干锅土豆片的做法（川菜干锅土豆片的做法）

今天给大家介绍一下干锅薯片的做法，以及四川干锅薯片相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

干锅薯片的做法

干锅炸薯片的方法

干薯片是一道非常受欢迎的菜。土豆上油后，香脆可口，再加上一点五花肉，味道非常丰富多彩。让我们看看这道菜是怎么做的。

主要材料:

半斤土豆，两两五花肉。

辅助材料:

郫县豆瓣酱，葱，姜，酱油，干辣椒，味精，盐，油。

练习:

第一步:土豆处理:将土豆洗净，切块，用清水浸泡数次，将土豆中的淀粉浸泡；

第二步:猪肉加工:猪肉片、葱片、姜片、干辣椒切碎备用；

第三步:炸土豆，锅预热，放油热油，锅中放土豆片，将土豆两面煎至黄色，装盘待用；

第四步:将切好的肉片放入第三步的锅中，翻炒片刻，加入干辣椒、豆瓣酱、葱、姜，翻炒至猪肉变色；

第五步:加入炒好的薯片，翻炒，加入酱油、盐、味精，翻炒一会，再喷一点水；

第六步:中火煮沸。等汤基本干了，就出锅了。

这道菜不仅好吃，而且营养丰富。土豆含有大量的膳食纤维、维生素等。而且容易有饱腹感，所以对减肥的人有好处。

干锅土豆片的家常做法

材料:五花肉200克，薯片1片，洋葱适量，青椒1个，甜椒1个。

辅料:食用油5ml，姜2片，葱花适量，蒜瓣适量，辣椒酱5g，酱油5g，料酒3g，盐3g。

1.五花肉切片，土豆切片，洋葱切丝，青椒切丝，甜椒切丁。

2、锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火翻炒。

3.倒入肉片翻炒至五花肉变色。

4.加入辣椒酱、酱油、料酒和盐，搅拌均匀，加入薯片。

5、翻炒3分钟，倒入青椒和甜椒，翻炒均匀。

6.将洋葱平铺在砂锅底部，小火加热。

7.将炒好的食材倒入干锅，这样干锅里的薯片就做好了。

干锅薯片有哪些做法？

土豆干锅片的做法:

1.准备好所有的材料。主料:土豆2个、生菜150克、胡萝卜30克、培根2片、青椒1个，辅料:橄榄油、豆瓣酱30克、酱油20毫升、糖1克、料酒10米、香油、红辣椒2个。

2.将所有土豆、生菜、胡萝卜和培根切片，青椒和红椒切丝。

3.炒锅倒入少许橄榄油，放入薯片。

4.煎至薯片变得透明微黄。

5.用底油炒香葱和姜。

6.加入培根炒香。

7.加入郫县豆瓣酱翻炒。

8.加入薯片和胡萝卜继续翻炒。

9.加酱油。

10.加入料酒。

11.加入糖，继续翻炒一会儿。

12.然后加入生菜和青椒圈继续翻炒3分钟。

13.加入少许鸡精，倒入香油。

14.搅拌均匀后关火。

15.然后放在干锅里，或者放在酒精炉上一起食用。

【扩展信息】1。马铃薯(Solanum tuberosumL .)属于茄科黍属，是继小麦、水稻和玉米之后的第四大粮食作物。土豆又叫土豆、洋芋、洋芋头、红薯、洋芋、洋芋等等。在一些南方省份，它也被称为“冬马铃薯”，因为它经常在秋季水稻收获后的冬季种植。土豆在不同的国家有不同的名字，比如美国的爱尔兰土豆，俄罗斯的荷兰土豆，法国苹果，德国梨，意大利土豆，秘鲁的巴巴。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供丰富的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最齐全的。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到公元前8000年至公元前5000年左右的秘鲁南部。主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上最大的马铃薯生产国。

2.土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到公元前8000-5000年的秘鲁南部。16世纪中叶，一位西班牙殖民者将土豆从南美带到了欧洲。当时，人们总是欣赏它的花的美丽，并把它作为一种装饰品。1586年，英国人在加勒比海打败了西班牙人，从南美洲收集了烟草和其他植物种子，并把土豆带到了英国。英国的气候适合土豆的生长，土豆比其他谷物产量更高，也更容易管理。后来，一位法国农学家安·奥巴曼奇(Ann Obamanqi)通过长期观察和亲身经历发现，土豆不仅可以食用，还可以做成面包。此后，法国农民开始大规模种植土豆。17世纪，马铃薯已成为欧洲重要的粮食作物，并传入中国，但传入中国才300多年。据说是华侨从东南亚引进的，21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强，现已遍布世界各地。热带和亚热带国家即使在冬季或凉爽季节也能种植并获得高产。由于马铃薯非常适合在原始粮食产量极低、只能种植莜麦的寒冷地区种植，很快在内蒙古、河北、山西、陕北等地流行起来。从美国进口的土豆、玉米、红薯等高产作物成为贫困人口的主要食物，对保持中国人口快速增长发挥了重要作用。

