电烤箱做蛋糕（电烤箱做蛋糕需要烤多长时间）

今天给大家分享一下用电烤箱做蛋糕的知识，也给大家讲解一下用电烤箱做蛋糕需要多长时间。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

如何用电烤箱烤蛋糕？

没有电烤箱就不能做蛋糕。妈妈们知道如何用电烤箱做蛋糕吗？市面上卖的蛋糕会添加很多添加剂，宝宝吃着不放心。还不如在家给宝宝做蛋糕。下面小编就来介绍一下如何用烤箱做蛋糕，以及用电烤箱做蛋糕的注意事项。

如何在烤箱里做蛋糕

1.用电烤箱做蛋糕的步骤

材料:鸡蛋3个、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1.烘烤黄油和奶油以备后用。

2.将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做出松软有弹性又好吃的蛋糕。

3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2的蛋粉中。

4.将溶解在水中的牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合。如果搅拌不够，成品饼会有大气泡，口感粗糙。如果搅拌过度，蛋糕会变得坚硬而没有气泡。

5.在烤蛋糕的模具里铺一层薄薄的软化黄油，然后把面糊倒入模具里，浇8分钟。

6.在180度的烤箱里烤30分钟左右。

做蛋糕的秘诀:如果你想做一个软嘴唇的海绵蛋糕，就要看蛋糕的发泡情况。如果泡沫很多，一定要在泡沫消失前迅速* * *起来。因此，物料以剪切的方式混合。

用电烤箱做蛋糕的步骤

使用烤箱做蛋糕时，要注意一些事项，避免烤箱做蛋糕失败。那么如何避免电烤箱做蛋糕的错误呢？现在我们来看看用电烤箱做蛋糕过程中的问题和注意事项。

二、电烤箱做蛋糕的注意事项

预热烤箱

在烘焙任何食物之前，烤箱都需要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘焙时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果温度不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

2.烘焙高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就行了。小心蛋糕在烘烤过程中会膨胀。不要填模具。然而，中型烤箱通常有三个级别可供选择。只要菜谱中没有规定上下火温度，烤盘就可以放在中层；如果上火温度高，下火温度低，除非烤箱的上下火温度可以分别调节，一般是上下火温度相加除以二，然后烤盘就可以放在上层了，但要时刻注意表面是否烧焦。

3.蛋糕糊了怎么处理？

用电烤箱做蛋糕的注意事项

小烤箱容易燃烧。这时候可以在蛋糕上盖一层铝箔，或者稍微打开烤箱门散热。中型烤箱有足够的空来控制温度。除非烤箱太热，离火太近或者烤的时间太长，否则不会这么焦。

在烤箱里烤蛋糕？

* * *烤饼

材料:

鸡蛋适量，牛奶适量，低筋面粉适量，油适量，糖适量。

练习步骤

【1】将蛋清和蛋黄分开，放在无水的碗里，蛋清加糖。

像奶油一样用打蛋器搅拌；

【2】蛋黄中加入油，加入低筋面粉和牛奶，搅拌；

【3】将面皮分几次倒入蛋糊中，搅拌均匀；

【4】烤箱165度烤20分钟；

[5]丁，蛋糕做好了。它闻起来像牛奶。

技能

不要把蛋白酥皮放太久，否则只会半熟。烤蛋糕前记得刷油，不然会粘底。

* * *烤饼

材料:

低筋面粉96克，鸡蛋四个，盐2克，玉米油四勺，糖85克，纯牛奶70克，醋几滴。

练习步骤

【1】蛋黄和蛋清的分离；

【2】蛋黄、牛奶、玉米油和几滴醋；

【3】蛋清【手动】，盐；

【4】分三次加入糖，直至起泡；

【5】将蛋清混合物加入蛋黄中；

[6]充分搅拌；

【7】抹上油，放入烤箱；

[8]成型。

技能

出炉后要反转冷却，否则会崩；

蛋清不能有蛋黄，否则不打；

鸡蛋糖打三次，让它更细腻；

时间不能太长，怕烧粘锅。

家用电烤箱烘焙蛋糕的实践

很多人家里都有烤箱，但是刚买回来的时候可能会有点迷茫，不知道该怎么办。所以今天，我们将教你如何在入门级的烤箱里烤蛋糕:

在烤箱里烤蛋糕。练习:

材料:鸡蛋4个，面粉3汤匙，牛奶6汤匙，糖4汤匙，油适量。

在烤箱里烤蛋糕——步骤:

1.用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分开。

2.用打蛋器打蛋白，加一勺糖，再加一勺糖，直到粘住打蛋器。

3.将3汤匙面粉、6汤匙牛奶和2汤匙糖放入蛋黄中，搅拌均匀。将打好的一半蛋清倒入蛋黄中上下搅拌均匀，再倒入另一半蛋清，加入一勺泡打粉搅拌均匀。

4.将适量色拉油倒入烤盘，加热一分钟。将准备好的材料倒入烤盘，烤箱180度加热20分钟。

5、搞定！又软又香！可以加干果和葡萄干！

最近怎么样？入门级烤箱烤蛋糕容易吗？学完最初级的，以后可以随意DIY ~

烤箱里最简单的蛋糕* * * * *

用烤箱做蛋糕是最正规的做法，做出来的蛋糕肯定比电饭煲做出来的好吃。这里我介绍最简单的烤箱做蛋糕。欢迎参考。

“在烤箱里做蛋糕最简单的方法* * *”

材料:鸡蛋，5个低筋面粉，85g。

辅料:牛奶40g。

调料:玉米油40克，糖90克。

练习:

