西式早餐做法（西式早餐食谱大全及做法窍门）

今天和大家分享一下西式早餐的知识，同时也讲解一下西式早餐的食谱和小技巧。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

西式早餐通常吃什么？

1.一周的西式早餐食谱有哪些？爆浆奶酪火腿三明治。(平底锅版)做法:用刀沿吐司边缘挖一个正方形，把香肠切成丁，锅里放一小块黄油加热融化，吐司边缘加一个鸡蛋，切好的香肠放一边，撒上马苏里拉奶酪，盖上挖好的正方形吐司，翻过来煎一会儿，把煎好的鸡蛋吐司斜切成三角形，把奶酪片放中间，放微波炉里咬半分钟。

二、周一小米粥+饼干+厚鸡蛋烘焙+火龙果；星期二，小米粥+热白菜+鸡蛋+火龙果；周三，酸奶、水果、燕麦片+鸡蛋煎饼+鸡蛋+热白菜；周四，藕粉+饼干+热菜+鸡蛋；周五，馄饨+炒豆芽+炒鸡蛋+黄瓜；周六，抹茶+饼干+香肠+鸡蛋+西红柿。

三、周一豆浆+奶油包子+鸡蛋+火龙果:周二杂粮粥+酸菜包子+咸鸭蛋+火龙果；周三，藕粉+饼干+香肠+香蕉+鸡蛋；周四水果燕麦片+奶油包子+荔枝+鸡蛋；周五，米粥+菠萝包+火龙果+酸豆角；周六，牛奶+三明治+猕猴桃。

西式早餐食谱大全

1.虾吐司卷

材料:吐司5片、虾酱200克、蛋清1个、蒜末1汤匙、葱花1汤匙、盐1/4汤匙、胡椒粉1/4汤匙、香油2汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉适量。

小贴士:炸吐司卷的油温大概在150-160度左右。筷子放入锅内，周围会升起一点点油泡泡。

2、糯米鸡肉卷

材料:鸡腿2只，长糯米1杯，胡萝卜1/4根，淀粉适量，干面粉适量，铝箔纸2张，酱油1汤匙(这里1汤匙约15ml，1茶匙约5ml)，糖1/4茶匙，五香粉1/8茶匙，水2茶匙，盐1/4茶匙。

3 .土豆沙拉三明治

材料:黑米吐司5片，土豆1个，鸡蛋1个，苹果半个或1个，沙拉酱适量，盐少许，白胡椒粉少许。

4.番茄火腿煎蛋卷

材料:鸡蛋2个，西红柿半个或1/4个，洋葱1/4个，火腿1片，盐和胡椒粉少许(蛋液中可加入少许盐和胡椒粉调味)。

5.虾仁牛排三明治

材料:鲜虾、全麦面包、芝士片、西红柿、莴笋叶、鸡蛋、沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。

6.脆皮红豆饼

材料:低面粉200克，糖40克，水100克，黄油40克。

7.丝带猪排

材料:猪里脊肉，2片奶酪，2片火腿，1个鸡蛋，少许面粉，少许面包屑，盐和面粉。

8、洋葱味吐司

材料:两片吐司，两个鸡蛋，少许糖，一把香葱，少许黄油。

西式早餐

完整的西式早餐

在大小餐厅享受一场盛宴，早餐会更新鲜。给自己做一些健康营养的早餐，让早餐充实一整天！来和我一起看最美味的西式早餐吧！

昌仔堡

自制的超低热量香肠面包恐怕比美国热狗更吸引人。松软的面包和你喜欢的香肠口味，诱人的早餐主餐DIY出来了！

材料:高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母4克，糖35克，盐2克，奶粉10克，黄油22克，全蛋一个，牛奶100克左右，热狗肠(或香肠)适量。

练习:

