香辣蟹的做法大全（香辣蟹的简单做法）

今天就给大家介绍一下香辣蟹的百科全书，以及香辣蟹的简单做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

家常香辣蟹的做法

香辣河蟹的做法如下:

材料:300g河蟹。

辅料:盐、姜、胡椒粉、酱油、柿子椒2个、红椒2个、白酒、食用油。

步骤:

1.用小刷子将蟹腮洗净，揭开盖子，用盐水腌制。

2.锅里倒入平时两倍的油，倒入沾粉的河蟹，炸至黄色。

3.把炒好的螃蟹放在盘子里备用。

4.切青椒和红椒。

5、锅里留底油，下姜、葱、花椒翻炒。

6.倒入螃蟹和青椒，翻炒至入味，加入少许温水，沿锅边倒，小火加盖三分钟，加入酱油调味。

香辣蟹怎么做？

螃蟹是很多人都非常喜欢的一种食物，也是我们日常生活中非常常见的一种食物。螃蟹的营养价值很高，对我们的健康很有帮助。螃蟹的吃法有很多种，麻辣蟹就是其中一种。那么香辣蟹是做什么的呢？香辣蟹怎么做？我们来看看辣蟹百科。

练习1

材料

三疣梭子蟹800克、大蒜3瓣、姜3片、葱花5克、辣酱油1大勺、干辣椒5个、海天超级金标酱油1大勺、糖和盐各1小勺、料酒和海天海鲜酱各2小勺。

工作* * *

1.将三疣梭子蟹洗净，去鳃白及毛边，切碎。

2.锅里放油，爆香蒜瓣，姜片，干辣椒。

3.加入辣酱，小火翻炒，放入梭子蟹翻炒2分钟。

4.加入海天超级金标酱油和海天海鲜酱拌匀。

5.加入盐、糖、料酒继续翻炒3分钟左右。最后加入葱花，搅拌均匀。

练习2

材料

螃蟹2只，姜5g，蒜瓣6个，小葱2根，剁椒1茶匙，胡椒粉少许，盐1茶匙，淀粉1茶匙，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，醋1茶匙。

工作* * *

1.买螃蟹，用淡盐水长时间浸泡，把泥沙吐出来，然后用筷子捅；用牙刷刷一下螃蟹，用流水冲洗干净。

2.将每只螃蟹切成4块；放入碗中，用少许盐和胡椒粉腌制5分钟。

3.葱姜蒜剁碎，蒜和姜可以多一点，根据自己的辣度加入剁碎的辣椒，然后一起打包；一汤匙酱油、一汤匙蚝油、一汤匙陈醋混合成一碗汁。这只碗我只用了三分之二。

4.在腌制好的蟹块上撒上淀粉，每块都均匀的涂上淀粉，而且一定要两面都涂；炒锅烧热油，放入蟹块翻炒至变色。

5.变色后捞出螃蟹，锅里留底油；加入葱、姜、蒜、剁椒炒香。

6.倒入蟹块，转中火翻炒；将调料汁煮熟，翻炒入味；做菜前撒些小葱。

练习3

食物

螃蟹600克，葱100克，青椒4个，青蒜150克，芹菜100克，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，香醋适量，姜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，郫县豆瓣适量，生抽适量，干辣椒适量。

