保护肝脏的食物（吃什么食物可以保护肝脏）

今天我就和大家分享一下保护肝脏的食物知识，我也会讲解一下有哪些食物可以保护肝脏。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

有哪些养肝护肝的食物？

人们常说，肝脏是五脏之一。常见的肝病包括肝硬化。众所周知，肝脏负责身体的消化和新陈代谢。肝脏营养好了，才能健康。那么，肝脏应该怎么养呢？有哪些养肝护肝的食物？我告诉你。

一种用于养肝护肝的食品

1.草莓。

对于肝火旺盛的人来说，草莓不仅能养肝，还能清肝。从中医的角度来说，草莓性凉，酸甜可口，可以养肝护肝，又因为红色入心，可以祛心火。

另外，草莓是典型的浆果，富含维生素C，有助于人体吸收铁元素，滋养细胞。其天然抗炎成分可以减少自由基的产生，从而保持脑细胞活跃，有助于提神醒脑。

2.柑橘。

富含vc，有助于肝脏排毒，但不宜过量食用。吃多了容易上火，空而且伤胃。

3.梨子。

梨营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以常被用作肝炎、肝硬化的辅助治疗。

4.李。

它含有黄酮苷，是干扰素的诱导剂。同时，中医认为，李清热通过生津、泻肝、利湿，具有养肝护肝的作用。

5.番茄

富含vc和番茄红素。肝功能异常的人可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。

6.枣。

具有镇静五脏、补血的作用，鲜枣富含vc。可以常吃。

7、蜂王浆、蜂蜜。

按照1: 5的比例，最好一起使用或单独使用，具有保肝、提高免疫力、增强巨噬细胞吞噬功能、增加干扰素生成的作用。

甘阳护肝汤

1.田七蘑菇汤

材料:田七苗150克、黑木耳50克、番茄、姜、盐、酱油、胡椒粉、

做法:田七苗洗净，黑木耳提前焯一下，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小块。锅里放少许油，炒香姜末，然后放入西红柿炒香。红油放出后用黑木耳炒西红柿。加入一碗肉汤，如果没有，可以直接沥干水。加入盐和胡椒。加入少量原提取物，煮沸1-2分钟。最后进入天桥寺。天桥苗变色，关火，倒几滴香油。如果喜欢酸汤，可以点一点醋。

功效:田七苗具有清热解毒、养肝降脂、活血化瘀、促进血液循环和新陈代谢的作用。是不可多得的健康食品。田七黑木耳汤具有养肝护肝的作用。

2.菊花胡萝卜炖猪月展

材料:菊花(最好是胎菊)15克，干荷叶5克，胡萝卜250克，猪肉400克，姜3片。

做法:菊花、荷叶略泡，冲洗干净；将胡萝卜刮干净并切割；将猪洗净，切成丁，将所有汤料放入炖锅中，加入1250毫升冷开水(约5碗)，盖上锅盖，炖3小时左右。喝的时候加盐。

功效:菊花有祛风、清热、平肝为明天的作用。胡萝卜性平，味甜。中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的作用。该汤香甜可口，具有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。

3.百合绿豆汤

材料:干百合15克，绿豆15-25克，冰糖少量。

做法:绿豆、百合干去杂质后洗净；将绿豆、百合干放入锅中，加水煮沸30分钟；加入少量冰糖调味饮用。

功效:中医认为绿豆养肝，能解毒去火。此外，绿豆还含有丰富的营养成分，可以降低血脂、胆固醇，刺激食欲。百合为白色，润肺。如果一起煮，清热解毒的效果会更好。

养肝要注意什么？

1.每天早上定时“卸货”。

很多女性都受到便秘的困扰，必须尽早解决。因为如果大便停留在大肠内，会产生氨等有害物质。解毒氨也是肝脏的任务。一旦肝功能低下，无法彻底解毒的氨就可能循环到身体各个部位，甚至引发脑部疾病。平时注意保证饮食中有更多的膳食纤维，增加运动来解决便秘等问题。

