做纸杯蛋糕（做纸杯蛋糕烤箱多少度）

今天，我将与大家分享制作纸杯蛋糕的知识，我还将解释制作纸杯蛋糕烤箱需要几度。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

* * * * *纸杯蛋糕

如何* * *纸杯蛋糕:

材料:鸡蛋3个、细糖45克、玉米淀粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋面粉68克。

辅料:白醋2克。

步骤:

1.首先，做好准备。将玉米油和牛奶放入干燥盆中。牛奶应该是室温的。在细糖中加入玉米淀粉搅拌均匀，制成低筋面粉。

2.把黄色和白色的鸡蛋分开。鸡蛋应在室温下保存，并放入两个无水无油的干燥容器中。蛋清中不需要加入3g柠檬汁或白醋备用。

3.准备一个大纸袋，放在大杯子上备用，这样可以有条不紊的操作。

4.准备纸杯。这次分享的食谱可以做12个纸杯蛋糕，放在烤盘里备用。

5.准备工作完成后，就可以开始操作了。此时可以从火到火预热烤箱110度，充分搅拌乳化玉米油乳。

6.然后筛入低筋面粉，用鸡蛋画一个“Z”字，搅拌均匀，避免面团面筋。

7.分2-3次加入蛋黄，每次呈“Z”字形搅拌均匀后再加入下一次，搅拌至光滑无颗粒，蛋黄糊备用。

8.然后处理蛋白，打开打蛋器顶部，将蛋清打成浓稠的气泡，加入三分之一的细糖玉米淀粉混合物。

9.再次打开上品，直到气泡变细，出现浅纹，再加入三分之一的细糖玉米淀粉混合物。

10.再次打开高档打蛋器，直到纹路清晰立体，阻力增大。加入剩余三分之一的玉米淀粉混合物。

11.转中速提起打蛋器，会出现短而尖的状态，有小尖角，也就是硬起泡沫的状态。用打蛋器手动搅入面皮几圈，扫去大气泡，稳定面皮。

12.取三分之一蛋清奶油，加入蛋黄糊中。和鸡蛋一起搅拌均匀。纸杯蛋糕的面糊比较稠，用鸡蛋搅拌比用锅铲搅拌效率更高。

13.将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋清奶油中，继续与鸡蛋搅拌均匀。

14.把它放在纸袋里。

15.在装饰袋的头端剪一个直径1cm的洞，将蛋糕糊挤入纸杯，至八分满。食谱只够做12个纸杯蛋糕。将桌上的每个纸杯摇晃几下，使其产生气泡。

16.烤箱110度火，中层烤20分钟。这是扩张阶段。

17.这时，纸杯蛋糕已经从纸杯里鼓了出来。转120度，烤5分钟，再转140度，烤15分钟。

18.最后150度烤5-10分钟，就是上色阶段。当颜色达到想要的效果，就可以烘烤了。注意:四段烘焙的具体温度和时间可以根据烤箱温度进行微调。

19.蛋糕烤好后，可以直接冷却，不会出现倒置或塌陷的情况。

怎么做纸杯蛋糕是最简单的。

分享4种纸杯蛋糕，各有特色，随你喜欢。

纸杯蛋糕，顾名思义，就是纸杯蛋糕。有人认为纸杯蛋糕就是奇峰蛋糕，其实奇峰蛋糕也可以是纸杯蛋糕，但并不是所有的纸杯蛋糕都是奇峰蛋糕。纸杯蛋糕可以是奇峰蛋糕、海绵蛋糕、棉花蛋糕、松饼蛋糕等。今天孙妈妈就给大家分享四种纸杯蛋糕，各有特色，大家可以根据自己的喜好来选择。

-奶油奇峰蛋糕-

【所需食材】鸡蛋2个，低面粉40g，糖30g，牛奶25g，植物油20g，柠檬汁几滴。

1.把蛋白从蛋黄中分离出来。装蛋白质的容器一定要无油无水，不能和蛋黄混在一起。

2.蛋黄中加入10g白糖和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，加入植物油搅拌至完全乳化。

3.筛入低粉，用手动打蛋器采用的曲折法搅拌均匀备用。

4.在蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的白糖，用电动打蛋器将蛋清送至坚硬状态，即提起打蛋器，蛋清呈直立小块状。三次加白糖的时间分别是蛋白处于鱼眼泡状态、密泡状态、湿泡状态。

