鸡蛋饼的做法大全图解（鸡蛋饼的100种做法窍门）

今天给大家分享煎蛋的知识，包括煎蛋的100个技巧。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

* * *五种蛋卷* * *

鸡蛋饼由新鲜鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、洋葱、油等制成。口感顺滑，营养丰富，是早餐不上火的最佳食物。以下是我收集的五种蛋卷，供大家参考。

1、葱花煎蛋卷

[构图]

鸡蛋2个，红薯粉1小勺，油盐4g，鸡精2g，葱5g。

[实践]

(1)将一茶匙红薯粉加水调成糊状，打两个鸡蛋，加入葱花，最后加入适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊成饼，两面煎。

2.马铃薯煎蛋卷

[构图]

土豆1个，鸡蛋1个，盐和黑胡椒。

[实践]

①土豆洗净去皮切丝放入面粉中；打入鸡蛋，用少许水拌匀，加入少许盐和黑胡椒碎调味；

2锅中加入少许油，加热。加入土豆，倒入锅中，摊成小饼。两面金黄后取出。

3 .胡萝卜煎蛋卷

[构图]

胡萝卜200克，鸡蛋2个，面粉50克，油盐4克，洋葱。

[实践]

①胡萝卜洗净，揉成细丝；热锅放油，放入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟，取出；鸡蛋打成蛋液，加入面粉，搅拌成糊状，加入炒好的胡萝卜丝和葱花，加入适量盐，再次搅拌均匀；

(2)锅中放入适量油，舀入适量面糊，盖上锅盖，煎至两面金黄，中间熟透。

4.煎蛋卷

[构图]

面粉半碗，鸡蛋2个，淀粉4g，白芝麻，油，盐。

[实践]

(1)将面粉、水、淀粉、盐和适量的油混合，搅拌均匀；

2锅中倒入少许油，然后倒入面糊，用勺子摊成面团，将蛋液盖在面团上，用勺子抹匀；

(3)撒上葱花、芝麻、肉末。蛋液快凝固的时候，把饼卷起来，小火煎，把蛋卷切成片。颜色是金色的。

5 .番茄煎蛋卷

[构图]

鸡蛋2个，面粉50g，油菜20g，油和盐。

[实践]

(1)将鸡蛋放入碗中，打散；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成丁；将蔬菜清洗并切成粉末；

(2)将鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；

(3)蛋糕盘预热，刷上油，将面糊倒在蛋糕盘上，两面煎。

* * * * *煎蛋卷

鸡蛋饼在我们身边随处可见。那么，怎么做煎蛋卷呢？以下是我的蛋卷全集。欢迎阅读参考。

如何做煎蛋卷1

1.马铃薯煎蛋卷

材料:土豆1个，鸡蛋1个，盐，黑胡椒。

练习:

1.土豆洗净去皮切丝放入面粉中；打入鸡蛋，用少许水拌匀，加入少许盐和黑胡椒碎调味；

2.往锅里倒些油，加热。加入土豆，倒入锅中，摊成小饼。两面金黄后取出。

2.胡萝卜煎蛋卷

材料:胡萝卜200克，鸡蛋2个，面粉50克，油4克，盐4克，葱段。

练习:

1.胡萝卜洗净，揉成细丝；热锅放油，放入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟，取出；

2.将鸡蛋打碎成蛋液，加入面粉，搅拌成糊状，加入炒好的胡萝卜丝和葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

3、锅中放入适量油，用勺子舀入适量面糊，盖上锅盖，煎至两面金黄，中间熟透。

3.煎蛋卷

材料:面粉半碗，鸡蛋2个，淀粉4g，白芝麻，油，盐。

练习:

