罗非鱼怎么做（罗非鱼怎么做好吃清炖）

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罗非鱼怎么做才好吃，简单。

做法一:黑豆酱烤罗非鱼

配料如下:罗非鱼1条，葱1根，姜1根，豆豉15g，小米椒3个，盐适量，生抽1大勺，蚝油1大勺，水淀粉少许，葱花适量。

具体做法如下:罗非鱼洗净后，用刀切开，两面都涂上料酒，再涂上一层盐，锅里放油烧热，把罗非鱼放入锅里，炸至两面焦黄，捞出备用！锅里烧热油，放入葱、姜、蒜片、小米椒、豆豉，炒至麻辣，再放入3碗清水、少许盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油，边炒边煮。汤烧开后，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后倒入水淀粉，待汤粘稠后收汁。

做法二:清蒸罗非鱼

食材如下:罗非鱼1条、姜1根、红椒1根、葱1根、蒸鱼适量、酱油适量、盐适量、料酒适量。

具体做法如下:将罗非鱼洗净后，用菜刀从鱼肚的脊骨处剖开，然后撒上料酒和盐，放入蒸鱼盘中，放入葱丝、姜丝和胡椒粉，然后放入SAIC的蒸锅中，大火蒸10分钟，然后出锅，倒出汤汁，夹掉葱丝、姜丝和胡椒粉，加入适量蒸鱼豆油，换上新的葱丝、姜丝和胡椒粉。

罗非鱼做法

1.清蒸罗非鱼。材料:新鲜罗非鱼，适量葱姜蒜，生抽，料酒，酱油蒸鱼。做法:罗非鱼洗净后，在鱼身两侧各切几刀，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。2.红烧罗非鱼1。生罗非鱼，酱油，醋和自制高汤2。做法:把鱼用竖刀处理一下，然后放油锅里炸一下，把多余的油倒掉，加入高汤调味，再倒入酱油。当锅内水温升高时，加入少量醋使鱼骨软化，待汤汁浓缩成深红色后出锅。煮好后根据自己的爱好撒上芝麻或者香菜。3.糖醋罗非鱼1。生罗非鱼、醋、糖、淀粉、盐、蒜2。罗非鱼切片，洋葱放入切口，然后加入醋和酱油腌制20分钟；鱼腌好后，取出洋葱，在切面撒上淀粉；将油锅加热到七成热，在锅里炒三次，鱼上桌后沥干油，然后在锅里放少量蒜粉，加入一勺醋和糖，翻炒，然后加入淀粉勾芡，糖醋汁直接浇在鱼上。

罗非鱼怎么做才好吃？

* * * * *美味的罗非鱼如下:

材料:罗非鱼750克，酱油10克，蘑菇50克。

辅料:油适量、酱油适量、葱姜20g、八角2个、桂皮1片、香叶2片、草果1颗、红酒1勺。

1.罗很干净的用斜刀切了两次鱼使其入味，然后用一些盐和姜丝腌制。

2.葱姜切段备用，准备好调料。香叶、肉桂、八角、胡椒和草果是常见的调味料。

3.咸鱼表面涂一层淀粉是很重要的。炸鱼的关键是不要破皮，涂上淀粉后让它再次湿润，然后再拍。有些人喜欢撒面粉，最好用淀粉。

4.在锅里放油。做菜的时候油比平时多，所以不需要太多，因为罗非鱼不是很长但是很宽。不要用太多的油煎炸。油温七八成热的时候，把鱼放进去，不要动，煎两分钟左右，然后用铲子翻一下，这样鱼皮一点都不会破，也不会碰到锅。

把鱼翻过来煎另一面，看看煎好的鱼是否完好无损，没有破皮。把煎好的鱼放出来待用。

6.锅里留底油，放入调料、葱、姜、香菇，炒香，再倒入生抽、老抽。

7.加入适量的水，把鱼放进去，倒入一勺红酒。这是除臭的小技巧。有的人用醋除臭，有的人用橘子皮或料酒除臭。下次可以尝试用一些红酒除臭，前提是家里瓶子里有红酒。如果没有，就没必要放了。

8.炖40分钟左右，鱼就熟了。红烧罗非鱼就可以了。

关于如何烹饪罗非鱼的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于如何烹饪罗非鱼以及如何烹饪罗非鱼的信息。

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