猪腰的做法大全（猪腰做菜的做法大全）

今天给大家分享一下猪腰的实用知识，同时也讲解一下猪腰的烹饪做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

猪腰练习大全

香油焖猪腰

材料:猪里脊肉1对；洋葱50g；花椒30g；藤椒油30ml海鲜酱油30ml；白醋100ml；芝麻油30ml；料酒30ml；糖2茶匙；盐2茶匙；辣椒油50毫升

1.猪里脊肉切片:猪里脊肉清洗干净，修边，去掉中间的血管和脂肪，切片。

2、猪里脊肉焯水:取一锅水，加入花椒和猪里脊肉，浸泡1小时以上，待猪里脊肉变得有点透明，捞出放入沸水中，煮10~12秒左右，迅速出锅，用冰水冰镇。

3.酱料:加入白醋、花椒油、糖、盐、辣椒油、香油、料酒、酱油，搅拌均匀，加入大量葱花备用。

4.泡猪腰:将猪腰从冰水中取出，放入酱汁中，搅拌，然后放入冰箱，等待十分钟。

5、装盘:装盘，撒点葱，香油泡猪腰就做好了。

白切猪里脊肉

材料:新鲜猪里脊肉1块；料酒、姜、糖、盐适量；酱油和香油各一勺；醋适量，糖适量，蒜适量。

1.猪腰洗净，剥去外膜，放入冷水中浸泡十分钟。

2.将猪里脊肉放入有冷水的小锅中，过猪里脊肉。加入一勺料酒，几片姜，少许盐和糖，大火煮开，炖十分钟左右。

3.煮猪腰时准备酱料:将大蒜切碎，加入酱油、醋、糖和香油。

4.取出猪里脊肉，稍微切片。把调味汁倒在上面。我喜欢薄片。如果你喜欢辛辣的食物，你可以在调味汁中加入一些切碎的小米。

医学实践全集

1份炖猪腰肉

食材如下:猪里脊肉1块、大白菜1颗、木耳1颗、生菜1颗、盐1茶匙、葱1根、姜1根、蒜3瓣、料酒1汤匙、高汤(鸡汤)半碗、水适量、胡椒粉1茶匙。

具体方法如下:将猪肾垂直切成3-4毫米的薄片，用清水浸泡，中间换几次水，直到水变清。鸡汤烧开后，加入木耳，转小火，猪肾沥干，用开水烫两遍，第二遍再烫。在汤里加入卷心菜，洋葱，姜和一点胡椒粉。汤煮开后，把火关小。

2块炸猪腰肉

配料如下:猪里脊肉500克，肥肉75克，洋葱(白皮)75克，胡椒粉1克，盐5克，白兰地12克，麻辣酱油6克，黄油15克，植物油30克。

具体做法如下:将肾切块，用水煮去血腥味，冷水洗净；猪肥，葱，也切成同样大小的块，串腰，肥，葱带银，串一个腰子，一个肥，葱等等，腰子串上撒盐和胡椒粉，热油炒，黄油炒，再用辣酱油和白兰地。

3炒腰花

食材如下:猪里脊肉1块、甜椒3个、胡萝卜半根、盐1茶匙、酱油1茶匙、醋1茶匙、鸡精1茶匙、姜1片、蒜5瓣、小辣椒1个、干辣椒8个、料酒1茶匙、淀粉适量、香油1茶匙、糖1茶匙。

具体做法如下:猪里脊肉洗净后，剖开，去白筋和暗红里脊肉，用花刀切开，切片，放入加有花椒粒的清水中浸泡15分钟左右，捞出沥干，青椒、胡萝卜切块，姜、蒜、干红辣椒切末，取一小碗，放入调料B中的所有材料，拌匀成汁备用。油在热锅里加热，会被加热。取出待用，再次加热锅内剩余的油，放入青椒和胡萝卜，翻炒至熟，倒入爆开的腰花，倒入调好的汁，快速翻炒均匀，撒上少许香油！

4泡椒腰花

配料如下:猪里脊肉2块，色拉油适量，盐1g，味精1g，葱100g，姜15g，蒜15g，花椒2g，料酒15g，酱油25g，香醋15g，香油1g，水淀粉15g，泡椒100g，糖5g。

具体做法如下:将猪里脊肉清洗干净，然后用刀从中间对半切开，去掉里面的白色脂肪和深红色部分；先把猪里脊肉切成竖条状，不要切掉底部。切好后横着切交叉，再切成大小合适的条。将切好的猪里脊肉用清水洗净，然后沥干水分备用，腰花去掉水淀粉、盐、料酒备用；泡椒切丝，大葱切丝；小碗中加入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉、香油，翻炒待用，锅中放油，大火加热，油七成热时，放入干花椒、姜丝、蒜片、泡椒丝翻炒出红油和香味；然后倒入腰花，快速翻炒10秒，再倒入调好的汁液，快速翻炒几下，待汁液均匀包裹腰花时关火。

如何让腰子好吃？

腰子好吃如下:

材料:猪腰肉2根、红椒2个、姜1小块、葱花1根、蒜3瓣、油适量、姜葱汁5毫升、盐3克、黄酒5毫升、卢希安蘸海鲜5毫升、酱油5毫升、水5毫升、料酒5毫升、鸡粉2克。