1.将面粉、水、淀粉、盐、适量油混合搅拌均匀；

2.锅中倒入少许油，然后倒入面糊，用勺子摊成面团，将蛋液盖在面团上，用勺子抹匀；

3.撒上葱花、芝麻和肉末。蛋液差不多凝固的时候，把饼卷起来，小火煎。当蛋卷被染成金黄色时，就可以切成块放在盘子里了。

蛋饼练习2

1.煎蛋卷

材料:葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精。

生产步骤

1.准备好葱花和火腿丁。

2.鸡蛋加盐，打散少量味精。

3.将葱花和火腿丁加入蛋液中。

4.将蛋液加入面粉中，搅拌成糊状(不要太干)。

5.锅里加点油，倒入鸡蛋糊，铺圈。

6.中途翻身。

2、鸡蛋豆渣饼

材料:豆渣3大勺，面粉，鸡蛋2个，韭菜，葱，油。

1.将豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜、洋葱混合，加入冷水拌匀成稀面糊；

2.锅里倒一点油，抹点面糊，煎至两面金黄。

3.黄瓜煎蛋卷

材料:面粉1000克，鸡蛋3个，黄瓜1根，油和盐。

1.把鸡蛋搅入面粉中；将黄瓜切丝；加入少许水将所有材料混合均匀，加入少许盐调味；

2、锅热后刷少许食用油，取适量黄瓜鸡蛋面倒入锅中，煎至两面金黄后出锅；

3.找一个圆盖，把蛋糕压成小圈。

4.芹菜叶煎蛋卷

配料:芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。

1.芹菜叶浸泡洗净，切块，放入小锅，打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、一袋牛奶和适量面粉，搅拌成稀面糊；

2.锅中放少许油，倒入一勺稀面糊，均匀摇锅，煎至两面金黄；

3.用饼干模具剪出各种形状，比较受小朋友欢迎。

5、鸡蛋灌饼

配料:面粉、2个鸡蛋、韭菜、油、盐。

1.取适量面粉，加水，用筷子搅拌成大颗粒，然后将面粉混合；

2.鸡蛋打散，韭菜粉切成蛋液，加少许盐，拌匀备用；

3.将混合面团分成四份面粉。先将两种面粉擀成两个圆形的面片，将蛋液倒在面片上，然后盖上另一个面片，用手捏住蛋糕的边缘，再将多余的部分切掉，做成蛋糕坯。将面团擀薄，尽可能均匀地倒入蛋液；

4.锅里倒一层薄薄的油，烧热，放入饼干，煎至两面变成金棕色，取出切成片。

如何做一个蛋卷又软又嫩？

普通面粉150克，水190克，鸡蛋3个，盐2克，洋葱2个。

[制造步骤]

1.把面粉放在碗里，搅拌鸡蛋。

2.加水打成鸡蛋面糊，然后加盐搅拌均匀。

3.小葱洗净切碎，剩余2个鸡蛋打散备用(也可以直接在蛋糕上打散鸡蛋)。

4.锅中倒入少许油，转小火。

5.倒入鸡蛋面糊，等待面糊表面凝固。

6.倒入适量的碎蛋液(可以直接把鸡蛋打在上面，用勺子均匀涂抹)。

7.表面撒上切碎的香葱，蛋液凝固后翻面。

8.停一会儿，卷起来，关火切(也可以刷自己喜欢的酱料，加入自己喜欢的蔬菜和肉)。

炼乳煎蛋卷

【配料】:鸡蛋粉、糖、盐、鸡精、黄油、玉米粉。

[制造步骤]:

1.取出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2、搅拌成粘稠的糊状，但不能太干，否则倒入锅中不易稀释。

3.将黄油放入锅中融化，然后倒入鸡蛋糊。均匀涂抹；

4.煎至金黄，然后翻面煎至金黄。

青蒜鸡蛋饼

鸡蛋饼中加入了青蒜，所以鸡蛋饼有独特的蒜味。青蒜蛋卷的做法其实很简单。主料是鸡蛋、面粉和少许青蒜。

【材料】:鸡蛋、油、玉米粉、面粉、少量食用盐、白胡椒、鸡精、葱花、火腿。

[实践]

1.将鸡蛋、油、玉米粉、面粉按照3: 1勺:少量:2勺的比例混合均匀。加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、一把葱花和少许葱花拌匀。