第三，须根系统。地上的茎呈菱形，有毛。初生叶简单完整。随着植物的生长，奇数羽状复叶和不等长羽状复叶逐渐形成。小叶大小常互生，长10 ~ 20厘米；叶柄长约2.5 ~ 5厘米；小叶，6-8对，卵圆形至长圆形，最大的长6厘米，宽3.2厘米，最小的长短不到1厘米，先端尖，基部略不等长，全侧白色，蓬松，每侧有6-7条侧脉，先端微弯，叶柄长约1-8毫米。伞房花序顶生，后唇瓣，有白色或蓝紫色的花；花萼钟状，直径约1厘米，外面稀疏，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠放射状，直径约2.5 ~ 3厘米，花冠筒藏于花萼中，长约2毫米，冠檐长约2.5 ~ 3厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝的5倍。子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。果实球形，光滑，绿色或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。

如何用煎锅做薯片？

干锅土豆片

【食材】土豆、红椒、五花肉、花椒、葱、蒜、姜、香菜、盐、豆瓣酱、料酒、干辣椒、胡椒粉、生抽、老抽、鸡粉、味精。

【做法】土豆去皮，洗净，中间切开，斜刀切菱形块，放冷水备用。大蒜15g，生姜15g切片，香菜洗净切段，葱洗净切丝，五花肉洗净切片，花椒去蒂，去筋膜切成菱形块，小红椒切成菱形。

2.锅里加水，烧开，切土豆片，焯透，捞出水备用。锅内放入15g色拉油，用大火将油加热至七成热，即油表面有大量烟雾时，加入10g花椒、15g五花肉、15g豆瓣酱，炒出红油。

3.此时加入干辣椒10克，葱丝30克，姜蒜15克，料酒10克，小红椒15克。

4.然后将薯片煮熟，再加入生抽15g，老抽10g，鸡粉5g，味精10g，盐5g。大火翻炒一分钟。取出平底锅，放在盘子里。撒上10克欧芹。

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怎么用干锅做薯片？

一年四季，土豆都是寻常百姓家最常用的食材之一，可以用来做各种菜肴，比如酸辣土豆丝、醋醋土豆丝、土豆炖牛肉等等。干锅土豆片是我最喜欢的土豆菜肴之一。它们也是我家饭桌上经常出现的一道菜，是全家人最爱吃的一道菜。这道菜很简单，食材也很普通，非常适合在家做。我来和大家分享一下我的具体* * *吧。

材料

土豆2个五花肉150克姜末适量韭菜适量。

猪油少许，郫县豆瓣酱少许，盐少许，糖少许。

一点蚝油

制造工艺

1.土豆去皮切片，冷水浸泡后浇水2-3次；

2.五花肉洗净切片，准备适量的香葱和姜末；

3.用干锅做薯片，郫县豆瓣酱，豆瓣酱比较干，比较好吃。土豆是油性的。如果想让它们好吃，不需要多放色拉油，一勺猪油就能达到效果。炒锅加热后，加入少量猪油，融化，加入姜末翻炒至香，放入五花肉，翻炒后加入。

4.然后加入薯片继续翻炒。中火翻炒，避免粘锅。加入少许盐、糖、蚝油，约3-4分钟。土豆稍微变成棕色时味道最好。

烹饪前在盘子上撒上葱花。无论是配米饭还是馒头，都绝对好吃。

用猪油做的干锅薯片，炒猪肉片略黄，出香味后加入薯片和略干的豆瓣酱。这是最适合做的事情。出锅的时候撒上葱花，好看，味道更好。冬天吃个干锅什么的最舒服！

土豆富含淀粉，使人非常容易有饱腹感，所以特别耐饿。吃了土豆后，可以减少其他食物的摄入，起到一定的减肥作用。所以土豆也是很多爱美人士日常运动后选择的主食之一。

我是一颗孤独的尘埃，一粒沙子。我致力于向每个人推荐当地的食物。喜欢我就关注我。你的关心是我不断创作的动力！

最正宗的干薯片* * *

材料:土豆2个、胡萝卜1根、生菜1棵、五花肉150克。辅料:郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、葱1段、姜5片、蒜3粒、盐1茶匙、糖1茶匙。

1、准备好五花肉、土豆、胡萝卜、生菜去皮洗净备用。

2.将土豆切成厚度适中的薄片，洗净后去除淀粉，胡萝卜切片。

3.五花肉和生菜切片。

4.将不粘锅放在火上，在华帝可编程灶具的火控制键上选择5档，往火里倒橄榄油，当油温达到时，在火控制键上选择4档翻炒五花肉。

5.加入郫县豆瓣酱，小火翻炒红油。

6.加入葱、姜、蒜炒香，再加入料酒炒香。

7.加入薯片和胡萝卜片，火钮保持在四档，大火翻炒至薯片几乎半透明。

8.最后放入生菜片，炒至碎。可以根据情况加点盐。

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