1.分离蛋黄，盛蛋白的盆要无油无水，最好是不锈钢盆。

2.面粉需要过筛。

3.当蛋清用打蛋器打成鱼眼状时，加入1/3的细糖，继续打至蛋清开始变稠，再加入1/3的糖。继续搅拌，直到蛋白变稠，表面出现纹路，加入剩余的1/3糖。

4.直到打蛋器抬起，蛋白能拉出弯曲的尖角，说明已经到了湿发泡的程度。打蛋器抬起，蛋清能拉出一个短而直立的尖角，就算成功了。打好的蛋白放在冰箱里冷藏。

5.5在蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要发送

6.加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。

7.加入过筛的面粉，用橡胶刮刀轻轻搅拌。不要搅拌太多，避免面粉中的面筋。

8.向蛋黄糊中加入1/3的蛋白质。

9.用橡胶抹刀轻轻搅拌均匀。搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入蛋清碗里，用同样的* * *搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊充分混合。

10.把锅放在陶瓷电炉上，提前加热。

11.将混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅的内盖。

12.如果用电磁炉或者电陶炉，可以用两个火，如果用最小的燃气火，也可以用。

[烤箱中最简单的蛋糕*** 2]

材料:鸡蛋，5个低筋面粉，90克细砂糖，80克纯牛奶，50毫升色拉油，50毫升。

练习:

1.蛋清奶油:将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗粒。

2.蛋清中加入1/3细糖(总共50g糖)，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细糖，继续低速打至可以出现纹路。

3.最后加入剩余的全部糖，继续打至干爽起泡，即打蛋器提起，蛋白能拉出一个短而直立的尖角。

4.蛋黄糊:将5个蛋黄和20克细糖放入另一个打蛋器中，用手搅打器搅拌均匀，直到蛋黄变淡。

5.边搅拌边加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。

6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。

7.蛋黄糊搅拌好后，取1/3蛋清奶油放入蛋黄糊锅内，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

8.最后将蛋黄糊托盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油托盘中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒。

9.将面糊倒入8寸圆形蛋糕模中，放在桌上轻轻一咬，将蛋糕糊中的大气泡抖出。

10.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，用标准模式火170、40分钟(我的烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子的，所以温度准确一点。使用其他烤箱时请注意适当调节温度)。

11.蛋糕烤好后，带着绝缘手套拿出来，放在桌子上，抖出大泡泡，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后就可以脱模了(借助道具)。

* * *烤饼

如何在烤箱里做出好吃的蛋糕？以下是我收集的相关资料，仅供大家参考！

提前在烤箱里准备好蛋糕。

1)烤盘涂上黄油，盖上黄油纸，再涂上黄油撒上面粉，多余的面粉倒掉。将圆形蛋糕盘倒过来放在烤盘上，用手指沿着蛋糕盘边缘画一个圈。

2)将榛子放入烤箱烤12 ~ 15分钟，去皮(* * *，留1/3做装饰。将1/2份细糖与剩余的榛子混合，放入食品加工机中。)

3)将榛子磨成粉或用螺旋刨。

4)将坚果粉和糖放入玻璃碗中，加入玉米粉。

5)将蛋白放入金属碗中，用打蛋器或电动搅拌器打直。加入剩余的细糖，继续搅拌20秒，直到形成表面光亮的蛋羹。

6)加入1/3榛子糊，用锅铲轻轻搅拌。可以一只手从中间插入，从上往下舀，盖上盖子搅拌，另一只手逆时针转动碗。加入剩余的榛子酱两次。

如何在烤箱里做蛋糕

* * *前准备材料，鸡蛋5个，牛奶40ml，糖60g，植物油40ml，低筋面粉60g，盐1g，泡打粉1g，坚果少许。

第一步:将蛋黄倒入盆中，用打蛋器打散，然后加入糖。注意分三次加糖，每次搅拌均匀；

第二步，加入植物油和牛奶搅拌均匀，然后加入低面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。搅拌时注意动作轻柔，防止面粉面筋。

第三步，将蛋清倒入盆中，用同样的* * * *打散，与蛋黄混合后倒入模具中。但需要注意的是，浇注前模具需要上油，因为容易变色、松动；

第四步，烤箱烤20分钟，然后取出刷好的蛋黄，烤箱烤5分钟，放入常见的干果，冷却脱模。

烤箱使用注意事项

使用烤箱烘烤食物时，一定要注意不要出错，以免发生安全事故，损坏烤箱。如何正确使用烤箱？使用烤箱需要注意什么？妈妈。Com告诉你要点，可以加价！

1.无论烤什么食物，一次只能放一盘，避免食物烧焦，味道异常；

2.将食物放入烤箱前先预热烤箱，这样烤出来的食物更美观；

为了安全起见，连接烤箱的电线要完好无损，符合用电要求。使用前最好检查一下。如有损坏，修复后再使用；

4.电烤箱通电一段时间后，温度可以达到预设值。最好根据烘焙情况调整温度或切断电源。

5.使用时，不要用手触摸炉门或炉顶，因为两者都很烫，容易烫伤手；

6.每次使用烤箱后，将其冷却并清洁。清洁时注意不要使用尖锐的物体。最好用湿布擦一下，把报纸放在门里，用刷子刷一下食物残渣。

7.如果烤箱有异味，不要继续使用。你需要找专业人士检查问题，根据情况进行维修。

关于电烤箱做蛋糕的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了了解更多关于用电烤箱做蛋糕需要多长时间以及用电烤箱做蛋糕需要多长时间的信息。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~