板栗烧鸡的做法（板栗烧鸡的做法用哪种鸡）

今天给大家介绍一下栗子烧鸡的做法以及栗子烧鸡做法中用到哪种鸡的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

板栗烧鸡的正宗做法

栗子烧鸡的做法如下:

配料:鸡肉、板栗、小葱、姜、白酒、酱油、糖色、蚝油、柱子酱、盐、油。

1.鸡肉用清水洗净，切成小块。

2.将水倒入锅中，加入少许白酒，将切好的鸡肉放入冷水中焯一下。

3.锅里的水烧开后，再煮3到5分钟，取出煮熟的鸡肉，用清水洗净。

4.锅里倒油，放入姜片翻炒。将煮熟的鸡肉倒入锅中，搅拌均匀。

5、翻炒至鸡皮微黄，加入3汤匙生抽、1汤匙蚝油、3汤匙炒糖，加入1汤匙柱子酱，调味上色。

6、倒入适量热水，水与鸡肉平齐，大火烧开后，转小火慢炖。

7.炖至鸡肉可以用筷子轻松刺穿，加盐调味，倒入栗子继续炖。

锅里没有多少汤了。开大火收汁，加几滴醋调味。撒上切好的小葱，翻几下就可以吃了。

栗子烧鸡怎么做

栗子烧鸡的做法表明，这道菜的主要生米是栗子和鸡块。* * * *:开火。今天我就教大家栗子烧鸡的详细步骤。请看下面的解释。

板栗烧鸡的做法课程:

1.用刀在上面刻一个洞，然后用开水锅煮栗子，特别好剥。将鸡块放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲一下。

2、锅热，放油，下八角、花椒、蒜、姜爆香。

3.然后倒入鸡块翻炒。

4.鸡块变色后，将栗子一起倒入，翻炒2、3分钟。

5.倒入准备好的调料。(生抽、老抽、鸡粉、蚝油、水)

6.加入冰糖，然后加入一汤匙番茄酱和辣椒酱。

7.盖上锅盖，大火烧开后转小火，继续焖至肉烂酥烂。

8、旺火汁，一道好吃的菜就可以装了。

一份美味的栗子烧鸡做好了。现在你可以在桌子上享用了。

板栗烧鸡成品图:

栗子烧鸡小贴士；

1.栗子在水里煮3.4分钟，然后烧，再炒，再烧。很容易把它们烧坏。

2.栗子有一个开口。建议不要用刀用厨房剪刀。新鲜的板栗壳又硬又脆又光滑，很难控制刀的力度，用力过猛容易伤人(板栗肉)伤己。厨房剪刀非常方便省力，只要剪到壳面就行。

3.栗子要趁热剥。一次取3-4个，去皮取出，剩下的放在锅里保温。

这道美味的栗子烧鸡讲解。不剥栗子是个实用技能。喜欢的朋友可以在家试试。很好吃。

栗子烧鸡怎么做？

秋天不仅是一个收获的季节，也是一个充满美食的季节。如果说秋天有什么不能错过的美食，板栗烧鸡应该是其中之一吧？今天，萧艺将分享栗子烧鸡的做法。步骤简单，栗子香，鸡肉嫩，让人流口水。...

所需成分:

3琵琶腿、栗子、葱、姜、雕酒、冰糖、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖。

制造步骤:

第一步:生栗子去壳备用；将琵琶腿用刀切成大块，然后将剁碎的鸡肉放入清水中清洗干净；用冰糖炒一些糖。

第二步:锅中加入清水，将鸡肉放入冷水中焯水，然后加入姜片、葱片和雕酒，去除腥味。大火烧开后，撇去浮沫，再用漏勺捞出鸡肉，控水晾干待用。

第三步:将锅充分加热，加入适量食用油，将姜片和小葱炒香，然后放入焯水的鸡肉，加入半勺糖，炒至鸡肉上色。

第四步:锅中加入适量清水，放入去皮栗子，加入少许蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖调味上色，用勺子搅拌均匀，烧开。

第五步:大火烧开后，盖上锅盖，小火焖20分钟，至鸡肉软烂。然后大火把汤煮开，再从锅里挑出葱和姜片，最后装盘，再撒一点葱花就可以吃了。

提出关键点:

如果你买冷冻鸡肉，你最好把它放在水里焯一下，以去除鱼腥味。如果买的是活鸡，清洗后可以直接油炸，不用焯水，这样鸡肉更新鲜。栗子和鸡肉也被认为是黄金搭档。趁着栗子上市的季节，赶紧试试吧！鸡肉多汁鲜嫩，栗子充分吸收汤汁，绵软可口。这道菜是秋天不可错过的！

栗子烧鸡的家常做法

材料

主要材料；鸡肉250克，栗子半个。

辅助材料；姜5克，蒜5克，盐5克，糖3克，生抽1茶匙，老抽1茶匙。

栗子烧鸡的做法

1.将鸡肉切成小块，放入锅中焯一下，水开后撇去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净。

2、油锅七分热，放入姜片、蒜片入锅炒香；加入鸡块翻炒至肉微黄。

3.加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，使鸡块均匀沾上酱油。

4.加水，不要加鸡肉。大火烧开后，转小火炖20分钟。

5.然后将洗净的新鲜栗子去皮。

6、小火炖30分钟加盐。

7、火汁，只需少量煲汤即可关火。

8.板栗烧鸡成品图。

栗子烧鸡的做法

板栗烧鸡做法大全

板栗烧鸡味道鲜美，营养价值高。是一道适合家庭烹饪的名菜。因为属于川菜，所以板栗烧鸡有两种不同的菜系，一种是广州风味，一种是四川风味。

广州卫

材料:去骨鸡750克，栗子肉150克，汤6杯，绍兴酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。

练习:

1.将洗净的鸡肉去粗骨，切成宽约3厘米的方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。生姜切成宽1厘米的长片。

2.将油锅加热至半熟，放入栗子肉翻炒至金黄色，倒入漏勺滤油。

3.再次将油锅加热至八成熟，将鸡块煸炒至干透，加入绍兴酒，再加入姜片、盐、酱油、汤汁，约3分钟。

4.取一个陶碗，用竹箅子放在底部，将鸡块和汤汁倒入炒锅，煨至八成烂，放入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，然后倒入炒锅，加入味精和葱段，撒上胡椒粉，烧开，用玉米淀粉水勾芡，倒入香油。

川菜

材料:鸡腿两条，栗子饭一碗，青椒少许。

练习:

1.鸡腿切块，焯水时放料酒调味。将栗子去皮(先切一小口，放入水中煮五分钟，容易去皮)，对半分。

2.锅里放油，炒栗子至变黄，捞出。

3.在底油中放半勺糖，融化，倒入鸡块和姜片翻炒。鸡块出水后，倒入五香粉炒一会，这样五香粉就炒的很好了。放一勺黄酒(不对，不要用料酒代替，用白酒)，一勺酱油，两勺鸡精。

4.加入栗子，搅拌均匀，倒入一碗热水。大火烧开，小火焖15分钟，加盐，收汁，将青椒、红椒出锅焖五分钟。香油和少许胡椒粉。

板栗烧鸡介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索一下栗子烧鸡用的是什么鸡，栗子烧鸡的做法。

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