吃完不用担心。

晚饭后不要马上做运动！此时肝脏正忙于营养代谢。此时平躺可以增加肝脏的血流量，促进肝脏的代谢功能。如果仰卧时血流量为100，直立时血流量为70，行走时血流量为50。如果用垫子把腿抬高，效果会更好。

3.洗澡洗东西不好。

洗澡不仅可以加速皮肤的新陈代谢，还有助于调节肝功能的正常化。但如果只是漫不经心地洗身体，只会加速皮肤表面的血液循环，而流向内脏的血液会减少，适得其反。而如果换成温水淋浴或者长时间半身浴，肝脏的血流量会增加，肝功能会得到改善！

4。卸载山大的“鸭梨”

一旦感到紧张，血液中的肾上腺素就会增加，流向肝脏的血液就会减少，从而影响肝脏的代谢能力。相反，如果身心放松，副交感神经会起带头作用，流入肝脏的血液会增多。建议压力过大的OL可以尝试瑜伽、沐浴、芳香精油或者喝凉茶来缓解压力。

晚饭后不要熬夜。

一般来说，睡前三小时吃晚饭最理想。如果宵夜后马上上床睡觉，肝脏在睡眠中会处于满负荷状态，无法休息，影响其新陈代谢和排毒功能。如果你吃得很晚，你应该尽量简单，比如喝一杯热牛奶。总之，你一定要注意减轻肝脏的负担。

养肝护肝的食物有12种。

1.草莓，对于肝火旺盛的人来说，草莓不仅能养肝，还能做肝火的主人。

2、柑橘，富含vc，有助于肝脏排毒，但不能吃太多。吃多了容易上火，空腹食伤胃。

3.梨营养丰富，能护肝助消化，所以常被用作肝炎、肝硬化的辅助治疗。

4.李子含有黄酮苷，是干扰素的诱导剂。同时，中医认为，李清热通过生津、泻肝、利湿，具有养肝护肝的作用。

5、西红柿，富含vc、番茄红素。肝功能异常的人可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。

6、大枣，有滋补五脏的作用，鲜枣富含vc，可常吃。

7、蜂王浆、蜂蜜，按1: 5的比例，最好一起使用，也可单独使用，起到保护肝脏和提高免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，增加干扰素的产生。

8、香蕉，清凉滋阴，据说肝炎患者每天吃可以预防肝硬化。

9、绿豆，能增强肝脏解毒功能。

10、枸杞，对于滋补肝肾，可以煮粥、煮饭、泡茶。

11、苦瓜，生食寒用来去火，熟食养肝，苦瓜炒鸡蛋不能多吃，寒伤胃。

12.猕猴桃含有丰富的vc，具有养肝护肝的作用，可用于肝炎的辅助治疗。

哪些食物对肝脏有好处？

肝脏是清除体内毒素的重要器官，肝脏好了身体才会更好。日常生活中一定要注意保养肝脏。一般来说，保护肝脏从饮食开始，那么哪些食物对肝脏有好处呢？

哪些食物对肝脏有好处？

1.葡萄

葡萄中含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，能有效调节肝细胞的功能，抵抗或减轻自由基造成的伤害。

草莓

草莓作为一种常见的水果，味道酸甜，不仅可以补充身体所需的水分，还具有清热解毒、明目养肝的功效。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的主要原料，对肝脏有保护作用。

4.荔枝

经常食用荔枝有很好的补肝强胰作用。对于一些肝功能不全的人，日常生活中要多吃荔枝，起到滋补的作用。所以日常生活中肝功能受损的人要多吃荔枝，增强肝功能。

5.山楂

山楂除了降血脂、促进肠胃消化外，还有一些可以保护肝脏的成分。吃山楂片，尤其是泡水吃，不仅能开胃解渴，饭后还能解闷护肝。

6 .火龙果

火龙果富含白蛋白，还有一种特殊成分花青素。葡萄皮、红甜菜等果蔬都含有花青素，但火龙果中的花青素含量最高，尤其是红色肉类水果。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能改善肝细胞的修复。

