菠菜如何做好吃

菠菜是一种富含维生素C、A和B。以及叶酸和维生素K的绿叶蔬菜。 在规律的饮食中。这是一种非常好的蔬菜。有很多种方式来享用菠菜。而炒菠菜则可能是最快而且味道很好的方式。

素材

大蒜炒菠菜

3束（每束大约285克）菠菜或者一些松散的（大约900克）菠菜





2汤匙橄榄油、黄油或者其他优选脂肪





4瓣大蒜。切碎





盐和胡椒粉。用来调味




蘑菇炒菠菜

450克小菠菜。或者900克捆绑的菠菜。切碎





2汤匙橄榄油或者黄油





半个（约225克）蘑菇





1到2瓣大蒜。切碎





1茶匙新鲜百里香叶子





盐和胡椒粉。用来调味




怎么炒菠菜的方法

方法1准备菠菜



1切断菠菜茎。

去掉任何发黄或者枯萎的叶子。







2用大量的水洗。

最好的方法是把所有的叶子放在一个大漏勺里。然后将它浸入到冷水里。







3把水晃干。或者将它放在脱水器里甩干。

湿的菠菜炒着不好吃。




方法2大蒜炒菠菜



1在大的炒锅或者煎锅里加热橄榄油。

保持中火。







2加入大蒜。

炒大蒜至3分钟。或者炒到它要变成棕色为止。





黄油比其他脂肪烹饪起来更快。所以如果用它的话。注意看好炒锅。准备随时调低温度。然而。有些人认为这样味道更好。认为菠菜混合黄油比植物油更和谐。







3将火调高。

加入三分之一菠菜叶。







4不断搅拌直到叶子变软。

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然后在一分钟之后加入另外三分之一。并且搅拌。







5在第二个三分之一烹饪好之后。加入最后的三分之一。







6炒菠菜直到所有的液体蒸发。

这大概需要5分钟。并且要经常搅拌防止粘锅。







7将它从火上移开。

加入盐和胡椒调味。然后立即食用。





加一些磨碎的柠檬皮与炒菠菜混着吃。味道会很不错。




方法3蘑菇炒菠菜



1在大的炒锅或者煎锅里加热橄榄油或者黄油。

调到中火。







2加入蘑菇。

时常搅拌。炒五分钟即可。当蘑菇看起来焉了并且开始出汁的时候就说明可以了。







3将火调至中温。

加入大蒜、百里香、盐和胡椒粉。搅拌一分钟或者直到蘑菇变软。







4将菠菜叶分三份加入。当第一份炒好之后。加入第二份。然后再加入第三份。

时常搅拌来防止粘锅。







5将它从火上移开。

趁热或者稍放凉一下吃。





6




注意事项

切掉的茎叶可以做肥料。或者喂给院子里的鸡吃。





即使菠菜是洗过的。也要再洗一遍。因为菠菜里总是有很多沙子。





加一些肉豆蔻总是能增加菠菜的美味。





菠菜采摘下来之后总是会很快枯萎。在购买的时候检查枯萎或者变黄的叶子。避免购买这样的叶子。购买之后。尽快使用。你也可以自己种菠菜。那样可以即摘即用。





如果被覆盖着。炒菠菜可以在冰箱里保存3到4天。下次食用时再加热就可以。





世界上有很多菠菜的变体。在新西兰和澳大利亚。有叫做新西兰菠菜或者番杏的植物。它不是菠菜类植物。但是看起来和吃起来都很相似。这种植物也可以用本文的方法炒食。





警告

不要炒菠菜炒得太久。不然它会不好看。也不够好吃。




你需要准备

砧板和刀





脱水器





大的炒锅或者煎锅





盛菠菜的器具

本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3606.html

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