晚餐菜谱（晚餐吃什么菜谱大全）

今天给大家介绍晚餐食谱，以及晚餐吃什么的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

晚餐食谱大全晚餐食谱

晚餐是每天必不可少的一餐。忙碌了一天，下班后休息一下，吃一顿饭，对身心都是一种放松。一顿丰盛的晚餐后，人也会有精力。那么晚餐适合吃什么食物呢？请听我说。

万灿健康粥片

山药枸杞粥

因为在饭店不太好找，不如买山药和枸杞回家煮。枸杞能补血明目，山药能增进食欲，消除疲劳，增强体力和免疫力。

桂圆莲子粥

龙眼肉性温味甘，养血安神，莲子性平味甘，补脾肾，红枣性平味甘，补脾胃，糯米性温味甘，补中益气。这种粥最适合经常失眠的人。

玫瑰情人粥

准备1杯白米饭，1朵鲜玫瑰，8杯煮好的鸡汤。先把鸡汤煮开，然后加入洗净的白米饭，继续煮，稍微搅拌，小火炖30分钟，加入玫瑰花瓣，煮3分钟。如果你想加点甜味，就放点蜂蜜。这种粥还有美容减肥的功效。玫瑰可以促进血液循环，使皮肤光滑。蜂蜜加热后会将蛋白质等营养物质转化为蛋白酶，使肠胃快速运动，增加过量吸收，有助于减肥。

肉松皮蛋粥

将皮蛋切碎，瘦牛肉切丝或切碎，加入盐、料酒、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀备用。当白米粥快熟时，加入皮蛋和红烧肉，再加入盐、味精或鸡精、香油和葱花。再煮10分钟。

以上已经为大家介绍了七种美容养颜粥！虽然美容养颜粥的功效很强大，但是在美容养颜中也要注意一些注意事项。这将使我们更加美丽。

晚饭吃面条

自动速食炒面

食材:水半斤，鸡蛋2个，蔬菜半斤，香肠1根，油少许，酱油一勺。

练习:

1.大锅烧水，撒点盐，水烧开，放面稍微煮一下。面芯应该大部分是白色的，因为需要油炸和加热。立即舀入冷水，松开，过滤除去。

2.油锅里的热油离锅十厘米，我感觉到了热浪。鸡蛋打散，切蛋，放入香肠翻炒至香肠变白，放入洗净沥干水分的菜苗翻炒。

3.蔬菜出水前，倒入面条和一勺盐，翻炒，倒入酱油，小心翻动，保持加热，直到所有面条颜色均匀。

懒人拌豆角焖面

配料:面条、五花肉、豆角、胡萝卜、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐、葱、姜、蒜、香油。

练习:

1.将豆角和胡萝卜洗净，切成段。五花肉用酱油、料酒、胡椒粉、油、盐腌制几分钟。

2.在锅里放油。当油热时，加入八角和胡椒，然后加入葱花和姜末翻炒。加入肉翻炒至变色。加入豆子和胡萝卜，翻炒至豆子和胡萝卜略软。

3.加水不加豆子，大火烧开后转中火。加入酱油和盐调味，取出三分之一的汤汁备用。把面条放在盘子里，盖上锅盖炖。

4.等汤收得差不多了，提前把汤顺着锅沿倒，可以分两次加，然后盖上锅盖炖。

5.汤快喝完的时候，把蒜末和香油放在锅里提味，然后翻面翻菜，让面条沾满蔬菜汁。

晚餐烹饪文章

蔬菜皮卷

材料:豆腐皮3片，大白菜300克。干香菇，水煮香菇，盐，清油，味精。

工作* * *

1.将大白菜洗净，放入开水锅中焯一下，控制好水分后切块，豆腐皮切角，每块切成四等份。将水发香菇和干香菇放入开水锅中焯一下，捞出，然后切成丝。

2.将大白菜、香菇、干香菜放入大碗中，加入少许盐，加入少许清油和味精拌匀，制成馅料。

3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮放入适量的菜馅(豆腐皮的边缘也放进去)，然后一张一张地卷起来放入盘中，入笼蒸5分钟左右取出。

三丝凉拌面

材料:熟猪肘100克，熟鸡肉75克，鸡蛋饼50克，黄瓜或卷心菜150克，干海苔25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精。

工作* * *

1.将猪肘、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切丝，放入盘中，撒上上海饭。

2.将酱油、醋、蒜泥、味精、香油混合在一起，浇在上面，吃的时候拌匀。

蕨菜炒鸡丝

材料:蕨菜200克、鸡胸肉100克、干淀粉150克。盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝。

