开口笑的做法（开口笑的做法特别酥脆）

今天给大家介绍微笑的练习以及微笑练习的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

微笑的练习。

笑是当地的小吃。过年过节很多家庭都会笑它，寓意天伦之乐。让我告诉你如何笑！

材料:面粉500g，糖125g，鸡蛋50g，焦糖(蜂蜜)60g，小苏打5g，大豆油50g，水100g，装饰，芝麻。

练习:

1.折脸睡醒5分钟就是一个酥脆的面团。

2.将油条切成1.5厘米的块，切成1.5厘米的立方体，筛出浮面，醒发5分钟。

3.将芝麻和少量水混合，在芝麻盘中揉成面团。

4.120-150度油炸，油温由低到高(开后加热)。

注意:面团可以用保鲜膜包起来。

微笑的方式是什么？

[笑声]

材料:面粉150克，糖30克，白芝麻适量，玉米油30克，纯牛奶50克，小苏打1克，泡打粉1克，鸡蛋1个。

做法:1。在面粉中加入1克无铝泡打粉、1克小苏打和30克白糖搅拌均匀，然后加入30克玉米油。

2.然后敲入一个鸡蛋，混合搅拌，分次加入纯牛奶，揉成面团，松弛10分钟。

3、放松，均匀的分成小团子，揉圆，准备一个深一点的盘子放芝麻，把准备好的青胚球放在水里泡湿，捞出放入芝麻盘中。

4.摇一下盘子，让芝麻被面团均匀地贴住，然后用手粘。

5.锅内油温六成热时，放入生胚，小火煎至喜笑颜开，捞出控油。

打开微笑* * * * * *

打开微笑* * * * * *

微笑指的是蜜饯的一种，主要是蜜枣。主料是蜜枣、焦糖、鸡蛋、面粉、芝麻。以下是我整理的‘开放的微笑’的* * * * *。欢迎阅读！

练习1

1.将鸡蛋打散，去皮，倒入锅中，加入小苏打、麦芽糖、糖、糖精、调好的面油和水，搅拌融化，倒入面粉中，搅拌均匀，揉成一团(不要搓太多，否则煎的时候会变软不好看)，放在案板上，揉成粗条，每条拉40g。

2.将芝麻放入沸水中炖一会，捞出，控水，放入容器中，放入准备好的球形剂，使其均匀沾有芝麻，即一个带微笑的青体，放入油锅中炸熟；

3.和炒普通食物不一样。炒菜时油温要高(七成热以上)，但不能过热。如果过热，就打不开。煮好后油温要低，但不能太低。太低的话就容易炸了。所以热油入锅后，要留火孔降低油温，油炸；油温在50%以下，就要回火加热，稍微煎一下，让微笑的绿体慢慢煎成老黄，张开嘴。同时不要搅拌太多，翻个身就好。

练习2

1、在火上加水，然后加入糖煮沸，使糖融化成糖浆，然后冷却备用。

2.用芦苇筛面粉，在案板上打个窝，倒入糖浆，加入花生油50g，小苏打50g，焦糖50g，然后一只手搅拌面粉，另一只手压均匀(不要搓，防止面筋)成面团，然后把面团揉成长条，用刀切成20块，一个个用水搓成球，放入芝麻锅中滚。

练习3

1.在枣上切一个洞，然后把准备好的饺子放进去；

2.锅中加水放冰糖，将大枣煮至浮起来；

3、也可以放冰箱里放一会儿，甜甜的，软软的，很好吃。

练习4

原材料:

面粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，鸡蛋60克，小苏打1克。

练习:

1.将糖和油混合，搅拌并融化糖和油。

2.面粉、小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液和糖油。

3、轻轻切拌均匀，不要过多揉搓。

4.揉久了，分成20g/片左右的小剂量，用手轻轻揉成圆形(不圆也没关系)。

5.油锅热后，放入锅中煎至金黄色。

小贴士:

1、最好用低筋面粉，效果更好。

2、小苏打的量不能太多，否则味道会比较苦。

3.整个过程面团不要揉太多，不然不会爆。

4、刚下锅需要高温(160度左右)，要爆花，然后火候要小一点(可以离火冷却)，要炸得脆脆的。

食物特性

酥，酥，芝麻，外酥里脆，香甜可口。

；

以上是对微笑和微笑练习的简单介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~