1.猪腰反复洗净，切成粗丝。红辣椒去籽，切成丝。将蒜瓣压平，去皮。姜切丝，洋葱切段。

2.为了去除猪里脊肉的腥味，用葱姜汁浸泡2小时左右。期间换两次水，直到猪里脊肉白肿。

3.然后将猪里脊肉放入盘中，加入盐、黄酒、料酒、酱油和鸡粉腌制10分钟，使猪里脊肉入味。

4.炒锅加入油，加热至六成热。在锅里炒猪里脊肉。

5、猪里脊肉先用小火炒，两分钟左右，放入蒜瓣和姜炒出香味，去腥。

6.将猪里脊肉炒至八成熟，将红辣椒丝和洋葱丝放入锅中。

7.炒透，加少许水翻炒，炒至红辣椒熟透，加入海鲜蘸鲜露，菜肴更加鲜美。

8.一份辣椒炒里脊就做好了，好吃又好吃，不尴尬，好吃又好吃。

猪腰有哪些好吃的做法？

猪腰适合腰酸背痛、遗精盗汗等肾虚人群。适用于肾虚耳聋耳鸣的老年人。你知道如何烹饪美味的猪里脊肉吗？我来给大家分享一下猪腰的吃法。

一、猪腰粥的做法

材料

材料:白米饭1杯，猪里脊肉1块，姜丝少许，葱花少许。

调料(1):料酒1大勺，葱2根，姜2片。

调料(2): 8杯水，1茶匙盐，少许胡椒粉。

工作* * *

1.将白米洗净，加8杯水煮沸，小火煮至米粒熟软。

2.猪里脊肉切片，切花，烧开一锅水，加入调味料(1)，猪里脊肉焯一下，捞出，洗净。

3.将猪里脊肉煮成粥，加入姜、盐、胡椒粉，关火上桌，撒上葱花。

欺骗

1.如果猪腰中间的筋不干净，会有尿骚味。可以让屠夫先处理，这样自己切片比较容易。

2.买回来的猪腰一定要泡水，要换几次水才能缓解猪腰的尴尬。

第二，炒猪腰。

材料

桃仁30克，枸杞子20克，猪腰3个去皮。

盐1/2勺，料酒1勺，冰糖粉1勺，葱姜2片，水淀粉少许。

工作* * *

1.将猪里脊肉从中间分开，去掉中间的白骚腺，切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒调味，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3.锅中放油，将桃仁炒至金黄色，再将猪里脊肉炒至白色。

4.加入泡好的枸杞，加盐和冰糖粉，搅拌均匀，盛出，撒上桃仁。

求助:由于桃仁富含油脂，可以润肠通便，慢性肠炎患者不宜食用。

特点:

滋补肝肾，强腰强身。

三、红烧里脊的做法

材料

盐、料酒、酱油、葱、姜、猪里脊肉

工作* * *

1.买一对新鲜的猪腰肉，回家去油皮用盐和料酒洗干净。

2.锅，锅里的水，适量的盐，料酒，酱油，葱，姜开始煮，一刻钟左右，取出切片放入碗中。

3.根据孩子的口味在碗里加入香油和醋。吃饭的时候可以吃，下午还可以给孩子做零食。非常好！

第四，炒猪腰的做法。

材料

配料:精选猪里脊肉

配料:白胡椒、黑胡椒、迷迭香、意大利香草叶、橄榄油、糖盐、料酒。

工作* * *

1.将猪里脊肉切成大小适中的块，放入大碗中，加入橄榄油、适量的糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少许迷迭香和香草叶，加入少许水和淀粉，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

2.取出猪肉，用刀在猪肉表面划几个小洞。

3.向锅中加入橄榄油。闻到橄榄油的香味，直接倒入猪肉，用筷子夹匀。

4.煎至一面呈棕色(不要太焦，而是金黄色)，翻面，如上。

5.将料酒慢慢倒在手掌上，握住就好，均匀撒在锅里(重复2次)。

6.两边的猪肉都是棕色的，然后转小火。盖上锅盖煎3-4分钟，每面煎3遍(也就是翻3遍)。

7.当两面完全金黄，肉汁从火中渗出时，盖上锅盖，每面煎半分钟(共1分钟)。

8.最后铺在盘子上，均匀撒一小把迷迭香。

猪里脊的做法

猪腰的做法:

材料:猪里脊肉1块，葱1根，姜1根。

辅料:胡椒粉适量，蚝油1茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙。

步骤:

1.将花椒放入水中煮至微沸，然后放凉备用。

2.姜切片，葱洗净，去皮，切成合适的大小。

以下步骤是关键，整盘菜处理不好会有怪味。把猪里脊肉切成两半，你会看到这里有一层白色的薄膜，这是处理的关键。

4.猪腰切好后，用刀切开白膜，然后一点一点把白膜全部去掉。

5.用刀把加工好的猪里脊肉横着切(不要切掉)，然后竖着切，用正面横着切，形成X形。切的时候不要切，切到合适的尺寸再切。

6.将猪里脊肉切开，倒入冷却的辣椒水中，去除腥味。

7.将泡好的猪里脊肉捞起洗净，在锅中倒入一些水，将猪里脊肉放进去煮1-2分钟，捞起备用。

8.锅中放油，倒入姜片和猪里脊肉翻炒，再倒入1茶匙白酒翻炒待用。

9.将洋葱倒入锅中，翻炒至洋葱碎。如果你喜欢洋葱的辣味，就不用炒得那么好。

10.洋葱煮熟后，倒入猪里脊肉和酱料(1茶匙蚝油、2茶匙酱油、1茶匙糖和少许水)，翻炒至所有材料都沾满酱料。

10.结束了。

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