2.锅里加少许油，微热。倒入面糊，摊成圆形蛋糕。煎一面，翻另一面直到熟。当我第一次离开煎锅时。

4、切好装盘，煎饼的火一定不能太大，否则会影响色泽。

在家做煎蛋卷的做法

1.粉山药(可以用生山药，洗净去皮蒸熟做成山药糊)。

2.将面粉、山药粉和枸杞放入碗中。

3.边搅拌边加水，搅拌成糊状。(如果长了痘痘，就用勺子压一压。)

4.加入葱花，搅拌均匀。

5.打入三个鸡蛋，搅拌均匀。

6.加入适量的盐，搅拌均匀，醒发几分钟。

7.在碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀(稍后均匀地涂在蛋卷上)

8.烧热锅，加入少许油。

9.用手转动锅，使锅周围有油(防止蛋卷粘锅)。

10.将6中的面条盛一点，倒入锅中用铲子压平(从四面看，面条会自动流到中间；如果是锅的话，从中间倒的话会自动往四周流。一定要铺的均匀，大火会变成小火)

11.7加入少许蛋液，用铲子压平。

12.边缘倾斜时，用铲子把蛋卷翻过来。它将在半分钟内被烹饪。

鸡蛋2个，苹果半个，低筋面粉少许，熟黑芝麻少许。

调料:黄油适量，糖适量。

步骤:

1.准备好所有材料。

2:取半个苹果，去皮，去核，切丁。

3:把锅里的黄油融化。

4:加入苹果丁和少许糖。

5:因为加了糖，翻炒几下会有一点汤出来，盖上盖子1、2分钟。

6:苹果炸至软烂时，加入少许熟黑芝麻拌匀。放在一边。

7:鸡蛋打入碗中，加入少许糖。

8:鸡蛋打散后加入少许低筋面粉。

9:搅拌成无颗粒的蛋糊。

10:将锅转小火，刷一层薄薄的油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚刚凝固，将煎好的苹果丁铺在四分之一上。

11:用抹刀将整个蛋皮对折，然后轻轻压边。

12:然后从没有苹果的一端提起，用苹果盖住一半的蛋皮，稍微煎一下。

十种鸡蛋饼图文并茂。健康快捷营养早餐。

很多喜欢吃蛋卷的朋友都在为如何做出好吃的蛋卷而发愁。我在这里教你十种蛋卷。

芹菜叶蛋卷

01

准备:米饭，芹菜叶，鸡蛋，盐，电饼铛。

02

芹菜叶洗净沥干，切成细丝，将剩米饭放入干净的碗中，加入3个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入芹菜叶细丝，不管剩米饭有多硬，加入鸡蛋搅拌轻松，最后加入半勺盐。

03

坐在电饼铛里，开大火放在煎蛋摊和煎饼摊。预热后倒入鸡蛋米糊，用饭勺抹匀。大概5分钟左右就会两面金黄。取出碎片，芹菜叶蛋卷就做好了，出锅就可以吃了。

胡萝卜土豆鸡蛋饼

01

准备:胡萝卜、土豆、鸡蛋、面粉、盐、葱花、电饼铛。

02

先准备好胡萝卜丝和土豆丝，然后把鸡蛋打碎，加入四汤匙面粉和盐拌匀。加入胡萝卜丝、土豆丝和少许葱花。

03

在烤盘上滴几滴油，将调好的面糊倒入烤盘。根据自己的喜好，个人认为煎的太薄的饼不够嚼劲，不够香。盖上，选择返回功能键，等待自动跳闸提示。

04

听到“滴滴”的提示音后打开盖子，你会看到美味的煎蛋卷。整个蛋糕端上桌，黑芝麻和自己磨的黑豆浆。一份美味又营养的早餐就是这么简单，切成三角形更漂亮。

火腿鸡蛋饼

01

准备:面粉，油，鸡蛋，火腿，盐，芝麻。

02

首先将50克面粉和125克水混合成面糊备用。这个量是根据锅里能摊多少饼来准备的。

03

锅刷一层底油，加热。倒入面糊，用刮刀摊平。在上面打一个鸡蛋。

04

用抹刀戳开蛋黄，打圈摊开，蛋液凝固前撒点细盐和熟芝麻，翻面，铺上火腿片，烤至饼面金黄。上下三分之一对折，从中间切开，出锅后放在盘子里。

秋葵煎蛋卷

01

准备:胡萝卜、秋葵、鸡蛋、盐。

02

胡萝卜切丁，秋葵洗白，取出鸡蛋撒上，加少许盐，沸水焯一下。

03

水变绿后，捞出用冷水冲洗，切成稍有厚度的小块，放锅里加热，放少许油。

04

将秋葵和胡萝卜翻炒，均匀排列，倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子，小火煮。鸡蛋饼易碎。不要用刮刀把它们翻过来。把它们放在盘子里。