7 .柠檬

柠檬中所含的营养物质可以减少体内自由基对肝脏的损害，强化肝细胞。肝细胞的修复和再生能力会更好的维持身体的运转。

保护肝脏的食物

保护肝脏的食物

保护肝脏的食物对我们的健康起着非常重要的作用，所以肝脏也是人类的重要器官，可以通过日常饮食来保护。下面是一些保护肝脏的食物。让我们来了解一下他们。

保护肝脏的食物1

1.保护肝脏的食物

1.苹果

中医认为苹果有生津润肺、保肝开胃、止泻通便的作用。还有柚子，酸、寒、无毒。能化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，使果肉酸甜可口。

青苹果更有利于健齿壮骨，养肝解毒，能抗抑郁，更适合年轻人食用。此外，青苹果还能促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血。

2.草莓

草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓不仅能养肝，还能清肝。从中医的角度来说，草莓性凉，酸甜可口，可以养肝护肝，又因为红色入心，可以祛心火。

在挑选草莓时，要坚持“三不”原则:不要选畸形的，不要选特别大的，不要选特别红的。最好选择外观对称，颜色自然呈红色，根部和叶片有一小圈淡白色果实的水果。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

3.荔枝

据《本草纲目》记载，荔枝有强肝强胰的功效。含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、柠檬酸、果胶、磷、铁等有益成分，不仅能及时补充人体所需，还能促进人体血液循环，滋阴养肝。

一般来说，不建议大量吃荔枝。吃荔枝的话可以适当吃，没有上火症状或者只是轻微上火。如果吃了，最好不要吃。吃荔枝。有时可以喝绿豆汤、菊花茶等清热药，适当中和荔枝的热量。

4 .皮尔斯

梨含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁及多种维生素，具有润喉、生津、润肺、止咳、养胃的作用。梨还有降血压、清热安神的作用。高血压患者，如果出现头晕、心悸、耳鸣等症状，经常吃梨，可以缓解症状。梨含有丰富的糖分和维生素，可以保护肝脏，帮助消化。

生吃梨对上呼吸道感染和便秘有很好的疗效，而用一些冰糖煮或蒸梨能起到很好的滋阴润肺、止咳化痰的作用。胃寒腹泻的人要尽量避免吃生梨。

5 .香蕉

香蕉是一种热量低但营养高的水果。富含蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，对促进肝细胞的修复和再生，提高免疫力，保护肝脏十分有益。

但是你要注意，不成熟的香蕉很容易导致便秘。大家都知道香蕉有助于缓解便秘，只限于成熟的香蕉，但不成熟的香蕉会加重或引起便秘。

6.橙

该研究所的专家指出，柑橘富含类胡萝卜素。调查发现，人体血液中类胡萝卜素的浓度越高，人体肝功能越正常，动脉硬化的风险越低。柑橘含有丰富的类胡萝卜素和维生素，可以提高抗氧化能力，保护肝脏。

一天吃三个橘子可以满足每个人一天对维生素C的需求，但是如果吃得太多，摄入过多的维生素C，体内代谢的草酸会增加，容易导致泌尿系统结石和肾结石。而且多吃橘子对口腔和牙齿有害。

7 .李子

李子对肝脏有很好的保养作用。成熟的李子可以促进消化，增加食欲。李子含有黄酮苷，是干扰素的诱导剂。同时，中医认为李子能清热生津，泄肝利湿，有养肝护肝的作用。

但寒梅和消化不良的人要少吃，过量食用会引起轻度腹泻。梅子果酸含量高，多吃伤脾胃，容易引起胃痛。孩子不要多吃。另外，不要吃未成熟的李子，否则会中毒。

8、西红柿

西红柿有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。西红柿富含vc和番茄红素。肝功能异常的人可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。

许多人喜欢熟番茄的味道，而不喜欢生番茄的味道。熟番茄服用后能有效增加血液中番茄红素等抗氧化剂的含量。西红柿炒鸡蛋比直接吃西红柿更有营养。

9.葡萄

葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，对保护肝脏，减少腹水和下肢水肿，提高血浆白蛋白，降低转氨酶有明显作用。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素对脑神经有兴奋作用，可改善与神经衰弱和肝炎有关的疲劳症状。

吃葡萄只要果皮充分洗净再吃，整个嘴巴连同皮带一起吃，营养达到“100%”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是绕口令，而是科学饮食的良言。