1.将除黄油外的所有材料放入面包机的面团程序中揉捏20分钟，然后加入碎黄油重启面团程序揉捏20分钟左右，直至膨胀阶段进行基本发酵；

2.基础发酵完成后，将面团分成18-20g，分别搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

3.根据自己的口味把香肠切成合适的大小；

4.取一小团面团，双手擀成条状；

5.把面条缠在香肠上，不要太紧，然后把面团两端粘牢；

6.把它放在烤盘上，所有的面包都放在下面。最后发酵至1.5至2倍大小，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤15-18分钟，至表面金黄即可(请根据您的烤箱温度调整温度)。

南瓜奶酪

南瓜是最常见的配料。加奶酪做蛋糕的时候，好像发生了很大的变化，味道非凡。光是这种诱人的颜色就让人心情大好。南瓜富含纤维素和维生素，不仅会使人发胖，还能加强肠胃蠕动。

材料:奶油芝士250克，黄油60克，蛋黄4个，南瓜泥150克，低筋面粉60克，蛋清4个，糖60克，六寸圆形模具。

练习:

1.将奶油芝士在室温下软化，加入黄油，放入容器中，用温水打至光滑无颗粒；

2.分几次加入蛋黄，搅拌均匀；

3.将南瓜蒸熟，放入料理机中拌匀。冷却后放入芝士糊中搅拌均匀。

4.筛入低粉，混合均匀；

5、在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿起泡，即以挂钩提起打蛋器；

6.混合蛋白糊和奶酪糊。烤盘倒入冷水，烤箱预热至150度，蛋糕盘加水，水浴加热中层，约35分钟。

无水无油女士手指。

手指小姐有很多方法，这种感觉比较简单。由于配方中没有添加水、奶、油，成品吃起来既像蛋糕又像饼干一样酥脆，口感更加爽口。

材料:鸡蛋2个，细糖50克，低筋面粉60克。

烘焙:190度10-15分钟。

准备:将蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的干净锅中，蛋黄中加入细糖20g，称取细糖40g备用，低粉过筛。

练习:

1.将细砂糖分三次加入蛋清中，打至九点。

2.蛋黄中加入细砂糖，至颜色变白；

3.将面皮和蛋黄切三刀，混合搅拌均匀；

4.低粉筛三遍，一定不要倒一遍粉；

5.混合的饼干面糊不流动。将中型圆形安装喷嘴放入安装袋中，将安装袋放在杯子上，便于安装面糊。

6、另一半面糊，也可以加入融化的巧克力糊，勾花。

简单港式蛋挞

港式蛋挞的酥皮属于混酥，* * * * *比葡式蛋挞简单很多，不用叠被子，省时省力。成品出来后，感觉它的酥脆口感一点也不逊色于葡萄牙蛋挞。用全蛋做蛋挞液虽然缺少葡萄牙蛋挞的爽滑口感，但也增加了蛋白质的韧性。酥脆的挞皮混合浓郁的黄油香气，妙不可言。

构成:

蛋挞皮:无盐黄油90g，糖粉40g，蛋液12g(常温)，低筋面粉170g，淡奶油8g。

蛋奶液:蛋液(常温)160克，细糖80克，淡奶油50克，水210克。

制造过程:

1.将黄油和糖粉放入打蛋器中，用打蛋器搅拌，直到颜色变浅。加入蛋液后，继续搅拌至完全融合；

2.加入淡奶油，继续搅拌至融合，筛入面粉拌匀，面团冷藏至少一小时；

3.在面板上撒一点低面粉，将面团擀成4mm左右厚的面片放入挞模中(注意厚度要均匀)。如果时间允许，最好冷藏过夜；

4.将鸡蛋和牛奶混合，倒入容器中；

5.烤箱220°C预热15分钟左右，饼皮边缘会变成浅棕色。

编者按:早餐需要补充适量的纤维素和维生素。你也可以准备咖啡或牛奶，听一些喜欢的音乐，在享受早餐的同时让自己开心。当然，早餐不能占用上班族太多的时间，所以这些简单的食谱可以在周末的闲暇时间操作，然后将准备好的早餐存放在冰箱里，为下周工作日的早餐做准备。

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