家庭自制冰淇淋（家庭自制冰淇淋蛋糕的做法）

今天给大家分享自制冰淇淋的知识，也讲解一下自制冰淇淋蛋糕的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

冰淇淋怎么做？

冰淇淋的过程如下(以巧克力草莓冰淇淋为例):

1.准备食材:黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g(草莓巧克力可以直接用)，奶油210g，草莓2个。

2、调色:草莓粉、色素、草莓汁都可以，如果用草莓巧克力调色，就省略了，真的不行，会白的一样好吃。

3.* * *步骤:将黄油、巧克力、糖、奶油、色素混合，放入锅中，小火融化(不断搅拌)；过筛倒入模具中，将草莓对半切开放在上面打开；在冰箱里冷冻过夜。

冰淇淋的做法

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。是主要原料，并添加了适量的食品添加剂。其制备包括混合、灭菌、均质、老化、冷冻和硬化。和体积膨胀。

冰牛奶:以“奶油”为主要成分的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油热量高的危害。

酸奶冰淇淋:由酸奶冰淇淋机将酸奶冰淇淋粉或果肉制成的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美很流行，在中国也很流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖，糖由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成:脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

冰淇淋的做法

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。是主要原料，并添加了适量的食品添加剂。其制备包括混合、灭菌、均质、老化、冷冻和硬化。和体积膨胀。

冰牛奶:以“奶油”为主要成分的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油热量高的危害。

酸奶冰淇淋:由酸奶冰淇淋机将酸奶冰淇淋粉或果肉制成的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美很流行，在中国也很流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖，糖由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成:脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

如何在家制作冰淇淋？

自制冰淇淋的步骤如下:

1.首先，把牛奶倒进锅里，加热。当牛奶快要沸腾时，停止加热，让它冷却一会儿。

2.打几个鸡蛋，加点糖，搅拌。搅拌至乳白色后，与之前的牛奶混合，小火加热。与此同时，搅拌直到混合物变稠，可以粘在木勺上，停止加热。

3.将上面准备好的混合物冷却，加入奶油，搅拌成牛奶鸡蛋糊。然后将牛奶和蛋糊放入容器中，放入冰箱中食用。

自制冰淇淋的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于自制冰淇淋蛋糕和自制冰淇淋的信息。

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