葡萄酒的知识（葡萄酒的酿造）

今天给大家分享一下关于葡萄酒(葡萄酒酿造)的知识。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

首先，全面了解红酒

二、葡萄酒的基础知识

三、红酒基础知识

四、最酒的知识

喜欢喝葡萄酒的人，都会忍不住对葡萄酒有所了解。在这里，我给大家介绍10个最实用的葡萄酒知识，欢迎大家来阅读。

10个最实用的葡萄酒知识

1。握住酒杯的把手

用手托着玻璃肚皮会使酒变热，不利于品酒。

2。白葡萄酒应该在饮用前冷藏，红葡萄酒应该略低于室温

通常人们认为红酒应该在室温(21℃)下饮用，但最合适的温度是14-18℃。

3。酒体厚重的年轻酒需要醒酒，老酒需要小心对待

暴露在氧气中可以使酒体丰满的葡萄酒口感醇厚，香气更加浓郁。虽然醒酒主要针对红酒，但是一些单宁紧实的白酒也需要醒酒。但对于老酒来说，要避免醒酒和过度翻杯，因为这样会加速老酒的衰败。

4。赤霞珠是红酒之王，梅洛很好喝，黑皮诺很性感。

赤霞珠、梅洛和黑皮诺是三种最常见的红酒。赤霞珠单宁厚重，有黑醋栗的味道。黑皮诺尝起来有丝滑和覆盆子的味道。梅洛介于两者之间，所以被大多数人接受。赤霞珠和梅洛适合烤肉，而黑皮诺适合家禽类食物。

5。长相思酸度高，雷司令种类多样，霞多丽浓郁

长相思、雷司令和霞多丽是三种最常见的白葡萄酒。长相思酸度高，有柑橘类水果和酸橙的味道。雷司令可以是干的，也可以是甜的，所以很容易配餐。霞多丽通常在橡木桶中陈酿，具有香草、奶油糖果和坚果的味道。长相思适合搭配海鲜，而橡木桶中的霞多丽要避免搭配贝类。

6。饮用顺序:先白后红，先干后甜，先淡后浓，先新后旧

这是传统的上酒顺序。干型就是不甜。一般来说，先喝浅黑色的皮诺，然后才是完整的赤霞珠。近几年的新酒也要先喝。

7。换杯子没问题，但冲洗杯子不行

品尝不同的葡萄酒时，尽量换不同的酒杯，避免各种葡萄酒的串音。不宜用水冲洗酒杯，因为水会冲淡葡萄酒的口感和香气。如果一定要涮杯子，可以用你要喝的酒来涮。

8。沉淀物很难看，但是可以喝

陈年老酒会有一些深色的沉淀物，有些人会选择通过醒酒的方式过滤掉这些沉淀物，但这些东西喝起来也是安全的。

9。并非所有的葡萄酒都适合陈年

有人认为酒越老越好，其实不然。世界上90%的葡萄酒都要在酿造后的3-5年内饮用。这一年非常重要。好年份的酒质量更好，但价格也更高。

10。脱口而出葡萄酒术语并不难

把酒当成一个人。一款简单的葡萄酒，可以用果香浓郁，平易近人来形容。一款大气的葡萄酒，可以用结构严谨、酒体饱满、香气复杂来形容。绿色和黄色的果实可以用来形容白酒的香气，红色和黑色的果实可以用来形容红酒。

以上是边肖关于葡萄酒知识(葡萄酒酿造)及相关问题的回答。希望关于葡萄酒知识(葡萄酒酿造)的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~