笋怎么做好吃（莴笋怎么做好吃）

今天给大家分享一下竹笋怎么做好吃的知识，同时也讲解一下生菜怎么做好吃。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

如何让竹笋好吃又简单

让竹笋变得美味的简单方法是将它们焯一下，然后切片。锅中倒入少许水，放入竹笋，慢煮。翻炒至剩下一半水，然后倒入蜂蜜拌匀。竹笋的清香和蜂蜜的香甜沁人心脾，竹笋和蜂蜜都有很好的保健作用，所以这款茶有美肌养生的功效。

竹笋炒肉

竹笋和青椒切丝备用，洋葱和辣椒分别切丝，大蒜切丝备用。将肉丝倒入腌料中，将所有材料混合均匀，腌制10分钟左右。

烧热炒锅，加入适量的油，将步骤3的腊肉丝上油，舀到碗里，将步骤4的油倒出留一部分，将步骤2的材料翻炒，将步骤1和步骤4的所有材料和调料快速翻炒均匀，最后加入白粉水。

炒之前，竹笋要焯一下，去掉涩味。炒竹笋的目的是为了去掉一些水分，吃起来更脆。腌制肉片的油不要过热，要四成热。

如何利用好鲜笋？

1.油焖笋:将竹笋去皮，切去老根，用刀背弄松，切成段；热锅放油，油温高后炒竹笋，用酱油、盐、糖调味；加入一些水，用中火炖大约15分钟，直到汤变得干燥可口。撒点香油和葱花。

2.竹笋红烧肉:五花肉带皮洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳，切成滚刀块；将竹笋和五花肉分别焯水，焯水后取出；烧热锅，倒入少许油，油热时放入冰糖，翻炒至棕色。待冰糖起泡变色后，倒入煮熟的五花肉翻炒，加入葱花、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒片刻，再加入料酒、酱油继续翻炒片刻；放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮，转小火1小时，然后加盐，最后大火收汁。

3.海鲜笋汤:文蛤将盐水中的泥沙、虾壳、内脏全部吐出；将竹笋去壳，取中间最嫩的部分，切成细丝；炒锅烧开水，放入蛤蜊和笋丝，再煮至蛤蜊差不多开；这时候可以加入虾、油、鱼露、鸡精调味。

怎么把竹笋做的好吃又简单？

怎么把竹笋做的好吃又简单？

竹笋容易烹饪和食用。竹笋是很多人喜欢吃的食物之一，而且很好吃。吃竹笋对我们的健康非常有益。竹笋的做法有很多种，各地做法不一。那么竹笋怎么煮，怎么吃才方便呢？

如何让竹笋好吃又简单1

1.准备好竹笋、青椒、胡萝卜，肉丝加入1克盐、1克黄酒、1克玉米粉，腌制20分钟。

2.剥胡萝卜。竹笋去壳，青椒洗净切丝。

3.热锅倒油，倒入肉丝翻炒至变色。将青椒翻炒至变色。

4.锅中留油，倒入笋丝和胡萝卜丝，炒香，加盐调味。

5.肉丝回锅，煮少许水，翻炒至熟。

6.最后倒入切好的青椒丝，翻炒均匀后关火。

如何让竹笋好吃又简单2

我喜欢采摘嫩竹笋，剥去外皮，清洗干净。

从中间切开，可以清楚地看到它的纹理。

根据质地切成小块，尽量不要弄断竹笋。

葱花切碎，肉切片。

将肉片倒入锅中，翻炒至油润微黄。

加入葱花翻炒至香。

倒入焯水的竹笋，大火翻炒，加入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

锅中倒入少许水，继续搅拌均匀，加入适量鸡精即可食用。

如何让竹笋好吃又简单3

把竹笋的老皮剥掉，把老根剪掉，把它们鲜嫩的粗茎拿去做蔬菜。猪肉洗净后，分成肥肉和排骨，然后切片。

将竹笋切成1-2毫米厚的片，容易入味。然后准备好姜丝和蒜末。喜欢吃辣的朋友可以加点红辣椒调味。

把锅放在火上。锅热的时候，先炒肥肉，再炒肉。不得不说，现在市面上的猪肉只有猪皮和猪肉，没有油可炼。

待肉变色后，转中火，加入豆瓣酱、姜丝、蒜末、醋等调料。

再加入一勺盐，用锅铲搅拌均匀。

等肉差不多7-8成熟的时候，就可以倒入竹笋一起翻炒了。翻炒5分钟左右，然后加入少许水，盖上锅盖炖一会儿。煮之前先尝尝咸味，加点鸡精，就可以煮了！

鲜笋怎么做才好吃？

竹笋适合煎、烤、拌、炒，也可做配料或馅料。一年四季都能找到竹笋，但只有竹笋和冬笋的味道最好。做菜时，无论是凉拌、炒菜还是煲汤，都很好吃，是人们最喜欢的菜肴之一。以下是我精心整理的鲜笋烹饪，仅供参考。让我们看一看。

