鲫鱼豆腐汤做法（酸菜鲫鱼豆腐汤的做法）

今天我就来介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法，以及腌制鲫鱼豆腐汤的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

鲫鱼豆腐汤的制作技巧

步骤如下:

1.准备主料，两三片姜，两片葱。

2.把鲫鱼收拾干净，用厨房纸吸干上面的水，锅里放油(食用油的量和平时差不多)，油加热后，把鱼连同鱼尾一起沿锅边放进去，煎到两面金黄，这样鱼就成型了。

3.炖锅或砂锅里放水，把炸好的鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起放入锅中，倒入一勺料酒和一勺盐。喝汤时如果不觉得咸，可以多加点，不要放太多盐。)烧开，小火炖25分钟。一次放足够的热水，不要中途加水，如果不得已。

4.煮好后撒一些香菜碎或者葱花，或者加几滴香油或者一点白胡椒调味，看你的口味。

鲫鱼豆腐汤怎么做

步骤如下:

1.准备主料，两三片姜，两片葱。

2.把鲫鱼收拾干净，用厨房纸吸干上面的水，锅里放油(食用油的量和平时差不多)，油加热后，把鱼连同鱼尾一起沿锅边放进去，煎到两面金黄，这样鱼就成型了。

3.炖锅或砂锅里放水，把炸好的鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起放入锅中，倒入一勺料酒和一勺盐。喝汤时如果不觉得咸，可以多加点，不要放太多盐。)烧开，小火炖25分钟。一次放足够的热水，不要中途加水，如果不得已。

4.煮好后撒一些香菜碎或者葱花，或者加几滴香油或者一点白胡椒调味，看你的口味。

* * * * *鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是一道很常见的中国菜，属于粤菜。美味又营养，鲫鱼可以帮助催乳，豆腐的搭配可以帮助补气养血。那么做法是怎样的呢？

* * * * *鲫鱼豆腐汤

* * *成分

一条鲫鱼，一块豆腐，盐料酒，清水。

生产过程

1.鲫鱼内脏，鱼鳞，鳃(我一般让卖鱼的做)，完全。

去掉空腔内的黑膜，清洗干净，擦干水分。

2.在鱼上均匀撒一勺盐，倒入少许料酒腌制片刻，豆腐切块备用。

3.锅中倒油，将鲫鱼放入锅中炸至两面金黄(此步可换成一锅)。

4.锅里加几碗水，煮半小时左右(这一步是汤变白的关键)。

5.将切好的豆腐倒入锅中，转小火煮六分钟左右。最后，在锅里加入一勺盐。

练习2:

配料:鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。

练习:

1.取南瓜苗去老梗，洗净切段；

2.豆腐和香菇洗净，豆腐切成小块，香菇过顶；

3.将宰杀的鲫鱼洗净，刮去腹内黑膜，沥干水分；

4.热锅，用一小块姜把锅擦干净，放两勺油，油五六成热的时候把鲫鱼煎两面；

5.锅中倒入6碗水烧开，放入炸好的鲫鱼、豆腐、姜片烧开，转小火30分钟，放入南瓜苗、香菇，煮5分钟，加盐调味。

功效:清热泻火，利水补虚。

以上是鲫鱼豆腐汤的做法和泡椒鲫鱼豆腐汤的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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