蛋挞的做法（蛋挞的做法家庭做法烤箱上下温度）

今天给大家分享一下关于蛋挞的知识，也给大家讲解一下蛋挞，家庭做法，烤箱的温度。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

* * * * *蛋挞

蛋挞是现在非常受欢迎的甜点，营养价值很高，可以为身体提供一种营养价值。蛋挞有很多种口味。接下来，我们来看看蛋挞的做法。

* * * * *蛋挞

首先，蓝莓派

材料:蓝莓20克，蛋挞皮10片，淡炼乳120克，蛋黄3个，糖40克。

练习:

1.鲜奶加糖，加热搅拌。

2.将牛奶冷却，加入蛋黄，搅拌，用筛子过滤，这样蛋液会更细腻。

3.将调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分钟，放入烤箱。

4.烤箱预热，中层200度加热，烤20分钟左右。

5.蛋挞烤好后晾凉3分钟，再加入蓝莓酱。

二、面包蛋挞

材料:切片面包5片，鲜奶130ml，鸡蛋2个，糖45g，蛋黄粉1茶匙。

练习:

1.把面包压碎，压入模子。

2.将鸡蛋馅搅拌在一起并过筛，然后倒入面包中。

3.烤箱预热，180度烤15分钟左右。

三、原味蛋挞

材料:鸡蛋100克，牛奶200毫升，低筋面粉10克，蛋挞7个，糖10克，炼乳10克。

练习:

2.放进烤箱开始烤。我用烘焙，大概需要十五分钟。

第四，苹果挞。

练习:

2.用大火搅拌液体，直到细糖完全融化；取出后放在一边冷却，将蛋清和蛋黄分开，取出蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，搅拌均匀，过筛。

3.把苹果洗干净，去皮，然后切成苹果丁，每个蛋挞皮里放几个苹果丁，然后往蛋挞里倒水，直到6-7分饱。放入烤盘，用预热好的烤箱烘烤。

蛋挞法

构成:

10个蛋挞皮+200ml+纯牛奶+5个鸡蛋+适量糖+适量淡奶油；

练习步骤:

1.在托盘上铺上防油纸，依次放入蛋挞皮，让其自然解冻。

2.接下来准备蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5个，糖适量，淡奶油适量。

3.将牛奶倒入锅中，加入白糖，慢慢加热，直到糖完全融化。关火，注意不要让牛奶煮沸。

4.用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分离，用手动搅拌器依次搅拌。

5.先将蛋黄液倒入温牛奶中搅拌均匀，然后依次倒入蛋清液搅拌均匀，再用筛子过滤三遍以上，直到没有气泡，蛋挞液就做好了。这个量可以做18个左右的蛋挞。

6.烤箱上下加热200度，开启循环空气功能，预热10分钟。烤箱预热的同时，将蛋挞液依次放入排列好的蛋挞皮中，九分饱。

7.将装有蛋挞的烤盘放在烤箱中间，200℃烤25分钟。

8、蛋挞新鲜出炉！

蛋挞的详细做法

紫薯蛋挞的配料

紫薯1牛奶100克

鲜奶油100克，炼乳35克。

糖25克，蛋黄2个。

吉士粉6克

* * * * *的紫薯蛋挞

第一步

(这个量，我做了24个小挞。大的话12左右。我给孩子们买了小馅饼。因为我住在天津，所以我喜欢直接从JD.COM购买这些东西，第二天就可以到达。更放心。

第二步

准备好所有的材料。

第三步

将紫薯去皮，切成丁。在蒸锅里蒸

第四步

将牛奶、鲜奶油、炼乳和糖一起放入容器中。搅拌直到糖融化。(可以用绝缘水搅拌)

第五步

蛋黄打碎后倒入步骤4。搅拌均匀

第六步

筛入吉士粉，继续拌匀。这时候蛋挞水就好了。

第七步

用筛子浇蛋挞。以后做蛋挞的时候会足够精致。

第八步

将蛋挞皮放在烤盘上，将蒸好的紫薯放在上面。倒入蛋挞水，8至9分钟后注满。

第九步

烤箱提前预热，火大概200-220度。把烤盘放进去，中下层烤15分钟左右，直到表面出现不规则的焦糖色(小蛋挞时间短，大蛋挞时间20-25分钟左右)。

第十步

决赛成绩

步骤11

决赛成绩

紫薯蛋挞的烹饪技巧

蛋挞加入了吉士粉，烤出来的蛋挞更漂亮，更香。

怎么做蛋挞？

* * * * *蛋挞

第一步:准备一个更大的碗，打入2个鸡蛋，40g糖，220g牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能把鸡蛋打碎。

第二步:准备另一个同样大小的碗，把网眼很细的筛子放在空碗的上面，然后把鸡蛋和牛奶慢慢倒入碗中。

PS:注意这一步一定要满，否则牛奶蛋液很容易溢出，不仅过滤不了，还会造成浪费。

如果过滤掉太多杂质，说明我们搅拌的还不够，需要把牛奶和鸡蛋一起倒回去继续搅拌。

第三步:将过滤后的牛奶和蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮中。这种牛奶和蛋液大约可以倒入12个蛋挞皮。