鲜笋怎么做才好吃？

1.竹笋不能生吃，吃之前要用开水焯一下，去除竹笋中的草酸。单独煮吃起来又苦又涩，但是笋炒肉吃起来特别好吃。此外，还可以将竹笋和皮一起放入淘米水中，加入一颗去籽的红辣椒，用小火煮沸，关火，自然冷却，然后取出用水冲洗，涩味就没有了。

2.竹笋的吃法很多，有“多才多艺”之称。一旦和各种肉一起煮，就更美味了。它们可以用来煲汤、炒菜、凉拌、炒菜、做馅，可以做出很多好吃的菜。如竹笋鲫鱼汤、竹笋叉烧肉、竹笋粥、竹笋做成的笋干、玉兰花片、罐头等。

3.煮笋的时候加少量芝麻酱，不仅容易软烂，而且又香又好吃。

4.吃竹笋前用开水焯一下，去除竹笋中的草酸。

5、笋尖附近的地方要顺切，下部要横切，这样不仅容易煮，也更容易入味。

6.竹笋的不同部位鲜嫩，可以分等级食用，各有特色。如果嫩头可以用来炒；中间部分可以切成竹笋，油炸，烘烤或作为菜肴中的配料；根老了，可以用来做饭，炖肉，和肉一起做汤。也可以放在坛中发酵，做成霉变竹笋，炖制时别有风味。

油焖笋

材料:竹笋、葱花、酱油、盐、糖、香油。

练习:

1.竹笋去皮，剪去老根，用刀背拍松，切成段；

2.热锅放油，油温高后炒竹笋，加入酱油、盐、糖调味；

3.加入适量的水，中火煨15分钟左右，直到汤变干入味。撒点香油和葱花。

竹笋红烧肉

1.五花肉带皮洗净，切成2cm见方的片，竹笋去壳切成滚刀片。

2.将竹笋和五花肉分别焯一下，捞出备用。

3、锅热，倒少许油，油热后放冰糖翻炒糖色。当冰糖起泡变色后，倒入煮好的五花肉翻炒。加入葱花、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒片刻，再加入料酒、酱油继续翻炒片刻。

4.加入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮，转小火1小时，然后加盐，最后大火收汁。

技巧

1.竹笋要先用开水烫5到10分钟，让大部分草酸在高温下分解，减少弊端，菜更鲜美，没有涩味。

2.炒五花肉的时候，可以用小火把肉里面的一些油逼出来。红烧肉一点都不油腻。

3.最后加水的时候，一定要加开水，这样红烧肉会更有弹性。

竹笋怎么做才好吃？

清明节前后，是吃竹笋的季节。竹笋香，有点涩。我们可以先把竹笋焯一下，减少涩味，更重要的是它的香味。那么如何让竹笋好吃呢？今天，边肖将与你分享美味的竹笋。让我们看一看。

1.挑选嫩竹笋，剥去外壳，清洗干净。

2、从中间切开，纹理清晰可见。

3、根据质地切成小块，尽量不要把竹笋弄断，锅里烧开水，把竹笋煮熟。

4.将洋葱切片。

5.将肉片倒入锅中，煎至油腻微黄。

6.加入切碎的葱，翻炒。

7.然后将煮熟的竹笋放入锅中，用大火翻炒，加入适量的盐、酱油和蚝油，搅拌均匀。

8.锅中倒入少许水，继续搅拌均匀，加入适量鸡精。

以上就是关于如何把竹笋做的好吃。可以按照上面的* * *，做竹笋。真的很简单很好吃。希望对你有帮助。

竹笋怎么做才好吃？

香笋炒腊肉，如下:

食材准备:腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐。

练习:

第一步:将腊肉洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至筷子可以插入腊肉皮，取出切片。

第二步:将冬笋的老根剪掉，去皮切成两半，然后切片，放入开水中，加入少许盐，焯2分钟左右，捞出沥干备用；洋葱切片，干辣椒切丝，大蒜去皮，生姜切片。

第三步:将干净的锅放在火上(不用放油)，放入腊肉翻炒至出油。

第四步:加入姜、蒜、干辣椒，搅拌均匀。

第五步:放入冬笋，翻炒2分钟左右，再放入葱段，翻炒均匀后出锅。

竹笋的购买* * *

看形状:选择短粗的，竹笋呈喇叭状，弯曲的话会有肉。

二、看竹壳:壳要完整，接近竹肉，颜色为褐色，其次为绿色。竹笋的壳要硬一些。如果太软，说明出土时间太久，不够新鲜。

三、看根:根缘的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色最差。根上的“痣”鲜红嫩，暗红或深紫色的竹笋则较老。

关于如何烹饪竹笋的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了了解更多关于如何烹饪生菜和竹笋的信息。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~