5.将三分之一的蛋白放入面糊中，搅拌混合均匀，然后倒回剩下的蛋白中，继续搅拌混合均匀。

6.把蛋糕糊放进裱花袋里，挤到纸杯里，直到七八分满。

7.把纸杯摇几下，把里面的大气泡摇出来。

8.放入预热好的烤箱，150度烤30分钟，再160度烤10分钟。时间和温度仅供参考，可以根据自己的烤箱脾气进行调整。

8.烤好后摇晃纸杯几下，把里面的热气抖出来。冷却后可以挤奶油，撒点装饰糖。

柠檬纸杯蛋糕

【材料】鸡蛋3个，糖40克，面粉60克，植物油30克，牛奶35克，柠檬汁10克。

1.将蛋清和蛋黄分开，装蛋清的容器必须无油无水。

2.在蛋黄中加入牛奶、柠檬汁和10g糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

3.加入植物油，搅拌至完全乳化。最后筛入面粉，用之字形法搅拌均匀。

4.将剩余的糖加入蛋清中，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋清打至坚硬状态。

5.取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中，用搅拌* * *，搅拌均匀，然后倒回剩下的蛋白中，用同样的* * *，搅拌均匀。

6.将准备好的蛋糕糊放入纸袋中，挤入纸杯中。

7.放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。时间和温度仅供参考。可以根据自己的烤箱脾气来调整。

松糕

【材料】鸡蛋2个，面粉60g，黄油20g，牛奶20g，糖60g。

1.将黄油软化成液态，冷却，将牛奶倒入其中搅拌均匀。

2.将鸡蛋和糖放入打蛋器中，然后将打蛋器放入温水中用电动打蛋器打鸡蛋，直到涂有蛋糊的数字8不消失。

3.将面粉筛入蛋糊中，搅拌混合均匀，然后加入黄油和牛奶的混合物，用同样的* * *，混合均匀。

4.将蛋糕糊倒入纸杯中，晃动烤架几次，将蛋糕糊中的大气泡摇出来。

5.放入预热好的烤箱，170度烤30分钟。时间和温度仅供参考。可以根据自己的烤箱脾气来调整。

巧克力蛋糕

【所需食材】鸡蛋2个，中筋面粉20g，玉米淀粉10g，可可粉10g，白糖38g，玉米油20g，水28g，柠檬汁几滴，巧克力适量。

1.把蛋白从蛋黄中分离出来。分手的时候要小心。蛋黄不能和蛋白质混在一起，装蛋白质的容器必须无油无水。

2.把玉米油和可可粉放在一起，搅拌均匀。

3.蛋黄中加入8g糖和水，用手动打蛋器搅拌均匀。

4.倒入可可液，搅拌均匀。

5.筛入中粉和玉米淀粉，用手动打蛋器采用的曲折法搅拌均匀备用。

6.在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋清打成鱼眼泡状时加入10g白糖，打成浓泡沫状时加入10g白糖，打成颗粒状时加入10g白糖。直到蛋清被打至坚硬状态，也就是打蛋器抬起时，蛋清处于直立的小尖角。

7.取三分之一的蛋白放入面糊中，通过搅拌混合均匀，然后倒回剩下的蛋白中，用同样的* * *，混合均匀。

8.在纸杯里放一勺蛋糕糊，然后加入巧克力，再加入适量的蛋糕糊。把纸杯摇几下，把里面的大气泡摇出来。

9.放入预热好的烤箱，150度烤30分钟。时间和温度仅供参考。可以根据自己的烤箱脾气来调整。

这四种纸杯蛋糕有不同的口味类型。我家经常做，小孩大人都爱吃。这四种纸杯蛋糕除了海绵蛋糕都是奇峰蛋糕做的。因为添加的成分不一样，味道也不一样。看看有没有你喜欢的。如果你愿意，那就为了你的家人吧！

纸杯蛋糕的制作方法有哪些？

现在越来越多的人在家里做蛋糕，因为他们做的蛋糕会更适合自己的口味，而且他们做的蛋糕更好更便宜。每个人都想知道纸杯蛋糕的* * * * *。想知道纸杯蛋糕怎么做，怎么做？那我们来看看。