柠檬

柠檬有养肝健脾、抗病毒、解毒的功效。经常适量食用可以保护肝细胞免受自由基的侵害，有效促进蛋白质的合成，加速肝细胞的修复和再生，从而起到养肝护肝的作用。但是，柠檬是一种酸性很强的食物。对于胃酸过多的人来说，应该谨慎适量食用。

一次剥一个柠檬，切成丁，放入榨汁机。根据个人口味，加入三勺蜂蜜(韩国人喝汤用的铁勺)，加入一升水和果汁。充足的维生素C，配合蜂蜜润肺养颜，效果很好，味道也不错。

11 .西瓜

西瓜不仅含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维和维生素(A、B、C)等营养成分，还具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，对肝硬化的治疗也非常有益。此外，西瓜皮含有蜡质，可用于治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等。

一次吃太多西瓜容易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、便溏的人要少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲不振、寒湿积聚。西瓜含有大量水分，会稀释胃液，引起消化不良，降低胃肠抵抗力。

5月12日

素有“酸入肝”之称，具有养肝敛肝的药用价值。它不仅具有“和肝气、养肝血”的功效，还能加强肝脏的解毒能力，促进消化吸收，进而达到调肝护肝的作用。

2.* *保护肝脏

1.保持正常体重

超重会使肝脏更加努力工作，增加脂肪肝的风险。如果全身脂肪减少，肝脏脂肪也会减少，甚至肝病患者增加的肝功能指标也会明显降低。理想的减肥方法是均衡饮食和经常锻炼。

2.远离各种可能被血液污染的器械。

避免不必要的输血、注射、打耳洞和纹身，避免与他人共用牙刷和剃须刀，减少接触可能被血液污染的器械。

3、均衡饮食

不均衡的饮食增加了肝脏的负担。肝脏负责将你吃的食物转化为你身体的能量来源。肝脏将非碳水化合物转化为能量比将碳水化合物转化为能量更困难。膳食能量的均衡组合应该是55-65%来自碳水化合物能量(如米饭、面食)，11-15%来自蛋白质能量(如肉类、豆类)，20-30%来自脂肪能量，其中不饱和脂肪占85%(如植物油)。

4.注意饮食卫生

不要喝生水，也不要吃生海鲜，因为蛤蜊、牡蛎、贝类容易感染甲型肝炎病毒。

5.不要喝酒或抽烟。

饮酒会增加脂肪肝和酒精性肝病的概率，肝病患者应彻底戒酒。吸烟与肝癌有关。

6、注意睡眠时间

成年人的正常睡眠时间应该是8小时。正常情况下，他们应该在23点左右就寝，凌晨1 ~ 3点进入深度睡眠状态。这个时候是养肝血的最佳时机，否则，他们养不到足够的血。所以，人不要熬夜，不要让熬夜伤肝。

7.不要盲目用药。

你吃的所有药物都必须经过肝脏解毒。避免服用医生处方以外的药物，因为同时服用多种药物容易产生药物相互作用，影响肝脏代谢药物的能力。

保护肝脏的食物2

1.保护肝脏的食物

1.黑豆

黑豆自古被称为“肾之谷”。从外面看，你会发现它们的形状和人的肾脏很像。它们不仅味甘、性平，而且具有补肾强身、活血利尿、解毒润肤的功效，特别适合肾虚的人食用。

坚果

坚果可以储存男性性激素的分泌，使其有规律。尤其是核桃、大枣，具有补肾、补血、益胃、润肺的作用。

大蒜

鲜蒜有很强的消炎作用，还能降低胆固醇，是补肾和食疗的最佳选择之一。大蒜也是一种强抗氧化剂。研究证实，经常食用也有助于抗癌。

4.羽衣甘蓝

西兰花、菜花等十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C、维生素K等有益于肾脏功能的营养物质，这些蔬菜的钾含量相对较低，有助于保护肾脏。其中，羽衣甘蓝含铁量最高，还富含β胡萝卜素和钙，对肾脏的保护作用最好。