工作* * *

1.将甘蔗洗净，用开水焯一下，放入水中浸泡30分钟，然后取出切成2厘米长的段备用。

2.将鸡肉切丝，放入碗中加入盐、味精和淀粉搅拌。炒锅倒入色拉油，加热至七成热。将鸡丝倒入炒锅，煎至熟。备用控制油。

3.炒锅第二次着火时，倒入少量色拉油，加入葱、姜、料酒、酱油入锅。同时加入鸡丝和蕨菜翻炒片刻。

适合晚上吃的菜单。

晚餐适合的菜有蒜苔炒猪耳朵等等。，其生产* * *如下:

1.将熟猪耳朵切块，红辣椒去籽切丝，蒜苔去硬根，洗净切段。

2.把锅里的油煮熟。油热了，放入猪耳朵里翻炒。

3.然后加入蒜苔，快速翻炒至碎，加入适量的盐和酱油。

4.最后加入红辣椒丝翻炒片刻，撒上一些鸡粉翻炒均匀，即可食用。

简单、快捷、方便的晚餐菜单

烹饪是吃的艺术。食物被加工成味道更好，看起来更好，闻起来更好。一道好菜，色、香、意、形俱佳，不仅让人心满意足，还能使食物的营养更容易被人体吸收。晚餐应该吃什么？以下是我分享给你的最简单的晚餐菜单。我们来看看怎么做！

最简单的晚餐菜单

首先，鱼香虾

1.用一茶匙料酒和少许盐腌制虾仁10分钟。

2.切碎的洋葱、生姜和大蒜

3.取一小碗，加入3汤匙糖、4汤匙醋、2汤匙料酒、适量盐、1茶匙酱油和适量水淀粉，做成鱼香酱。

4.用筷子将蛋清打散，加入玉米淀粉使其蓬松，加入少许油拌匀。

5.烧热锅，把油放进去。五六成热的时候，把虾蘸酱，放油里。中小火煎至金黄色，取出控油。

6.再次洗锅，放入底油，红油煸炒花椒，姜蒜末煸炒，鱼露和少许水煸炒，虾仁和葱花煸炒。

二、孜然鸡翅

1.鸡翅用牙签在背后扎很多小孔；

2.生姜去皮切片。

3.鸡翅加入料酒、盐、酱油、胡椒粉、蚝油、姜，腌制30分钟；

4.锅中热油，放入鸡翅，炸至表皮焦黄；

5.加入一小碗水，一起加入泡椒鸡翅剩余的调料；

6.火沸腾了。汤快干的时候，加入孜然粉和孜然粒，搅拌均匀。

三、可乐鸡翅

1.鸡翅和姜葱洗净，姜切片，葱掰碎，取油锅，姜葱煸炒；

2、鸡翅下锅，炒至表面微黄，加入两勺酱油，翻炒片刻；

3.将可乐倒入锅中，烧开，然后小火慢炖；

鸡翅嫩了以后，用火把汤擦干就行了。

简单、快捷、方便的晚餐菜单

首先，洋葱炒牛肉。

材料:牛肉500克，洋葱一根，蒜少许。练习:

1.牛肉切片，加入蛋清、料酒和酱油，腌制10分钟，加入淀粉和食用油；

2.锅里的油热后，加入一半的葱和蒜末翻炒。加入牛肉，翻炒至半熟。加入剩下的洋葱、酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉和香油。翻炒，出锅。