黑胡椒韭菜鸡蛋饼

01

准备:面粉，盐，韭菜，黑胡椒，鸡蛋，橄榄油，

02

在面粉中加入一克盐，搅拌均匀。韭菜洗净。在面粉中加入50克开水，快速搅拌均匀。然后加入50克水，揉成光滑的面团。盖上盖子，静置30分钟。

03

鸡蛋打好，准备黑胡椒，面团醒了把韭菜切碎，加入20 ml橄榄油和4 g盐拌匀。再次揉醒的面团，分成3份，每份擀成薄薄的圆皮。

04

先刷蛋液，再磨黑胡椒，然后把韭菜铺匀，热锅热油，放入饼坯，煎至底部微黄，翻面煎一分钟，翻面倒入蛋液，然后翻面等蛋液凝固，再翻面煎至蛋香，然后出锅放盘。

碎肉煎蛋卷

01

准备:肉末、鸡蛋、面粉、盐、料酒。

02

将打好的蛋液加入肉末中，搅拌均匀。倒入面粉和水，加入盐和料酒，做成稀面糊。

03

锅烧热，转中火不放油，倒入一勺面糊，煎至两面略呈金黄色，盛出。

奶酪蔬菜煎蛋卷

01

准备:奶酪，火腿，生菜，鸡蛋，牛奶，盐。

02

将奶酪、火腿和生菜切成小块。将鸡蛋与牛奶和少许盐混合，然后加入奶酪和火腿，搅拌均匀。

03

炒锅烧热后，倒入少量橄榄油，然后倒入混合好的蛋液，用手转动炒锅，使蛋液均匀地涂抹在锅底。

04

把火调到中低，盖上锅盖，煎到蛋卷边缘开始脱离锅壁。蛋液开始凝固时，均匀撒上生菜，关火。你可以吃它。

泡菜煎蛋卷

01

准备:鸡蛋、面粉、盐、辣白菜、葱花。

02

将鸡蛋打入容器，加入面粉和盐，分几次加入少量水，搅拌(因为鸡蛋大小不同，面粉含水量不同，无法确定水量)，搅拌至看起来像酸奶，甚至没有颗粒(搅拌一会，让面糊静置5分钟再搅拌)。

03

将辣白菜切丁，放入准备好的面液中，加入葱花搅拌均匀。

04

将锅加热刷上一层植物油，用勺子将适量面糊倒入锅中，让锅倾斜旋转，让面液在锅中流动，摊成小圆饼。面液用火凝固后，翻面煎至两面微焦，切块食用。

玉米煎蛋卷

01

准备:玉米、鸡蛋、面粉、盐、油。

02

玉米粒提前煮熟，鸡蛋打散，加入面粉和盐搅拌至无颗粒，加入玉米搅拌，不粘锅预热，放入油，倒入面糊迅速摊开，煎至两面金黄。上菜。

正宗鸡蛋饼

01

准备:面粉，鸡蛋，盐，葱花，酱。

02

将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加水制成鸡蛋面糊，然后加盐搅拌均匀。

03

小葱洗净切碎，剩余2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打在蛋糕上)。

04

锅里倒一点油，加热，关小火，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固，倒入适量的碎蛋液(可以直接把鸡蛋打在上面，用勺子抹匀)。

05

表面撒上切碎的香葱，凝固后翻蛋液，稍停片刻，关火，切断(也可以刷上自己喜欢的酱料，加入自己喜欢的蔬菜和肉)即可食用。

煎蛋卷的插图到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于煎蛋卷的100个技巧和插图的信息。

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