5、蛋清

蛋清富含人体必需的维生素和微量元素，有助于提高整体健康水平。蛋清含有大量蛋白质，钾、磷、铁含量低，有助于肾脏保持最佳状态。

6 .橄榄油

发现在橄榄油替代黄油等食用油的地区，心脏病、癌症、肾病的发病率明显较低。橄榄油富含抗氧化剂，有助于对抗自由基对人体的危害，减少动脉炎症。

7.苹果

苹果含有大量的消炎化合物，钾含量相对较低，是保护肾脏的绝佳零食。

8、红辣椒

陈芬辣椒素，红辣椒中的关键成分，有助于分解身体，特别是血液废物。因此，红辣椒是健康肾脏的完美食物。

9 .花椰菜

西兰花富含维生素和矿物质。西兰花不仅含有叶绿素、β-胡萝卜素等基本营养成分，还含有吲哚、硫氰酸盐等有益成分，有助于排除体内毒素，从而减轻肾脏负担。西兰花最简单的吃法是煮开后加入胡椒和盐。

2、伤肝的习惯

吃得太多

帕拉迪博士指出，暴饮暴食不仅损害胃肠道健康，还容易导致体内自由基增加，导致肝功能严重受损。

2、睡眠不足

睡眠时，人体会进入自我修复模式。经常熬夜不仅会导致睡眠不足，还会影响肝脏在夜间的自我修复。

3.早上起床后不及时排尿。

欧洲肝脏研究人员丹尼尔·帕拉迪博士(Dr Daniel Paradi)表示，早晨起床后尽快排尿，可以及时排出一整夜积累的毒素。

不吃早餐

加拿大安大略省的整体营养学家Hermite Suri博士表示，健康的早餐可以延长饱腹感，避免肝脏受损。

5.吃太多药

发表在《英国临床药理学杂志》上的一项研究表明，长期使用止痛药和其他药物会增加肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。所以吃药一定要严格遵医嘱，在医生的指导下服用。

6.过量摄入加工食品

印度注册营养治疗师Hidachiran Zara Hussain博士表示，很多加工食品都添加了各种食品添加剂，进入人体后会增加肝脏的排毒负担，诱发肝损伤。

7.更喜欢油炸食品

哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，连续吃一个月油炸食品会导致肝脏发生明显变化。

8.吃未煮熟或烧焦的食物。

未煮熟的食物或煮过头的烧焦食物也容易导致肝损伤。

9.酗酒

以色列肝病学家Nimo Ashi博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝损伤和各种疾病。

保肝养肝的食物有哪些？

1.保护肝脏的食物有很多种。平时可以适量吃一些橘子、大枣、蜂蜜、西红柿、黄瓜、香蕉，或者一些甲鱼，有软坚散结的作用。多吃猕猴桃，猕猴桃含有大量的维生素C，可以保护肝脏，提高人体免疫力，增强抗病能力。

2、适量多吃新鲜蔬菜、水果之类的，有利于促进新陈代谢，保护肝脏。平时要注意不要吃太油腻的肉，还要注意适量，这样才能保护肝脏。平时养成良好的饮食习惯对身体有好处。

吃什么养肝？

吃什么养肝？

吃什么养肝，生活节奏太困，很多人忽略了对肝脏的保护，其实肝脏是一个非常重要的器官，一旦影响到肝脏，就会对人体健康产生影响，那么肝脏不好的人吃什么养肝呢？

吃什么养肝养肝1

生活中适合养肝的食物有很多，如大豆和各种豆制品，如豆皮、豆浆、糯米、黑米、高粱、燕麦等。这些食物含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等微量元素，对肝脏修复非常有益。

肝组织损伤患者还可以食用富含优质蛋白质的鱼、虾、牛肉、鸡蛋和奶制品。酸奶是最好的乳制品，可以调节肠道菌群，促进毒素排泄。

各种新鲜蔬果，如西红柿、橙子、李子、雪梨、葡萄、大枣、猕猴桃、香蕉、苦瓜、山药等，对养肝护肝都有一定的积极作用。各种食用菌，如蘑菇、木耳等。它还含有丰富的多糖，可以增强患者的免疫功能，对肝病患者的病情有一定的作用。此外，还有其他适合养肝的食物，如黑枣、葡萄干、芝麻、鸭血、蜂蜜等。

