猪蹄汤的做法大全（猪蹄的做法大全家常做法）

今天给大家介绍猪蹄汤的做法，以及猪蹄的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

猪蹄汤的各种做法

猪蹄是指猪的脚和小腿。猪蹄是我们生活中常见的美食之一。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，特别适合女性饮用和儿童食用。从猪蹄中吸收胶原蛋白最好的方法就是煲汤。那我给你介绍一下猪蹄汤的各种做法吧！

馅饼汤

调味品

两匹快马

调味品

1个山药和10个干枣。

调味品

盐适量，姜1片，香葱适量。

工作* * *

1.让店家把猪蹄切好，洗干净，山药去皮切块，红枣泡一会儿，姜切片，香葱切段。

2.猪蹄用热水洗净，去除腥味和多余油脂，然后取出用冷水洗净。

3.在砂锅中倒入适量的水(水一定要一次加完)，加入处理好的猪蹄、红枣、姜片。

4.大火烧开后，转中火焖一个半小时。

5.加入山药段和盐，再煮半小时。喝的时候撒上切碎的香葱。

大豆猪蹄汤

材料

猪蹄1只，黄豆50g，葱1根，姜1根，料酒，盐，胡椒粉。

工作* * *

1.猪蹄洗净切块，黄豆提前泡好。

2.锅中放水，放入猪蹄、姜片、料酒，将猪蹄血水煮沸。

3.将烫过的猪蹄捞出洗净。

4.将猪蹄、黄豆、葱花、姜片放入砂锅中，一次性加足水。

5、开大火烧开，打开锅盖，大火保持15分钟。能有效挥发，唤醒味觉。然后小火炖一个半小时左右，直到汤变白，加盐，撒胡椒粉调味。

美白猪蹄汤

材料

猪蹄1个，花生15个，黄豆15个，红枣6个，葱1根，姜5片，八角2个，花椒10个，水适量。

工作* * *

1.猪蹄洗净后，去掉表面的毛，切碎。

2.将花生和大豆浸泡在冷水中15分钟。将猪蹄放入汤锅中，加入凉水至水面5厘米左右。用武火将水烧开，捞出猪蹄，用水冲洗干净。

3、锅中放水，倒入猪蹄，大火烧开后转中小火，加入葱、姜、八角、花椒等调料，盖上小火炖1小时。

4.待汤逐渐变浓变白后，倒入花生、黄豆和泡水，继续炖半小时。黄豆酥烂后加入红枣和盐继续炖20-30分钟。

结论:经过我的介绍，你对猪蹄汤的做法有更深的了解了吗？猪蹄汤营养丰富，美白养颜。这是一种极好的补品。闲暇时犒劳自己一壶猪蹄汤也是很幸福的。所以趁早试试吧。

猪蹄汤的做法

猪蹄汤特别适合孕妇喝，但是有哪些做法呢？我来给你列举一下它的做法。猪蹄汤做法大全

1.猪蹄百合汤

材料:猪蹄一对(约750克)，黄花菜100克，冰糖30克。

练习:

1.黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂，清水洗净，切成小块。

2.将猪蹄洗净，用刀剁成小块，放入砂锅中，加水适量，放在高火上，加入黄花菜和冰糖，小火煨至猪蹄烂烂。

特点:此汤具有养血生精、壮骨益骨、催乳的功效，对产妇有很好的催乳作用。

2、猪脚汤

原料:猪蹄；

调料:炖排骨加一袋调料。

流程:将洗净的猪蹄放入冷水锅中，放入几片姜一起大火煮；煮沸后，转小火啜饮，撇去上层浮沫；将脱脂后的猪脚汤转入电饭锅，放入调料包，拧至“高档”，炖两小时。取出前加盐调味~

3.大豆猪蹄汤

材料:猪手2只，黄豆100克，枸杞少许，胡萝卜1根，葱1小块，姜和胡椒粉15块。

调料:料酒2汤匙，盐。

练习:

1.将黄豆浸泡一夜，浸泡头发。

2.锅内放入冷水，加入料酒，加入除血水外的干净猪手，关火，水开后立即取出猪手。

3:胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手放入砂锅中，加入葱、姜片、花椒和半壶水，将汤煮5分钟左右，转小火。

4:煮1小时左右时加入胡萝卜块。煮半小时左右，加入枸杞和盐，用筷子扎猪手。很容易渗透。煮一会儿再关火吃！

滋补猪蹄汤的10个推荐做法

猪蹄指的是猪的脚(蹄)和小腿，在中国也叫袁猪蹄。在华人世界里，猪蹄经常被人们食用，而且有许多不同的菜系。下面给大家介绍一下滋补猪蹄汤的做法。

1.莲藕猪蹄汤的做法

材料:莲藕(大条)750克，猪蹄500克，红豆100克，红枣6枚，陈皮适量。

练习:

1)莲藕洗净去皮，切蒂，切片备用。

2)猪蹄洗净，放入水中备用。

3)烧开适量的水，放入猪蹄、红枣(去核)、红豆、陈皮、莲藕，大火煮10分钟，再小火炖3小时，好吃又香。

功效:初冬微寒佳品。除了消化不良，贫血、头晕的女性，腰膝酸软的老年人，都可以多喝。

2.猪蹄百合汤的做法

材料:猪蹄一对(约750克)，黄花菜100克，冰糖30克。

练习:

1)黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂，清水洗净，切成小块。

2)将猪蹄洗净，用刀剁成小块，放入砂锅中，加水适量，煮沸，加入黄花菜和冰糖，小火煨至猪蹄烂烂。

特点:此汤具有养血生精、壮骨益骨、催乳的功效，对产妇泌乳有很好的效果。

3.萝卜干蜜枣猪蹄汤的做法

材料:萝卜干30克，猪蹄600克，蜜枣5克，盐5克。

练习:

1)萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净；

2)猪蹄剁碎，洗净，飞起。锅烧开，猪蹄干5分钟；

3)将2000克清水放入泥锅中，煮沸后加入上述材料，用武火煮沸，再用文火煮3小时，加盐调味。

4.黄豆猪蹄汤的做法

材料:猪手2个，黄豆100g，枸杞少许，胡萝卜1根，葱姜1小块，辣椒15个左右，料酒2大勺，盐。

练习:

1)大豆浸泡过夜。

2)锅中放入冷水，加入料酒，放入干净的猪手去血水，关火，水开后立即取出猪手。

3)胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手放入砂锅中，加入葱、姜片、花椒和半壶水，将汤煮5分钟左右，转小火。

4)煮1小时左右时加入胡萝卜块。煮半小时左右，加入枸杞和盐，用筷子扎猪手。很容易渗透。煮一会儿再关火吃！

5.花生红枣猪蹄汤的做法

材料:花生100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

练习:

1)将花生、大枣用清水浸泡1小时，然后捞出。

2)猪蹄去毛和指甲，洗净切碎。

3)将锅置火上，加入适量清水，放入花生、大枣、猪蹄。大火烧开，小火炖至熟，加入精盐调味。上菜。

6.猪脚汤的做法

原料:猪蹄；炖排骨用调料包在袋子里。

练习:

将洗净的猪蹄放入冷水锅中，加几片姜一起煮；煮沸后，转小火啜饮，撇去上层浮沫；将脱脂后的猪脚汤转入电饭锅，放入调料包，拧至“高档”，炖两小时。取出前加盐调味~

7.豆腐、丝瓜和猪蹄汤的做法

材料:豆腐500克，丝瓜(带瓤)250克，香菇50克，猪蹄1只，调料适量。

练习:

先将猪蹄、香菇煮熟，加入葱、姜、盐调味，煮熟后在汤中放入丝瓜、豆腐。

8.双仁猪蹄汤的做法

原料:猪蹄2只，花生仁50g，松子20g，山楂20g。

调料:葱片、姜片、盐、味精、糖、鸡精。

练习:

1.猪蹄洗净，切碎，用开水焯一下，去血沫，捞出备用，花生用温水浸泡；山楂洗净。

2.将砂锅放在火上，倒入适量水烧开，放入葱、姜片、猪蹄，小火煮1小时。加入花生、山楂、松子和剩余调料，小火煮1小时左右。

9.山楂牛蹄汤的做法

材料:瘦牛肉、猪蹄、山楂(用刀)、红枣(去核)。

练习:

将所有材料放入三倍水中炖3小时，然后加入一些油和盐即可饮用。

10.甘蔗木瓜猪蹄汤的做法

原料:甘蔗、木瓜、猪蹄、枸杞、马蹄、姜片、盐。

练习:

1.猪蹄切块，飞水捞出，甘蔗去皮切丁，马蹄铁切丁，姜片和木瓜切丁。

2、锅中放水，烧开，放入猪蹄烧开，改大火，放入姜片40分钟。

3.加入甘蔗和马蹄，煨10分钟，加入木瓜和枸杞，最后加入少许盐调味。

猪蹄汤的做法是家传做法大全。

猪蹄汤的做法如下:

材料:猪蹄500g，花生100g，莲藕1段，葱半根，姜1片，葱2根，枸杞10g，六月鲜淡盐酱油2大勺，味达美料酒2大勺。

步骤:

1.准备猪蹄500g(大概是一只大猪蹄)，莲藕一根，枸杞10g，生姜，小葱两根，小葱半根，花生100g。(也可以放黄豆)。

2.将猪蹄放入冷水中煮熟，加入几片姜葱和一勺味达美料酒，直到水沸腾。

3.将莲藕滚刀切开备用。

把煮猪蹄汤的泡沫去掉，这样炖出来的汤就不会有腥味了。水烧开后，再煮五分钟左右。

5.将煮熟的猪蹄捞出，放入汤锅中炖。加入几片姜、葱、花生藕和一勺味达美料酒。大火炖30分钟左右，然后关小。

6.将猪蹄煨40分钟左右，加入2勺鲜淡盐酱油和适量盐，不要放其他调味材料，但材料太多，汤本身的风味就丧失了。

7.炖猪蹄汤可以配葱花和枸杞。不要放太早，以免沸腾。

滋补猪蹄汤十法

猪蹄汤是我们最喜欢的汤之一。猪蹄做的汤不仅好吃，而且很有营养。因为猪蹄含有大量的胶原蛋白，女生多吃可以变美。那么现在怎么做猪蹄汤又好吃又营养呢？下面我盘点了猪蹄汤的做法，有需要的朋友可以过来看看。

滋补猪蹄汤十法

第一种:黄豆猪蹄汤。

材料:猪手2只，黄豆100克，枸杞少许，胡萝卜1根，葱1小块，姜和胡椒粉15块。

调料:料酒2汤匙，盐。

练习:

1.将黄豆浸泡一夜，浸泡头发。

2.锅内放入冷水，加入料酒，加入除血水外的干净猪手，关火，水开后立即取出猪手。

3:胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手放入砂锅中，加入葱、姜片、花椒和半壶水，将汤煮5分钟左右，转小火。

4:煮1小时左右时加入胡萝卜块。煮半小时左右，加入枸杞和盐，用筷子扎猪手。很容易渗透。煮一会儿再关火吃！

第二种:玉米猪蹄汤

配料:猪蹄、玉米、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、盐。

步骤:

1.猪蹄用清水浸泡1小时，然后洗净切碎。

2.把玉米切成块。

准备调料。

4.锅里烧热油，放入猪蹄翻炒均匀。

5、加入调料、酱油、料酒、糖烧开，小火炖1小时左右。

6.将煮熟的玉米煮10分钟。

7.加盐，炖鸡精4到5分钟。

第三种:猪蹄百合汤。

材料:猪蹄一对(约750克)，黄花菜100克，冰糖30克。

练习:

1.黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂，清水洗净，切成小块。

2.将猪蹄洗净，用刀剁成小块，放入砂锅中，加水适量，放在高火上，加入黄花菜和冰糖，小火煨至猪蹄烂烂。

第四种:萝卜猪蹄汤

材料:猪蹄、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、姜。

步骤:

1.猪蹄洗净，用清水浸泡10分钟，胡萝卜切丝，香菇浸泡5分钟。

2.锅中加水和几片生姜烧开，猪蹄加水。

3.然后在汤锅里放4块白萝卜，猪蹄，香菇，姜片，4碗鸡精，水。煮沸后，撇去泡沫，转小火加热2小时。

4.喝的时候加盐调味。

第五种:花生红枣猪蹄汤。

材料:花生100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

1.花生和大枣用清水浸泡1小时后取出。

2.猪蹄去毛、去钉，洗净，剖开。

3.将锅置火上，加入适量清水，放入花生、大枣、猪蹄。大火烧开，小火炖至熟，加入精盐调味。上菜。

第六名:莲藕猪蹄汤

材料:莲藕(大条)750克，猪蹄500克，红豆100克，红枣六枚，陈皮适量。

做法:1。莲藕洗净去皮，切去莲藕茎，切片备用。

2、猪蹄洗净洗净，水备用。

3.烧开适量水，加入猪蹄、红枣、红豆、陈皮、莲藕，大火煮10分钟，再小火炖3小时。香味四溢，可以吃了。

第七名:双仁猪蹄汤

材料:猪蹄2只，花生仁50克，松仁20克，山楂20克。

调料:葱片、姜片、盐、味精、糖、鸡精。

练习:

1.猪蹄洗净，切碎，用开水焯一下，去血沫，捞出备用，花生用温水浸泡；山楂洗净。

2.将砂锅放在火上，倒入适量水烧开，放入葱、姜片、猪蹄，小火煮1小时。加入花生、山楂、松子和剩余调料，小火煮1小时左右。

第8名:山楂牛蹄汤

材料:瘦牛肉、猪蹄、山楂(用刀)、红枣(去核)。

做法:将所有食材用三倍的水炖3小时，再加点油和盐即可饮用。

第九名:甘蔗木瓜猪蹄汤

原料:甘蔗、木瓜、猪蹄、枸杞、马蹄、姜片、盐。

练习:

1.猪蹄切块，飞水捞出，甘蔗去皮切丁，马蹄铁切丁，姜片和木瓜切丁。

2.锅中水烧开后，放入猪蹄烧开，然后转小火，放入姜片焖40分钟。

3.加入甘蔗和马蹄，煨10分钟，加入木瓜和枸杞，最后加入少许盐调味。

第十名:萝卜干红枣猪蹄汤

材料:萝卜干30克，猪蹄600克，蜜枣5克，盐5克。

练习:

1)萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净；

2)猪蹄剁碎，洗净，飞起。锅烧开，猪蹄干5分钟；

3)将2000克清水放入泥锅中，煮沸后加入上述材料，用武火煮沸，再用文火煮3小时，加盐调味。

美味猪蹄的推荐做法

香辣猪蹄

1.猪蹄洗净，小葱和小米椒切丝，姜切丝，干辣椒切丝，山药洗净切片。

2.锅中倒入水，放入猪蹄煮，捞出沥干。

3.炒锅烧热，倒油，爆香姜丝，放入猪蹄翻炒。

4.加入干辣椒，加入酱油翻炒。

5.将山药、洋葱放入砂锅，放入猪蹄，加盐。

6、加入适量的水炖。

五香猪蹄

配料:猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、食用油。

练习:

1猪蹄切成两半，洗净。将料酒放入锅内冷水中去腥。煮10分钟，捞出洗净的浮沫待用。

2.热油出锅，放入冰糖翻炒至糖色焦黄，倒入清水，放入八角、草果、香叶、丁香、孜然、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐调味，放入猪蹄，小火煮一小时。

红烧猪脚

1.将泡好的大豆毛洗净，猪手泡好洗净，剁成小块，姜切片，葱切段。

2、准备一个锅，放入猪手，加入料酒，姜，大料，葱，倒入足够的水。

3.将猪蹄用武火煮熟，捞出用清水洗净。

4.准备一个电压力锅，依次放入猪手、黄豆、香叶、肉豆蔻、姜片、少许糖，倒入适量水烧开。

5、煮好后就可以出锅了。

红烧猪蹄

材料:猪蹄750克，葱和姜。

练习:

猪蹄洗净，放入有冷水的锅中，加入葱姜料酒，焯水后捞出。

2锅中加油，爆香姜片，倒入猪蹄翻炒，加入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油翻炒至猪蹄被水淹没。

加入冰糖，25颗花椒，两片香叶，两个八角，一个桂皮。将洋葱煮40分钟，然后煨15分钟，直到汤变稠，收汁。用盐和鸡精调味，使之完美。

冬笋焖猪蹄

1.猪蹄洗净切碎，笋干泡发，生姜切片。

2.锅中水烧开，将猪蹄焯至半熟，洗净。

3.锅烧热，倒油，爆香姜片，放入猪蹄翻炒。

4.放入笋干，加盐、蚝油、料酒、酱油翻炒。

5.倒入适量水，小火炖1小时。

6.煮到汤变稠。

啤酒酿猪蹄

构成:

两只猪蹄，一罐啤酒，一些冰糖，八角叶，干辣椒，葱，姜，蒜。

练习:

1.首先准备好所有的食材，将猪蹄放入清水中浸泡一个小时，将里面的血水浸透。

2.将猪蹄放入锅内冷水中，姜片加入酒中备用。

3.将冰糖翻炒成糖色，放入猪蹄，翻炒均匀，放入八角桂皮、香叶干辣椒、姜片、酱油、一罐啤酒和一碗开水，用中小火慢炖50分钟至一小时。

4.最后加入少许盐鸡精调味，然后大火收汁。

穆二猪蹄

1.猪蹄洗净切碎，木耳泡发洗净，姜切片，辣椒切丝。

2、锅中放入适量清水，放入猪蹄、八角、姜片、香叶，大火烧开。

3.烧热锅，倒入油，爆香辣椒丝，放入木耳翻炒。

4.将猪蹄、猪蹄汤倒入锅中，加入盐、料酒、糖、酱油煮开。

5.当汤变稠时，加入大蒜叶。

6.最后加入香菜。

花生焖猪蹄

材料

猪脚1个，姜2片，蒜3瓣，糖半勺，蚝油1勺，酱油2勺，花生1碗，盐适量，料酒1勺。

步骤

1.花生洗净，用清水浸泡1小时。猪蹄洗净，锅中放入适量清水，加入1茶匙料酒，将开水烧开，捞出，用清水洗净毛毛和泡沫，沥干水分备用。

2、锅中放入适量的油和糖，煮至微黄。加入猪蹄，搅拌均匀。用酱油和蚝油炒姜和蒜。加入浸泡过的花生，加入一碗水，大火烧开，中火炖2小时。

猪蹄汤百科介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于猪蹄百科和猪蹄汤百科的信息。

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