PS:蛋挞倒入牛奶蛋液不要太慢，八分饱左右就行，过一会儿就容易溢出来了。

第四步:烤箱预热，火调到200度。烤箱预热后，将蛋挞放入烤箱，200度烤20分钟。

第五步:时间到了，烤箱里会有声音提醒你把蛋挞从烤箱里拿出来。

PS:刚出炉的蛋挞很烫，托盘烫的不得了。蛋挞取出时请注意安全，带专业手套安全取用。

蛋挞的* * * * *有哪些？

蛋挞起源于香港，盛行于香港茶餐厅。蛋挞是一种美味的甜点。蛋挞的做法有哪些？怎么做蛋挞？以下是我为你精心整理的关于蛋挞的* * * * *。希望你会喜欢！

* * * * *蛋挞

1.鸡蛋、煎饼、牛奶、淡炼乳、糖、两个煎饼准备好了；

2.将煎饼卷起来切成小块，然后将一块放入蛋挞杯中，用手将面团沿杯边擀薄。

3.将两个蛋黄打散，在牛奶中加入淡牛奶和糖，搅拌均匀，加入蛋黄，继续搅拌，然后用筛子过滤；

4.将过滤后的蛋羹倒入杯中，放入烤箱烘烤，一个美味的自制蛋挞就完成了。

葡萄牙蛋挞的做法

1.准备好所有原料，分别称重，然后将淡奶油、炼乳、牛奶、软糖倒入大碗中搅拌至糖溶解；

2.低筋面粉过筛几次，面粉一定要搅拌均匀；

3.将蛋黄打碎成蛋液，然后倒入奶液中搅拌均匀，形成蛋挞液；

4.在搅拌不均匀的情况下，将酸液过筛，分离出小颗粒。选出来的蛋挞液口感更好，然后把调好的蛋挞液分别倒入挞皮，7分钟后就差不多够了；

5.烤箱预热220度，烤25分钟左右。

* * * * *水果馅饼

1.准备材料，将牛奶与奶油和糖混合，放入小锅中加热使糖融化。

2.冷却后，将蛋黄和低筋面粉放入碗中，搅拌均匀，过滤，然后将水果切丁备用；

3、将调好的蛋挞液放入蛋挞皮中，将水果放入八成熟；

4.烤箱220度预热八分钟，然后将蛋挞放入烤箱倒数第二层烘烤20分钟左右，根据每个烤箱调整时间；

5.烤个好吃的水果派就行了。水果挞的* * *是不是很简单？

肯德基蛋挞的简单与完美* * *

1.将纯牛奶与白糖混合，加热至85度左右备用。

2.将蛋黄和全蛋混合，搅拌均匀，加入淡奶油，同方向轻微搅拌，备用。

3.待加热的牛奶冷却到50度左右，将蛋黄混合物过滤到牛奶中，搅拌均匀，然后过滤。倒入蛋挞皮，9分饱(完全没问题，烤的时候不会溢出来)。

4.烘烤* * *:将待烘烤的蛋挞放入烤箱中层，火上220度，火下250度烘烤20至25分钟。根据烤箱的温度，表面上色比较合适。(如果上下火不能分开设置，220度烤25 ~ 30分钟左右，根据你烤箱的温度刷面)。

蛋挞的做法有哪些？

蛋挞是很多人都很喜欢的一种烘焙食品，尤其是刚抄出来的蛋挞很好吃。下面我就给大家介绍一下蛋挞的做法，希望能帮到你。欢迎阅读！

蛋挞的做法有哪些？

原味蛋挞

材料:鸡蛋100克，牛奶200毫升，低筋面粉10克，蛋挞7个。

辅料:糖10g，炼乳10g。

练习:

1.先把加了奶糖的炼乳倒入小锅里，加入糖稍微加热，促进糖融化。你只需要蛋黄，用蛋清分离器把蛋清搅拌均匀就可以了。刚加热冷却后，加入蛋黄和面粉，搅拌均匀，倒入解冻的蛋挞皮中；

2.放进烤箱开始烤。我用烘焙，大概需要十五分钟。

紫甘薯蛋挞

材料:紫薯50克，蛋挞皮12片。

辅料:糖40g、牛奶90g、淡奶油130g、鸡蛋1个、蛋黄2个。

练习:

1.将牛奶和糖搅拌均匀，然后加入淡奶油，鸡蛋打散备用，将所有材料混合在一起，搅拌均匀，过滤备用；

2.将紫薯切成小块，蒸熟备用。所有材料都准备好了。孩子们把紫薯放在蛋挞皮里，放好。

3.然后加入蛋挞液，烤箱200℃预热10分钟，加热10-15分钟，上下同时烤10分钟。

草莓馅饼:

材料:蛋挞皮11张，淡奶油150毫升，牛奶80毫升。

辅料:草莓3个、炼乳8g、低筋面粉10g、糖30g、蛋黄2个。

练习:

1.草莓洗净切成小块，将鲜奶油倒入大盆中，加入牛奶、炼乳和糖；

2.放入水中加热至融化，放凉，加入蛋黄打匀，筛入面粉打匀，过滤蛋挞液；

3.将草莓放入蛋挞皮中，倒入蛋挞液8分钟，烤箱预热至210度，上下中下层火；

黄桃蛋挞

材料:鲜奶110ml×2、细糖70G、轻奶加植物油220g、奶粉1/2勺、低筋面粉15g、蛋黄4个、全蛋1个、木薯粉10片、黄桃罐头1大块。

练习:

1.准备好食材，将黄桃切块。

2.鲜牛奶110ml，煮细糖，离火溶解待用。

3.将蛋黄和全蛋打匀备用。

4.取一个大容器将剩余的鲜奶、淡奶、低粉奶粉混合均匀，然后倒入步骤3的蛋液中。

5.倒入第二步的东西，搅拌均匀，过滤，得到蛋挞水。

6.烤盘上铺油纸，排好木薯粉，淋上蛋挞水8分钟。

7.加桃子，九点就饱了。

8.在250摄氏度的烤箱里烤15分钟。

樱桃蛋挞

「挞皮」:面粉60克、生粉25克、糖1汤匙、色拉油1汤匙、热水85毫升。

【蛋挞液】:鸡蛋1个，糖2汤匙，热水80ml。

【配件】:樱桃

[练习]:

1.将面粉、玉米粉和糖混合均匀。

2.加入热水，搅拌成面团。

3.加入色拉油，揉成柔软光滑的面团。

4.将面团放在案板上揉成面团，然后将面团切成小块，放入模具中。

5.捏成紧贴模具厚度均匀的胚状。

6.将鸡蛋打散，倒入冷糖水(2汤匙糖和80毫升热水)中，搅拌均匀。

7.(6)用筛子过滤，舀入模具至九成满，中火10分钟左右取出。

8.冷却后脱模，用樱桃片装饰。

蓝莓蛋挞

材料:蓝莓20克，蛋挞皮10片。

辅料:淡牛奶120克，蛋黄3个，糖40克。

练习:

1.准备鸡蛋、鲜奶、糖备用。

2.鲜奶加糖，加热搅拌。

3.将牛奶冷却，加入蛋黄，搅拌，用筛子过滤，这样蛋液会更细腻。

4.将调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分钟，放入烤箱。

5.烤箱预热，中层200度加热，烤20分钟左右。

6.蛋挞烤好后晾凉3分钟，再加入蓝莓酱。

苹果蛋挞

材料:蛋挞皮12张。

辅料:淡奶油110g，牛奶80g，细砂糖60g，吉士粉7g，炼乳8g，低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果适量。

练习:

1.把蛋挞皮从冰箱里拿出来，等变软了再修补。将淡奶油、牛奶、细砂糖、吉士粉、炼乳倒入碗中，将碗放入锅中；

2.用大火搅拌液体，直到细糖完全融化；取出，放在一边冷却，将蛋清和蛋黄分开，除去蛋黄备用，将液体冷却；

3.加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，搅拌均匀，过筛。

4.蛋挞浇水，苹果洗净去皮，然后切成苹果丁，每个蛋挞皮放几个苹果丁，然后倒入蛋挞水，直到6-7分饱；

5.放入烤盘，用预热好的烤箱烘烤。

红枣蛋挞

材料:蛋挞皮12张，低筋面粉7g。

辅料:红枣适量，淡奶油110g，奶粉8g，温水72g，蛋黄2个，炼乳7g，吉士粉5g，细糖40g。

练习:

1.将红枣切成小粒，将鲜奶油倒入碗中，加入细糖、奶粉、温水、吉士粉、炼乳，将碗放入锅中，小火搅拌至细糖完全融化；

2.取出碗，放在一边冷却，称取蛋清和蛋黄，取蛋黄备用。待碗内液体冷却后，加入蛋黄，加入低筋面粉，搅拌均匀，将液体过筛形成蛋挞水，在每个蛋挞皮底部放入适量红枣，然后倒入蛋挞水，至6-7分满即可。移入烤盘；在预热的烤箱里烘烤烤盘。

芒果蛋挞

材料:芒果1个、蛋挞皮4张、蛋黄1个、牛奶80毫升。

辅料:糖、炼乳、面粉。

练习:

1.将芒果去皮切块，将牛奶倒入碗中，加入适量炼乳和糖，边煮边搅拌，直至糖融化。待牛奶冷却至室温，倒入蛋黄液，倒入适量面粉搅拌至无颗粒，即为蛋挞水。将芒果丁放入蛋挞皮中，倒入蛋挞水。

2.烤箱中层预热，上下火，210度，20分钟左右，有焦斑就好了。

面包蛋挞

外壳:5片切片面包

鸡蛋馅:鲜奶130ml，鸡蛋2个，糖45g，蛋黄粉1茶匙。

练习:

1.把面包压碎，压入模子。

2.将鸡蛋馅搅拌在一起并过筛，然后倒入面包中。

3.烤箱预热，180度烤15分钟左右。

4.25分钟，烤好后拿出来放一点温度就可以吃了。

蛋挞的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。不要忘记搜索更多的蛋挞，烤箱的温度，蛋挞的方法。

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