鸡火锅的做法（鸡火锅的做法 最正宗的做法）

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最正宗的鸡火锅* * *

公鸡一只，食材2斤，青椒4个，菜籽油猪油2大勺，料酒1大勺。

生产* * *

1.鸡拔毛后洗净，切成3厘米见方的块，大到烧不透，内脏一起洗净切块。

2、上千刀，豆芽洗净备用，青椒切段备用。

3.锅热后放入菜籽油和猪油，再放入花椒、干红辣椒、姜、桂皮、八角，然后将鸡块倒入锅中炒匀。

4.等锅里的水差不多干了，加入豆瓣酱，一勺料酒，鸡精，味精，少许糖。酱油和白胡椒粉加一勺水，盖上锅盖，小火炖30分钟。

5加入青椒块翻炒入味。青椒也可以放在底部，出锅收汁！豆芽和几千块放在火锅的底部(防止粘锅)。在这里，一锅美味的松子鸡就做好了。

鸡公煲火锅做法

步骤/模式1

将鸡肉切块，清洗干净，放入锅中，用冷水焯一下。在水中加入姜片和料酒。

步骤/模式2

将鸡块用流动的温水冲洗干净，放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，小火炖25分钟。

步骤/模式3

这是煮25分钟的样子，热气腾腾。

步骤/模式4

打开椰青，倒出里面的椰汁，用勺子挖出椰肉。

步骤/模式5

这是椰奶，一大碗，差不多一碗。

步骤/模式6

将椰子汁倒入砂锅鸡肉中，然后将椰子肉切成块，放入砂锅中。再煮25分钟，就可以调味了(只要加盐和鸡精)。

步骤/模式7

可以去电磁炉边吃边温。

鸡肉火锅的做法

1)材料选择。山鸡最好，土鸡最好，肉鸡次之；

2)调味。桂皮，八角，豌豆酱(或辣椒酱)，胡椒，大蒜，蒜头，生姜和玉米粉。

3)配菜。新鲜土豆或生菜

将生鸡肉剁成小块，加入少许盐和玉米面，搅拌均匀，放入锅中炒至干，其间加入桂皮和八角。在水中煮沸后，取出鸡肉。热油，放入花椒、豆瓣酱、姜蒜，翻炒，放入鸡蛋，翻炒2-3分钟，然后加入200ML水，放入土豆，煮15分钟，至香味溢出。

20多年的火锅经验，发现火候的掌握直接影响最终的口感！。

火锅炖鸡的做法

构成:

浓汤宝2个，黄鸡1只，香菇3朵，姜1根，蒜1根，红枣一些，年糕适量，豆腐1000块，金针菇，肉丸，牛筋，羊肝，黄瓜。

制造步骤:

1、一只山黄鸡，剁成小块；

2.准备好各种蘑菇，红枣，两个浓汤，还有姜蒜；

3.准备各种丸子；

4.取一砂锅加入浓汤宝和6碗水；

5.加入各种配料；

6.火在沸腾；

7.加入鸡块；

8.加入各种丸子继续煮煮；

9.准备一盘年糕；

10.一盘豆腐；

11.一盘金针菇；

12、一千板；

13.还有牛筋肉，可以直接吃，想吃什么火锅；

14，这样就可以上桌吃饭了。

正宗椰子鸡火锅

步骤/模式1

将鸡切碎，用清水洗净血水，沥干。

步骤/模式2

椰子找到顶端的小巢点，用刀挖一个小口，然后用筷子轻轻捅开，倒出椰子水，用漏勺漏渣。

步骤/模式3

出水后把椰子捡起来，放在地上使劲砸几下，让它裂开。

步骤/模式4

然后用勺子沿着它的边缘轻轻的把椰子肉拿出来，用刀把灰色的部分切掉，留下白色的肉，然后洗干净，切成块。

步骤/模式5

将椰子肉倒入锅中。椰子肉一个椰子就够了。

步骤/模式6

倒入椰奶

步骤/模式7

将鸡肉倒入锅中，加入枸杞和红枣。

步骤/模式8

盖上玻璃锅，煮15分钟左右。把嫩鸡肉煮到刚刚熟就行了。

步骤/模式9

加盐调味。

步骤/模式10

准备好姜、小米、柠檬。

步骤/模式11

小米辣和生姜洗净切块，放入碗中，倒入10毫升酱油，加入半勺盐和鸡精，榨成柠檬汁。一碗好喝的水准备好了！

步骤/模式12

决赛成绩

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火锅鸡的正宗做法

练习:

准备好所有的材料。

第二步:把鸡处理好，清洗干净，然后用刀切成小块。

准备好各种食材。姜切片，葱切段，蒜去皮压平，各种大料。

第四步:将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中加入姜片、胡椒粉、料酒。

煮沸后，撇去沸腾的泡沫。然后拿出来冲洗一下。

第六步:锅中放入适量的食用油。油热后，将鸡块倒入锅中。

第七步，将鸡块用小火煸炒至水干，表面颜色微黄。

第八步加入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大蒜、八角等。放入锅中翻炒，然后加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和少许糖。

第九步:继续翻炒均匀。如果口味比较重，可以多加点干辣椒和辣椒酱一起翻炒，也可以直接用麻辣火锅底料。

第十步锅中多加入热水，中火炖15 ~ 20分钟。

步骤11鸡肉炖好后，将所有鸡块和汤汁倒入热锅。

步骤12用淀粉水洗掉褶皱里的灰尘，然后换刀切成小块。

第十三步:将千张卷成筒状，换刀切成粗丝，将宽粉提前浸泡在水中至软。

第十四步:把鸡肉放在锅里煮，配上你喜欢的配菜。

私房鸡火锅做法

1.提前取出鸡肉，解冻，取出，洗净，切块，包装备用。

2.红枣洗净，两边各切一个洞。生姜切片，枸杞洗净备用。

3.汤锅放水，放入第二、三步的食材，大火烧开后转中火煮30分钟左右。

4.煮汤时，在面粉中加入碱性面粉和适量的水，将略干的面团用保鲜膜包好，防止涨大。

5.虾和墨鱼球洗净备用。

6.平菇和香菇洗净，撕成小块备用。

7.蔬菜洗净，控水备用。

8.准备你最喜欢的蘸酱

9.30分钟后，在汤底里加点盐，就可以吃了。虾长时间不容易烫伤，可以一次性全部取出。

10.最后可以根据需要挤出面条，用火锅汤底烫一下。

11.后面煮的汤很香，烫碱性面很好吃。

椒麻鸡火锅的正宗做法

1.将鸡肉切成5cm * 4cm的块，加入盐1g、味精2g、酱油2g、香油2g、酒5g、玉米粉2g拌匀；从金鱼藻中采摘叶子；切洋葱。

2.将腌制好的蔬菜和鸡肉放入热油锅中炸熟，然后取出待用。

3.炒锅烧热油10克，放入花椒粉和葱花翻炒，放入鸡精和味精各2克，酱油2克，香油2克，酒5克，快速翻炒，最后倒入生粉和水勾芡，搅拌均匀即可食用。

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