二、蒜香鸭

1.油热后，将蒜切碎，将鸭块煸炒5分钟左右，至鸭块表面微焦黄，鸭油渗出；

2.加入干辣椒翻炒入味，滤出炸好的鸭油，加入一定比例的酱油、醋、糖、料酒，再加入温水，烧开后盖上锅盖，转小火炖；

3.大约15到20分钟后，开盖收汤，加盐味精，撒上葱花。

第三，水煮牛肉。

1.牛肉片加入调味料、湿淀粉、蛋清拌匀；

2.将油菜和芹菜切丝，莴苣切丝，姜和蒜切丝，洋葱切丝；

3.油锅放入豆瓣酱、胡椒粉、葱丝、蒜丝、姜丝，放入高汤、酱油、精盐、味精、糖、胡椒粉煮牛肉，再放入蔬菜；

4.将干辣椒炒成花椒油，倒入牛肉碗里。

第四，炒茄子

1.将面粉和水混合均匀，倒入打碎的蛋液，做成稀糊状，搅拌均匀；

2、茄子洗净，去蒂，切成约7mm厚的大块；

3.锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅中，煎至两面金黄，茄子熟软。

4.大蒜打成蒜泥，倒入酱油，倒入1滴香油拌匀；

5.蒜汁炒茄子。

五、秘制烤排骨

1.烤排骨。当炒锅加热到三成时，加入排骨，开始中火煎。

2.肋骨因水而变色。关火继续翻炒。加入红糖和酱油。

3、加入热水，水量以排骨为准，加入葱、姜、干辣椒、八角、草果；

4.转小火炖40分钟。

5.排骨软烂后，转大火把汤全部烤干，同时翻炒。烹饪前倒入香醋，搅拌均匀。

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晚餐菜单

晚餐菜单

一般来说，大多数人晚上血液循环都不好。可以选择一些天然的热性食物来弥补这种现象，比如辣椒、咖喱、肉桂等。饮食应该选择含纤维多的食物。晚上晚餐的菜单是什么？

晚餐菜单1

茄汁鲜藕片

练习:

1.莲藕、番茄、生姜、韭菜洗净。

2、鲜莲藕去皮切片，西红柿洗净切成橙瓣，姜切丁，葱切丁。

3、爆香姜末，倒入西红柿炒成糊状。

4.倒入莲藕片，加少许水，用锅铲将莲藕片磨成浆。

5.等到汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

糖醋卷心菜

练习:

1.白菜洗净切丝，红辣椒切丝，葱、姜、蒜切丝备用。

2.爆香花椒和八角，放入花椒，再爆香葱、姜、蒜。

3.加入白菜丝，炒至半熟，再加入盐、醋、酱油、糖调味。

4.加入薄蛤蜊，搅拌均匀，即可食用。

蚝油豆腐

练习:

1.先将豆腐切成小块，香菇和西兰花洗净。

2、热油，倒入香菇，翻炒出香味，盛出待用。

3.留少许底油，倒入之前准备好的豆腐块，加入适量冷水。

4.豆腐煎到中等程度时，倒入适量蚝油，用酱油翻炒，使豆腐颜色均匀。

5.最后加入蘑菇和西兰花翻炒。

土豆沙拉

练习:

1.用高压锅蒸2~3个土豆，取出去皮，压成泥状。

2.将黄瓜洗净切片，将之前准备好的甜玉米和豌豆用水煮熟，拌上沙拉酱。

青菜，米饭，温泉蛋

练习:

1.把菜放在水里煮久一点，不然菜就老了。把菜捞起，撒点酱油，香油，芝麻。

锅里的水不要倒掉，关火，放两个鸡蛋，泡十分钟。(注意是泡的，不是煮的。蛋白凝固的时候蛋黄真的很薄，米饭最好吃。)

这时候可以把前一天剩下的米饭加热，或者用电饭锅蒸新米。

4、舀一碗米饭，把鸡蛋打在米饭上，加点好吃的，配蔬菜，既健康又美观。

晚餐菜单2

1.栗子米饭

材料:大米或糯米35g。

食材:栗子、料酒、盐。

练习:

①栗子去皮，用盐水浸泡30分钟左右。

②将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲中，做成米饭。

瘦身我的评论:栗子是去壳水果中脂肪含量最低的。这种栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，维护排泄系统。

经常操作可以改善便秘，及时排出毒素。

2.西红柿和鸡蛋

材料:水煮蛋1个。

原料:番茄酱少许，迷迭香少许。

练习:

①将煮好的鸡蛋切开1/3，挖出蛋黄。

在蛋黄上倒一点番茄酱，搅拌均匀。

③将混合好的番茄蛋黄放入蛋清中，用迷迭香装饰。

瘦身我的点评:番茄鸡蛋的瘦身效果很多人都知道番茄鸡蛋营养极佳，是减肥者不可多得的瘦身食品。

3.卷心菜

材料:雪里蕻300克，百叶帘1束(约10片)。

配料:胡椒粉、碱粉、盐、鸡精、香油。

练习:

(1) 1 ~ 2盆温水将碱粉融化，放入百叶中浸泡至变软，颜色变白后取出，用冷水反复冲洗。

(2)百叶沥干后，去皮切成小块；将雪里蕻去茎和老叶，洗净，挤出水分，切成细粉；辣椒洗净，切成小圈。

③在煎锅中加入5汤匙油。加入辣椒翻炒，在雪地里翻炒一会，最后加入百叶翻炒，加入调料拌匀。

瘦身我的点评:雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，其中所含的胡萝卜素和纤维素还可以预防便秘。再加上滋阴润燥的百叶，最适合冬天减肥。

炒蔬菜

食材:去皮马蹄、冬笋、栗子、大白菜梗、虾仁、香米。

配料:清油、黄酒、盐、味精、淀粉。

练习:

(1)将马蹄去皮切片；冬笋切片，沸水锅焯一下捞出(放冷水中)。

(2)栗子煮熟去壳，然后栗子对半切开；虾仁用清水洗净；将大白菜的茎洗净切碎；将干熏香切片。

(3)炒锅烧热放油(油不要太多)，放入马蹄片、大白菜梗、冬笋、栗子，放入干香片，加入黄酒、盐，加入少量汤汁，放入虾仁煮两分钟左右，放入味精勾芡。

瘦身我的评论:烹饪是由六种原料组成的。原料中的虾和香草精提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，另外四种原料也补充了许多营养成分，富含纤维素，是减肥者的保健菜。

5.乳香番茄汁虾

材料:草虾4只，圣女果5个。

配料:蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒。

练习:

①将草虾和大蒜炒香，加入番茄酱和牛奶。

(2)虾仁加调料，转小火晾干，即可上桌，撒上一些樱桃番茄作装饰。

瘦身我的评论:虾以高蛋白低脂肪著称。锌和硒等矿物质有助于排出毒素，减少体内脂肪的堆积。

6 .清蒸鲤鱼

材料:鲤鱼1条，辛夷50克，香菇50克，西红柿50克，大白菜50克，鸡油50克。

配料:盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香。

练习:

(1)鱼斜刀；洋葱切块；姜、蒜去皮切片；玉兰切片；香菇用开水洗净，切去根部；将番茄用沸水预煮，去皮，切成斜块，清洗种子；也用开水焯一下卷心菜。

(2)将炒锅放在大火上，倒入植物油，待六成热时，将鱼从炒锅中取出，迅速捞出，放入鱼缸中。加入料酒、精盐、味精、鸡油、厚朴片、香菇、葱、姜片、茴香、蒜片，加少许水，蒸20分钟；把调料拿出来，放到另一个锅里。

(3)将原汤倒入汤锅点火，放入白菜和西红柿，最后加入少许鸡油。煮沸后，将汤汁浇在鱼上即可食用。这种药用食物又软又嫩又香。

晚餐菜单3

首先，蘑菇炒肉。

材料:鲜香菇、带皮五花肉、蒜瓣、生姜。

练习:

1.鲜菇去蒂，洗净数次，切成细丁；将蒜瓣和姜分别切碎。

2.提前煮几个鸡蛋，剥壳，在身上划几刀备用；莴笋叶洗净沥干水分备用。

3.将带皮五花肉用清水冲洗干净，放入冰箱冷冻至几乎完全变硬，取出后切成细丁，直至肉丁完全解冻。

4.锅中热油，爆香蒜末和姜末，放入五花肉丁翻炒至肉丁出油；加入香菇丁，搅拌均匀，倒入适量温水，加盐、生抽、老抽，加入鸡蛋，小火煨至汤汁基本干透，加入少许糖调味，关火即可食用。

二、红米孜然炒饭

材料:红米50克、玉米1个(小)、鸡胸肉50克、芥蓝茎50克、番茄50克、紫茎泽兰1克、孜然3克、盐2克、料酒10毫升、干淀粉5克、洋葱5克。

练习:

1.将玉米洗净去皮，与红米一起放入电饭煲中炖成米饭。炖好后翻面，自然冷却。

2.将鸡胸肉切成小块，用料酒和干淀粉腌制片刻。

3.用斜刀把甘蓝茎切成小块，西红柿切成小块，紫兰切丝，洋葱切丝。

4.炒锅放油，将鸡丁滑至八成熟，捞出待用。

5.把锅底的油留在锅里。油温到五成时，放入洋葱丝翻炒。

6.加入红米，翻炒至松散，尽量让水分蒸发。

7.加入芥蓝茎和孜然粒，继续翻炒，直到芥蓝茎变软。

8.加入嫩鸡胸肉，继续翻炒，加入少许盐调味。

9.烹饪前，放入西红柿和紫兰花翻炒两次即可烹饪。

第三，干烤鲳鱼。

材料:鲳鱼1条、姜丝、干辣椒、蒜片、香辣豆豉、酱油、水淀粉、料酒。

练习:

1.鲳鱼洗净后，在鱼身上切刀花，加入料酒腌制20分钟。

2.入油锅煎至两面金黄。

3.锅里放油，放入姜丝、干辣椒、蒜片翻炒。

4.加入麻辣豆豉、清水、酱油、水淀粉煮开。

5.加入鲳鱼，煮到味道很好。

晚餐食谱到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于晚餐吃什么和晚餐食谱的信息。

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