练习1

材料

蛋糕

糖100克、无盐黄油55克(常温软化)、鸡蛋1个(常温软化)、香草精5毫升、泡打粉2.5克、盐少许、中筋面粉85克至90克、全脂牛奶60毫升。

装饰奶油

无盐黄油55g(常温软化)、糖粉100g、香草精2.5g、绿茶粉5g、奶油芝士87g(调味，有点酸像酸奶，不用加)、全脂牛奶20ml。

工作* * *

蛋糕部分

1.将常温软化的黄油低速送至顺滑状态，加糖继续送一分钟。

2.加入鸡蛋、香草精、盐，继续打发至顺滑状态，约1分钟。

3.将中筋面粉和泡打粉混合，一起过筛，然后加入(加完粉后可以将液体和面粉混合，避免面粉污染)。

4.烤箱预热至176度，然后中速搅拌蛋糕混合物约2分钟。

5.将混合物放入纸杯，三分之二满。

6.烤箱预热后，烤20-22分钟。

装饰部分

1.中速加入黄油、糖粉、香草精、奶油芝士(不用加)。

2.逐渐加入全脂牛奶，搅拌至均匀。注意:牛奶不能完全加入，否则太稀，装饰不成形。

3.将一半混合物放入碗中，将绿茶粉加入另一半中，直到绿茶粉混入混合物中。如果想做巧克力，可以把绿茶粉换成可可粉或者自己喜欢的果酱。

练习2

调味品

全麦面粉(或中筋面粉)，2个鸡蛋，无盐黄油，油桃，1汤匙发酵粉，酪乳，柠檬皮(2个柠檬)，糖和0.5茶匙盐。

工作* * *

1.将油桃洗净，切片，将无盐黄油融化，放凉备用。

2.把烤箱预热到200度。拿个烤架，把松饼育婴室的纸杯放在烤架上。

3.将混合物倒入干燥材料中，搅拌直至完全混合。倒入油桃片并搅拌。留出18块左右，稍后装饰蛋糕。

小心翼翼地把调好的面糊倒入准备好的纸杯里，每一个上面放一个油桃，撒一点糖。

烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心，看看有没有残渣。牙签干净了，蛋糕就烤好了。

练习3

材料

蛋黄糊

2个蛋黄、10克枫糖、35克葵花油、45毫升枫糖浆、15毫升牛奶、45克低筋面粉和1/2茶匙发酵粉。

蛋白质Hu

蛋清2个，枫糖20G，柠檬汁少许。

工作* * *

1.分离鸡蛋的蛋白质和蛋黄；

2.蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶，用打蛋器打至粘稠；

3.用低粉过筛，筛入蛋黄液，搅拌均匀；

4.将蛋清打成泡沫，加入几滴柠檬汁，分几次加入枫糖打发；

5.蛋黄糊中加入1/2蛋白，用橡胶刮刀从底部舀起，拌匀，然后全部倒入蛋清盆中，拌匀；

6.倒入纸杯中，在桌上摇晃几下；

7.烤箱预热180度，中层15分钟。

8.出料后倒扣，冷却后脱模。

练习4

材料

杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2汤匙，低筋面粉50g，泡打粉10g，1/2茶匙。

工作* * *

1.首先，杏仁片在150摄氏度下烘烤约10分钟，冷却后在烹饪机中与蔓越莓一起碾碎。

2.将无盐黄油软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

3.分别加入蛋黄和牛奶，快速搅拌均匀。

4.同时筛入低粉、泡打粉、奶粉，用刮刀轻轻搅拌，然后加入第* * *料，不规则方向搅拌均匀。

5.用刮刀将面糊刮入纸模中，约8分钟。

6.烤箱预热，中层180度烤20-25分钟左右。

练习5

材料

低面粉55g，黄油55g，白醋少许，蛋白质168g，蛋黄80g，细糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。

工作* * *

1.加入过筛后的低粉，用刮刀搅拌均匀。

2.将黄油切块，用小火加热至沸腾，然后从火上移开。

3.将牛奶加热至60度，离火，加入全蛋和蛋黄；搅拌成蛋黄液。

4.将蛋羹加入面糊中，搅拌均匀；混合的方式。

5.在蛋白中加入白醋，打成粗泡。

6.一次性加入所有糖，打成湿泡沫；只要有一个钩子。

7.面糊中加入1/3蛋白，切好搅拌均匀；将面糊倒入蛋白中，搅拌均匀。

8.将调好的面糊倒入纸杯，190度10分钟，再转150度10分钟。

结论:以上是给大家的纸杯蛋糕百科全书。你们都学会了。这对喜欢吃纸杯蛋糕的人来说真是太棒了。看完纸杯蛋糕* * * * *和蛋糕师傅* * *，心急的朋友们还在等什么？去试一试。

* * *最正宗的纸杯蛋糕* * *

纸杯蛋糕小巧可爱，很受孩子们的欢迎。下面分享一下做法。

首先将抹茶粉放入碗中加入开水，搅拌均匀。将蛋清敲入碗中，将蛋黄放入小碗中，蛋黄中加入玉米油，将牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。在蛋清中加入柠檬汁和细砂糖，放入主厨的机器中开始蛋清的六速搅拌。

2.

直到破蛋头里有个小钩子。将一半的蛋黄糊加入抹茶糊中，搅拌均匀。加入一半的蛋白奶油，搅拌均匀。把它放在纸袋里。将另一半蛋清奶油加入剩余的蛋黄糊中，搅拌均匀。挤成条状的抹茶糊，挤成空之间的蛋黄糊。摇匀，轻轻摇出气泡。把它放在烤箱中间。

3.

将熟土豆160℃烤20分钟，加入适量酸奶压成糊状，将土豆泥过筛，趁热放在蛋糕卷上，加入草莓，倒入纸杯，放入冰箱冷藏30分钟。将草莓去蒂，切去头部，挤入一些土豆泥，盖好底部，用黑芝麻装饰。

关于* * *纸杯蛋糕的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于纸杯蛋糕制作次数和制作方法的信息。

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