竹笋怎么剥皮（竹笋怎么剥皮拨到什么程度）

今天就给大家介绍一下如何剥竹笋，以及相应的如何剥竹笋的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

如何剥竹笋

如何剥竹笋

如何剥竹笋*** 1

对于大竹笋，先把竹笋平放，然后用刀在壳上垂直划一条线，不要太深，否则得不到完整的竹笋。当然这要看你自己的需求，然后你可以在那条线处折断，很容易就能剥下来。在笋尖处拧几下笋，松开上面的笋，然后把笋分成两半，用手指或筷子卷一半，直到壳脱落，另一半也是如此。

如何剥竹笋*** 2

Step1)先用刀把竹笋的尾部切掉。

Step2)左手拿竹笋，上面有大头，右手拿刀。把竹笋的皮从上到下切开。注意不要太用力，只要能穿透所有的皮就行。

Step3)，放下刀，双手沿切口向两侧弓起。所有的皮都是一次性脱下来的，不用一层一层的剥。

既然知道了竹笋的剥皮，那就来看看他们是怎么做的吧。

竹笋怎么做才好吃？

竹笋一年四季都有生产。当然，不同季节生产的竹笋的名称是不同的，如竹笋、冬笋等。无论哪种竹笋，营养价值都很高，味道也很好。怎么才能做好？

竹笋排骨汤

材料:排骨250克、竹笋150克、水1000毫升、姜片少许、盐1克、鸡精粉1茶匙。

做法:1。竹笋洗净切片备用；排骨洗净晾干备用。

带一壶水。水烧开后，用开水焯*** 1，捞起备用。

3.拿一个锅，把水倒入锅里一起煮，然后把*** 1和2放入锅里一起煮。

4.***煮开后，立即转小火，盖上锅盖，炖30分钟，然后打开锅盖，加入姜片和调料煮。

小贴士:

1.汤里加姜片会让汤鲜嫩不油腻。

2.如果竹笋不是竹笋，炖的时间要控制在40-60分钟左右。

竹笋蘑菇炒肉

【食材/调料】:竹笋300g，火鸡(猪肉牛肉)50g，香菇5个，银耳3个，青椒1个，盐和面粉1大勺，肉类调料:葱、蒜、盐、酱油、胡椒面、芝麻。

[生产过程]:

(1)将竹笋切成两半，用盐炒熟。

(2)用准备好的调料炒肉。

(3)将浸泡后的蘑菇和银耳切丝。

(4)将青椒对半切开，切成细丝。

(5)在炒好的肉中加入香菇、银耳、青椒，然后和白面粉一起放入水中煮熟，和炒好的竹笋混合放入碗中。

营养上，竹笋含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，尤其是粗纤维素含量高，但不宜多吃，不易消化。

剥竹笋的妙招

夏天适合吃竹笋，对我们的身体有很大的作用。那么怎么剥竹笋呢？让我们一起来看看。

剥竹笋的妙招

*** 1用于剥竹笋:

对于大竹笋，先把竹笋平放，然后用刀在壳上垂直划一条线，不要太深，否则得不到完整的竹笋。当然，这要看你自己的需求。然后，在那条线上折断它，轻轻地剥它。小竹笋，在笋尖处拧几下，松开上面的竹笋，然后把笋尖分成两半，用手指或筷子卷一半，直到壳脱落，另一半也一样。

*** 2用于剥竹笋:

1)先用刀把冬笋的尾部切掉。

2)左手将冬笋倒扣(大头在上面)，右手自上而下切开冬笋的外皮(不要太用力，穿透所有外皮即可)。

3)放下刀，沿着切口向两边鞠躬。所有的皮都是一次性脱下来的，不用一层一层的剥。

竹笋是一种非常普通的食物。有竹子的地方就有竹笋，竹笋是一种常见的营养食品。只要掌握了如何剥竹笋，就可以解决一个吃竹笋的大问题，也不用为买竹笋发愁了。

竹笋的贮藏和保鲜* * *

1.储砂法。拿一个废弃的木箱，或者在墙角用木板隔断一个房间空，底部铺7~10 cm厚的湿沙，这样湿沙就不会粘在手上。首先将完整无缺的冬笋尖朝上排列在箱内，再将另一部分湿沙倒入箱内压实。湿沙应覆盖竹笋7~10厘米厚。储存环境应避光防风。这种* * *能保持冬笋30~50天，最长可达2个月以上，保鲜效果好。

2.密封* * *。拿一个塑料薄膜袋或者陶罐，把完好的冬笋放进去，把塑料薄膜袋扎紧，把陶罐用塑料薄膜扎紧。贮藏方法可以减少水分的蒸发，竹笋散发的二氧化碳可以自然还原氧气，从而抑制竹笋的呼吸强度，所以冬笋的品质可以保持2个月左右不变。]

3.低温储存。选择无明显损伤的冬笋，去皮，带壳或塑料袋放入冰箱。冰箱的温度控制在5℃左右。冬笋可低温保存3个月左右，但带壳冬笋失水快，变软，品质差。

4.灶火储存法。将带壳冬笋埋于火中，煨至软硬。煨好后取出，放在阴凉潮湿的地方，垂直摆放，食用时去掉其外壳，切成笋片，清水冲洗去除苦味。这种竹笋可以保存35~45天。

5.热气腾腾。将冬笋去皮洗净，将大笋切成两半，放入蒸笼蒸熟或放入清水锅中煮至五六岁，捞起，铺在篮子里挂在阴凉通风处，或将煮(蒸)好的冬笋放入冷水中，每隔1-2天换水一次。最近吃过的破笋或者冬笋，都可以用这个* * *保存。

竹笋怎么剥？竹笋怎么剥？

1.取新鲜竹笋，快速切段。

2.提前把案板洗干净。

3.用刀将竹笋厚边的厚部分深深切开。

建议用更锋利的刀，因为要一次切多层竹笋。

5.然后在竹笋上垂直划一刀，直到露出竹笋的白皮，深一点，再多划几刀，但是注意不要太深，不要把里面的竹笋切开。

6.顺刀切尾后，将刀转80-90度，断开笋壳，扭动笋壳，壳就剥成功了，又快又方便。

7.然后剥竹笋。可以一次全部剥完，非常方便。

8.这样，竹笋的去皮就轻松完成了。

两种快速去皮竹笋。

工具/原材料

菜刀

剪刀

用力敲打竹笋尖

* * */第一步:大的鲜笋可以用菜刀切。

一个

先切直，深度要和竹笋一样。画

2

到尾部，转80-90°的角度断开竹壳，如图。

三

将竹笋和壳成功地拧在一起。

四

它又快又干净吗？画

结束

* * */第二步:大鲜笋。

一个

从尾巴开始，用力一敲，就会分开。更有用。

结束

* * */第三步:竹笋小脱壳。

一个

可以直接用剪刀剪一刀，就像* * *第一步一样。

2

也可以用手在尾部撕开一小部分外壳，如何卷到根部。

关于如何剥竹笋就说这么多吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于如何剥竹笋和如何剥竹笋的信息。

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