茴香饺子（茴香饺子馅的做法视频）

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茴香饺子的做法

材料:猪肉酱250克、茴香250克、中粉250克、鸡蛋1个。

辅料:料酒2勺，蚝油1勺，糖不到半勺，盐少许，鸡粉半勺，豆瓣酱半勺，香油2勺，白胡椒粉少许，五香粉少许。

步骤:

1.新鲜茴香洗净，去老根。

2、切成小颗粒，加点盐腌一下水。

3.准备好的猪肉泥。

4.加入料酒、盐、蚝油、糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱、鸡粉搅拌。

5.将茴香挤入猪肉馅中。

6.我加了一个鸡蛋。

7.搅拌均匀，放在一边。

8.将面粉放入盆中，加入适量的水。

9.光滑的面团。

10.卷成长条后，切成小剂量，取一片卷成圆皮。

11.加入适量茴香肉。

12、包入饺子。

13.把锅里的水烧开，放进饺子里。

14.再次煮沸后，加入适量的水，重新发两次，直到饺子浮到表面。

15，锅。

茴香饺子怎么做？

茴香饺子馅* * *

材料:冷水面团1份(约2杯面粉)、茴香1把、猪肉馅375克。

材料:酒1汤匙、酱油2汤匙、鸡精、盐半茶匙、麻油。

练习:

1.先把面条搅拌一下。在面条里放一个鸡蛋和面粉会让饺子的皮更结实，煮的时候不喜欢粘在一起。混合面团，盖上盖子，防止水分蒸发。

2.***肉馅:在肉馅中加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子朝一个方向不停搅拌。可以边搅拌边加点水，最后加入酱油搅拌至粘稠。然后加入葱花和姜末。

3.茴香切碎放入肉馅中。

4.每个饺子包里放一点馅，揉成饺子，放在开水里煮到浮起来，加水两次，然后拿出来吃。

茴香饺子怎么做？

【茴香饺子做法】:

1.准备一大盆清水，加入适量盐，搅拌融化，浸泡在采摘的茴香苗中15分钟。盐水浸泡可以杀死茴香苗中残存的虫卵，保持绿色。

2.将猪肉剁成肉末，加入适量酱油、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉和烧烤酱，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，分几次倒入适量的水，搅拌肉末，放入冰箱腌制10分钟。

3.将饺子粉混合，将一个鸡蛋打入500克面粉中，加入250克水和20克玉米淀粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。

4.茴香苗晒干后切成细粉，放入红烧肉中，加入适量植物油，搅拌均匀备用。

5.用自己喜欢和擅长的方式包饺子就好了。煮饺子的时候多加一点水和一勺盐，防止饺子粘手破皮。

唠叨几句:

1.无论包什么样的饺子，在面团中加入一个鸡蛋和适量的淀粉、盐，都能使饺子皮更有弹性、透明、美观。

2.饺子拌茴香馅时，不要加香油、五香粉等香料，会掩盖茴香本身的香味。

3.饺子拌茴香馅时，加入鸡蛋可以锁住肉里的水分和营养成分不流失，做出来的饺子鲜美多汁。在馅料中加入烤肉酱，会让味道更丰富，多汁而不腻，茴香的味道更丰富而不腻。

4.肉馅拌上调料后，放入冰箱冷藏，使肉馅冷却凝固，煮出来的饺子裹起来多汁。

茴香饺子的做法茴香饺子的营养价值

饺子是一种许多人喜欢吃的食物。饺子的种类很多，吃法也很多。茴香饺子是一种非常常见的饺子风味。很多人喜欢茴香饺子，茴香饺子也很简单。

茴香饺子的做法

茴香饺子的主要成分是茴香。茴香是一种蔬菜，常用来做包子饺子。茴香和它的种子(茴香)一样，有一种特殊的香味，在北方很受欢迎，但在南方很少见。因为“茴香”和“回家”谐音，所以春节时北方很多地方喜欢用茴香肉包饺子。

配料:面粉，茴香，猪肉馅，酱油，料酒，盐，香油，花椒粒，

步骤:

1.将面粉和水按照3: 1的比例放入面包机，选择和面机，将面粉揉成面团。

2.茴香洗净，用开水烫一下，切碎。

3、锅里放一大勺油，放几下花椒，炒出花椒香味，关火。

4.将花椒油倒入猪肉馅中，然后加入酱油、料酒、盐和少许水向一个方向捣碎。

5.将肉末和茴香搅拌均匀，然后加入一汤匙香油搅拌均匀。

6.将面团分成几份，用手揉成扁平状。用擀面杖擀的时候，注意中间粗，边缘细。中间厚防止饺子馅漏，边薄好吃。

7.把饺子馅放在皮的中央。不熟练就不要放太多馅。先捏中间，再捏两边，再把饺子皮的边缘从中间往两边挤，这样饺子煮的时候就不会漏汤了。

8.烧开水，打开饺子。边放边搅拌，防止粘锅。再次煮沸后，饺子浮在水面上，用冷水浇三遍就可以吃了。

茴香饺子的营养价值

1.茴香含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分，导致其具有特殊的辣味。茴香油可以加强胃的神经和血管，调节气机，所以它是肉类和蔬菜的绝佳搭配。

2、茴香熟食或泡酒饮用，可行气、散寒、止痛。茴香幼苗叶可以捣汁或外用治疗恶性痈。

3.茴香籽是调味品，其茎叶也有香味，常用作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，消除积气，所以有健胃行气的作用；有时兴奋后胃肠蠕动会下降，有助于缓解痉挛和疼痛。

4.茴香还能解毒、止痛、开胃、补肾、祛痰、止咳，故可用于腹痛、引流；还能散寒止痛，治疗胃寒、腹痛、胃绞痛，对消化系统有好处；还能理气止痛，调理中气下气。茴香茶还可用于止呕、治疗消化不良、口臭、消除胀气、改善绞痛、治疗便秘、利尿解毒，被视为减肥良药。还能增加哺乳期女性的乳汁分泌，所以也有很好的丰胸效果。中国药典载有茴香制剂，常用于健胃散寒、行气止痛。苯胺能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中，有明显的升高白细胞作用，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香饺子的食疗价值

茴香饺子的主要成分是茴香。茴香作为一种具有很高营养价值和食疗价值的食品被广泛使用。有些人很喜欢茴香，有些人不喜欢。虽然每个人的喜好不同，但是要注意均衡饮食，保证偶像营养的均衡摄入。茴香是一种重要的药用植物，其果实是一种重要的中药。味道辛温，具有行气止痛、健胃散寒的功效。主治:胃寒疼痛、腹部冷痛、痛经、腹部胁痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病。茴香叶含有黄酮苷；水果中含有挥发油，具有行气止痛、健胃散寒的作用。茴香含有丰富的维生素A和维生素C，葫芦素和钙的含量也很高。种子可入药或入药，有祛风化痰散寒、健胃止痛的功效。茴香的具体食疗价值如下:

1.促进消化吸收。

2、防感冒:可以加一点茴香汁和洋葱泡沫汤喝，发汗。

3、扁桃体炎的治疗:将其放入含汁的汤药中，冷却后漱口。

4.吸:将叶子捣碎贴在患处，一天换三次，自然消退。

5、治疗冻疮:生汁涂患处即可，* * *。

茴香饺子不可食用。

茴香饺子是一种营养价值丰富的面食。饺子自古以来就是中国的一种食物。人们每年春节都吃饺子。饺子馅有很多种，比如猪肉馅、香菇猪肉馅、荠菜馅、大白菜猪肉馅等等。饺子的馅是茴香做的。喜欢茴香的人很爱茴香饺子，不喜欢茴香的人茴香饺子有问题。虽然茴香含有丰富的营养和药用价值，但是吃茴香会损害视力，导致副作用。不适合短期大量使用，每天10克。因其性燥热，仍适合虚寒体质，但不宜一次吃太多。对于孕期特殊时期的孕妈妈，吃辛辣的调味品，如茴香、八角、花椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等。容易消耗肠道水分，减少胃肠腺体分泌，引起肠燥便秘。孕妇肠道便秘后，难免会屏住呼吸缓解便秘，这样会增加腹压，压迫子宫内的胎儿，容易导致胎动不安、早产等不良后果。所以对于孕妇来说，要尽量少吃茴香饺子，同时要注意均衡饮食，补充身体所需的各种营养。有专家表示，孕妇不宜吃茴香，但茴香饺子还是可以吃一点的，就一点点。而且茴香不是营养食物。吃多了，即使不引起胎动，也会导致营养失衡。由此可见，孕妇可以吃茴香饺子，但一般不建议孕妈妈吃。怀孕期间要多吃有营养的食物，吸收大量营养，增强体质，促进宝宝发育。

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