步骤

1.准备3只螃蟹。

2.将螃蟹去壳，洗净内脏。

3.将一只螃蟹切成4块，用刀将蟹爪敲开。

4.将蟹与适量的盐和生粉混合。

5.准备好花椒、姜、葱、青蒜、葱等食材。

6.将食材切好待用。

7.锅中加入油，加热至七成热。油炸螃蟹。

8.螃蟹炸至变红，然后放一边。

9.锅里留底油，放入姜、蒜和一些葱，把辣椒和花椒炒熟。

10.加入郫县豆瓣酱翻炒。

11.将炒好的螃蟹回锅。

12.将蟹、麻辣豆瓣酱等锅内食材翻炒均匀，入味。

13.加入芹菜、辣椒、洋葱和其他剩余材料，搅拌均匀。

14.搅拌均匀，加入酱油，倒入料酒，加适量水炖，炒前加盐、鸡精、香醋，水淀粉勾芡。

15.香辣蟹做好了。

练习4

调味品

肉蟹、葱、姜、花椒、盐、糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。

工作* * *

1、蟹肚朝上，先剥去底部的软盖。

2.翻过来剥掉正面的大壳盖，用手去掉白颊和两侧的毛边，后面留两个大蟹爪，用刀背做个缝，然后把身体一分为二。

3.姜切片，蒜去皮，葱斜切成长片，花椒、干辣椒、桂皮、八角放在碗里备用。

4.炒锅里多倒点油，加热到八成热。

5.翻炒第三步的材料。

6.当锅内食材颜色变深后，将去皮的螃蟹放入锅中翻炒。

7.翻炒5分钟左右，加入盐和鸡精，倒入料酒煮。

8.将一汤匙海鲜酱、辣酱和红辣椒粉混合成酱。

9.加入锅中，加少许水，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖5-10分钟，香辣蟹就好了。

结论:以上是给你的总结。通过以上，大家都知道了香辣蟹的做法。螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。上面文章总结的香辣蟹你懂的。来试试吧。

香辣蟹的做法

香辣蟹的* * * * *如下:

材料:梭子蟹3只，小葱2根，蒜瓣1个，姜10克，干辣椒10个，花椒3克。

辅料:料酒1大勺，火锅底料2大勺。

步骤:

1.准备食材。螃蟹需要洗净蒸熟待用。

2、清蒸螃蟹全是四瓣，葱切小寸，蒜拍碎，辣椒切小块，准备辣椒和火锅底料。

3、热油起锅，加入所有调料和火锅底料翻炒出红油味。

4.加入螃蟹和料酒，炒螃蟹至干。

5.在口中加入少许盐，搅拌均匀。

如何做出正宗的香辣蟹？

1.练习1:

材料:三疣梭子蟹800克、大蒜3瓣、姜3片、葱花5克、辣酱1汤匙、油1汤匙、干辣椒5个、酱油1汤匙、糖和盐各1茶匙、料酒2茶匙、海鲜酱2茶匙。

将三疣梭子蟹洗净，去除鳃白和毛边，切碎。

锅里放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

加入辣酱，小火翻炒，放入梭子蟹翻炒2分钟。

然后加入酱料，将海鲜酱翻炒均匀。

加入盐、糖、料酒继续翻炒3分钟左右。最后加入葱花，搅拌均匀。

2.练习2:

原料:肉蟹。

辅料:葱、姜、辣椒。

调料/卤汁:盐、糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。

将肉蟹放入容器中，加入一些白酒。当螃蟹喝醉后，取出它的脸颊，胃和肠子，切成块。

葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

将糖和盐翻炒均匀，即可食用。

3.练习3:

食材:螃蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、芹菜、葱花等配菜。

400g左右的螃蟹上油，炸至金黄色，捞出。

炒锅加入适量的油，将100g左右的青笋或芹菜(可根据自己的喜好调整)炒至八成熟，然后倒入一袋100g的香辣蟹调料。

将准备好的螃蟹倒入锅中，加入20ml水，翻炒至水干，即可作为美味的香辣蟹。

香辣蟹怎么做才是最好的家常菜做法。

如何* * *家香辣蟹:

材料:螃蟹6只。

辅料:全蒜1个，蒜2-3个，野辣椒3个，盐适量，玉米淀粉适量。

步骤:

1.螃蟹洗净，破壳，切腮，取出内脏洗净备用。

2.将蟹切成两半，裹上玉米淀粉。

3.蟹壳上还撒了玉米淀粉。

4.锅中加入油，将螃蟹煎至金黄色。

5.外壳炸至金黄色。

6.蟹钳也炸到金棕色。

7.准备其他辅助材料。

8、全部煎好待用。

9.锅里留底油，放入姜片翻炒。

10.加入小龙虾调料。如果没有，可以用辣酱代替。

11.加入螃蟹，搅拌均匀。

12.加水煮沸。

13、汤汁略收，加入花椒、蒜瓣、胡椒粉。

14.当汤收得差不多的时候，加入大蒜，搅拌均匀。

15、出锅。

香辣蟹百科介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于香辣蟹的简单方法和香辣蟹的百科。

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