菜少许，粉条适量。

步骤:

1.将猪肉切块，焯一下。

2.出血后取出清洗干净。

3.放入高压锅，加入白酒、姜片、葱段、热水、八角，压20分钟。

4.憋肉。

5、冬瓜去皮切块。

6、冬瓜入锅，加入姜片、高汤。

7.加入炖瘦肉。

8.加入粉丝，用盐炖。

9、炖冬瓜可以关火，放香菜，撒一点胡椒粉，淋几滴香油。

10.把它放在碗里。

绿色食谱，家常菜* * *

材料

油菜5颗、香菇5朵、素蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、水4汤匙、糖2克、盐3克、姜2片、蒜2瓣。

蘑菇油菜的步骤(简单、自动且更快)

1.先将油菜花瓣打开，香菇去蒂，用盐水浸泡5分钟，清洗干净，控水。

2.蘑菇切片，姜切丝，蒜切末。

3.锅里倒适量油(油比香菇吸油略多)，下蒜和姜丝翻炒。

4.把蘑菇片炒软，再把油菜炒到变色。

5.关小火，加入一汤匙植物油，2g糖，3g盐，搅拌均匀，倒入水淀粉，直到汤变稠。

简单的食谱，美味易做，家常菜* * *

蘑菇煎蛋卷

材料:鸡蛋、香菇、鸡蛋、蒜苗、盐、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺。

1.蘑菇淹死。

2.2鸡蛋煎好后，切块。

3:锅中倒油，下姜蒜翻炒，然后放入葱白和红辣椒翻炒。

4、放入香菇、鸡蛋、蒜苗，加入适量的盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒片刻后出锅。

老年人烹饪食谱*

答案是给老人做家常菜要根据老人的生活习惯和对身体好的东西来考虑。家常菜的主要做法仅供参考:

第一，主要考虑老人牙齿不太好。蒸煮以炖为主，尤其是炖。尽量少用调味品，简单地用盐调味。

其次，多烧些老人容易消化的汤和水，如西红柿鸡蛋汤、面条等。

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