吃什么养肝养肝2

肝不好吃。我能为它做什么？

肝脏是一个非常重要的器官，所以我们应该特别注意它的健康。由于生活节奏的加快，许多人忽视了对肝脏的保护。不良的饮食和生活习惯造成了许多人的肝脏问题。肝脏不好的人要特别注意饮食，多吃富含蛋白质、纤维素和维生素的食物。要补充足够的营养保护肝脏，下面介绍四种可以保护肝脏的食物。

1.猪肝:肝气不好的人，要多吃一些滋补养肝的食物。化妆造型是个不错的选择。猪肝性温，味甘、苦，入肝经，有明目、养肝、补血的作用。适当吃猪肝对肝脏有好处。但是不要经常吃。胆固醇高的人要少吃。猪肝菠菜做汤最合适。

2、草莓:草莓既能养肝，又能去肝火，非常适合肝火旺盛的人。中医认为，草莓性凉味甘，能养肝护肝，去心火。另外，草莓含有丰富的维生素C，可以提高人体免疫力，所以肝脏不好的人可以经常吃一些草莓。

3、豆芽:肝脏不好的人可以经常吃豆芽，豆芽含有丰富的蛋白质和维生素，有清热利湿、降脂减肥的功效，特别适合脂肪肝的人，豆芽是非常有益的食物，谁吃谁健康。豆芽可以直接炒，也可以和猪骨、胡萝卜一起炖。

4.蜂蜜:很多人都知道蜂蜜是一种非常健康的食物，含有很多对身体有益的营养成分。我便秘的时候经常喝蜂蜜水。其实蜂蜜不仅能改善便秘，还能促进肝脏新陈代谢，帮助身体提供能量。经常喝蜂蜜水可以促进肝细胞再生，有效保护肝脏。

肝脏不好的人饮食要清淡，不吃油腻、辛辣刺激的食物，多吃新鲜果蔬和粗粮。除了注意平时的饮食，还应该多做一些户外运动，比如打球、跑步、散步、跳绳、太极、瑜伽等等。运动可以促进血液循环，防止肝郁气滞的症状，对肝脏保护非常有利。

吃什么，养肝养肝3

肝不好吃。什么？

十字花科蔬菜。含有多种植物营养素、类黄酮、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能帮助肝脏溶解各种化学毒素和致癌物质。常见的十字花科蔬菜有菜花、白菜、甘蓝、萝卜。

海藻。海带、紫菜等海藻可以帮助肝脏排毒，防止人体吸收镉等有毒重金属和其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学的一项研究发现，褐藻中含有的化合物可以减少骨骼对放射性粒子的吸收。

豆芽豆芽富含多种酶，能促进蛋白质的分解和吸收。

富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、洋葱等富含硫化物的蔬菜能促进肝脏谷胱甘肽的产生，中和细胞内的自由基，起到排毒抗衰老的作用。

浆果。蓝莓和草莓等浆果富含花青素和多酚等植物化学物质，具有很强的抗氧化作用，可以帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激的影响。

那么哪些食物对肝脏有害呢？

肝不好不能吃什么？

甜食。巧克力、糖和各种甜食一天之内不宜多吃。吃多了会阻碍胃肠道内酶的分泌，影响食欲；糖容易发酵，会加重胀气，容易转化为脂肪，加速脂肪在肝脏的储存，促进脂肪肝的发生。

葵花籽葵花籽含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。会让脂肪容易在肝脏堆积，影响肝细胞的功能。

皮蛋尤其是铅皮蛋含有一定量的铅，可以替代人体内的钙。经常吃皮蛋会导致缺钙、骨质疏松、铅中毒。

味精过量。味精是一种很好的调味品。肝病患者使用过量或经常服用过量会导致暂时性头痛、心悸甚至恶心。

方便面。方便面、香肠、罐头食品中往往含有对人体有害的食用色素，如防腐剂。经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

腌制食品。各种咸的食物都太咸了。正常人要少吃，肝脏有问题的人要远离。吃多了会影响水钠代谢，尤其是失代偿期肝硬化患者。

肝脏不好的人要记住以上食物。

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