家常油焖虾（家常油焖虾尾简单做法）

今天给大家分享一下家常红烧虾的知识，同时也讲解一下家常红烧虾尾的简单做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

怎么做红烧虾好吃？

家常美味的红烧虾仁在国内各大菜系都有自己的做法。以下是鲁菜中著名的红烧虾仁的正确做法:

一、鲁菜油焖大虾需要准备的食材有:主料:海虾10只；辅料:高汤100克；材料:盐5克，香醋2克，食用油5克，姜末5克，葱花5克，大蒜5克。

二、油焖大虾的做法和步骤:

1.取10只新鲜海虾；

2.首先，清理虾的脚和沙袋腺体。

3.用牙签挑出虾线。

4.准备洗净的虾、姜末、葱花和蒜末；

5.炒锅放油，烧至五成热。葱姜蒜爆炒。

6.倒入虾翻炒至颜色变红。把虾油沥干。

7.煮料酒，加盐、糖、高汤煮开。

8.煮沸后转小火，盖上锅盖，小火炖3分钟左右。

9、起锅，下锅，就可以吃到好吃的红烧虾了。

在家怎么做红烧虾仁？

虾肉富含蛋白质、钙、锌、镁等微量元素。特别有营养，老人小孩都可以吃。上菜是一道非常好的硬菜。

油焖大虾的做法。

食材:大虾、姜、大葱。

调料:生抽、料酒、陈醋、盐、味精、糖。

准备一斤大虾，放在盆里备用。

先把虾的须和脚切掉，然后把虾平放在案板上，用刀从虾背上切片，这样更方便虾的口感。

准备一小块生姜，拍平，切成姜粒；洋葱切半斜片，放姜。

准备一个小锅，加入生抽10g、料酒10g、陈醋10g、盐1g、味精1g、糖10g、水20g，搅拌使调料融化。

食材准备好之后，我们就开始下一步的操作。

锅内放入食用油，充分滑锅，倒出，加入少许食用油，放入大虾，晃动炒锅将大虾加热均匀，然后倒入葱姜末，将锅翻面，关火，炸至大虾两面金黄酥脆，倒入刚准备好的酱汁，盖上锅盖焖两分钟，让大虾慢慢入味。

2分钟后，打开锅盖，晃动炒锅，换火，慢慢把汤沥干，然后倒入少许亮油，简单翻一下，然后关火，装盘。

好了，这道营养又美味的红烧大虾做好了。色泽金黄，晶莹剔透，红艳诱人，鲜美油润，适口性好。甜、鲜、咸三种口味相得益彰，口感鲜嫩，回味无穷。

红烧虾的家常做法

油焖大虾是鲁菜中最畅销的菜肴之一。家里做这道菜，最好选择每斤30只左右的虾。因为这么大的虾更容易入味，也更便宜。

材料:虾1000克，油60克，姜20克，糖和盐。

*** :

1.将大虾洗净，去枪、去须、去脚，头上的沙袋清洗干净，从后面切开一个浅口，挑出虾线放在盘子里备用。

2.往锅里加油。五成热时，放入姜片炒香。然后加入包装好的虾。

3.锅里热油煸炒虾，在煎的过程中不断用勺子压虾头，让虾脑流出来。

4.虾皮酥脆后，加入糖、盐和汤(水也可以)，盖上锅盖，小火煨至汤汁浓稠。

做饭的问题并不可怕。不懂多问，多练，多考，总会得到满意的解决。希望我的回答能帮到你。用手打不容易。希望能被采纳。谢谢大家！！

在家怎么做红烧虾仁？

1.材料:生姜3片；洋葱2个；虾20只；料酒1勺；盐1茶匙；1汤匙酱油；一勺糖；酱油1汤匙；酱油1汤匙；蚝油1汤匙；淀粉适量；1瓣大蒜。

做法:先把食材洗干净切段，然后把虾洗干净切掉，开背去掉虾线，沥干水分(不然炒的时候油会洒得到处都是，水太多也会影响口感)。将料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉放入碗中加水分散备用。将适量的油倒入锅中。油热后，将锅里的葱、姜、蒜翻炒，倒入虾仁。翻炒至所有虾仁变色，倒入事先准备好的酱料，翻炒均匀，调至中火晾干。最后称盘，撒上葱花。

2.食材:大虾250g半个洋葱；生姜切丝；糖适量；料酒3汤匙；酱油3汤匙；大蒜2瓣；胡椒粉适量；小米椒/干辣椒适量；2香菜。

做法:将鲜虾翻炒至开始冒泡。只有在这种冒泡的状态下，虾油才能爆开，这样味道才鲜美，然后倒入适量的料酒。这一步是去除鱼腥味。待料酒搅拌好，慢慢晾干后，加入食材。继续翻炒，闻一闻。洋葱开始变软，香味越来越浓。倒入调好的酱料，胡椒粉，酱油，料酒，糖。倒入调味汁，煮沸，然后关小火。煨至收汁入味。如果不适合，可以及时调整。这时候可以加香菜，味道更好。烹饪后，表面可以用一些香菜或洋葱装饰。

3.食材:虾20只左右；洋葱适量；生姜5片左右；白糖2汤匙；酱油2汤匙；料酒3汤匙；白胡椒1克；清水2-3勺。

做法:活虾味道更好。清理干净切掉虾枪，虾须，虾脚。剪开后背，去掉沙线。

切丝洋葱。姜切丝。都是厚丝的。锅里的油比炒菜还多。小火炒虾仁。煎两面变色，取出。这一步是关于炸虾皮的。用锅里剩下的油小火炒香葱丝和姜丝。我喜欢像番茄酱一样的鲜红色的汤。请在这一步加入番茄酱。倒入虾。倒入料酒、酱油、糖、白胡椒粉和2-3茶匙水，搅拌均匀。小火焖虾。酱油的量比较大，不需要放盐。味道重就加盐。大概3-5分钟，中间不断翻炒，避免烧锅。糖太多容易糊锅。把汤浓缩后端上桌。

以上是家常红烧虾和家常红烧虾尾的简单介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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