含盐量高的蔬菜（含盐量高的蔬菜有哪些）

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蔬菜中的盐含量

高钠:

钠含量最高的蔬菜:茴香、芹菜、菊花，不加盐。中高钠蔬菜:各种萝卜、白菜、大白菜、甘蓝、油菜、香菜、菠菜等。(40-100mg)，少盐。

低钠:

生菜、生菜、花菜、西兰花、苋菜、生菜(10-40mg)。

极低:

各种豆类、瓜类、茄科蔬菜(西红柿、青椒、茄子、土豆)、竹笋、芦笋等。(10mg以下)。

100g芹菜茎的钠含量约为160mg，相当于0.4g盐。茴香和菊花的钠含量差不多。日常做饭用盐量通常在1%左右，所以吃高钠蔬菜时，只要不放盐，并不妨碍控制血压；但是如果盐放的量正常，就会过量。

含盐量低的东西。

含盐量低的食物有:含盐量低的蔬菜，如丝瓜、黄瓜、番茄、豆芽、荠菜、南瓜、土豆、苦瓜、大葱、葫芦巴，含盐量低的主食，如大米、小米豆、玉米。其中玉米和大豆最低。

含盐量低的水果:桃、橙、梨、苹果、葡萄、柠檬等。其中桃、梨、橙最低，杏最高。

含盐量低的肉类:牛肉、猪肉、鸡肉等。其中牛肉是最低的。

一盘菜含有多少克盐？

高钠:

钠含量最高的蔬菜:茴香、芹菜、菊花，不加盐。中高钠蔬菜:各种萝卜、白菜、大白菜、甘蓝、油菜、香菜、菠菜等。(40-100mg)，少盐。

低钠:

生菜、生菜、花菜、西兰花、苋菜、生菜(10-40mg)。

极低:

各种豆类、瓜类、茄科蔬菜(西红柿、青椒、茄子、土豆)、竹笋、芦笋等。(10mg以下)。

100g芹菜茎的钠含量约为160mg，相当于0.4g盐。茴香和菊花的钠含量差不多。日常做饭用盐量通常在1%左右，所以吃高钠蔬菜时，只要不放盐，并不妨碍控制血压；但是如果盐放的量正常，就会过量。

盐碱地分类

1.合理施肥。增施有机肥，改善盐碱地土壤结构，提高土壤肥力，适量施用化肥。

2.选择耐盐蔬菜。根据土地盐碱化程度，选择适宜的蔬菜种类和品种进行种植，是提高盐碱地蔬菜产量的重要措施。对于含盐量高的地块，应种植菠菜、南瓜、白菜等耐盐性强的蔬菜；大蒜、韭菜、芹菜、芥菜等耐盐性中等的蔬菜应种植在含盐量低的地块。对于含盐量低的地块，应种植大白菜、萝卜和茄果类蔬菜。

3.理性耕作。挖不要太深，整地要平整，防止返碱；畦要短、高、窄，畦要深，便于排水；蔬菜生长期要经常松土，防止土壤板结，减少水分蒸发和盐分上升。

4.科学用水。播种前底部灌水，播种后用稻草或麦秸覆盖，抑制返盐；移栽的蔬菜要用足够的种植水浇灌，洗去盐分，减少盐分的危害。另外，水要均匀；盐可以通过沟灌来洗。

5.用塑料薄膜隔离碱。在盐碱地菜园里，按行距挖深30厘米、宽30厘米的沟，用塑料薄膜覆盖，在播种或种植蔬菜前，用非盐渍土填实。这样可以完全避免盐碱的危害，但这种* * *不适合大规模露地生产，适合在大棚或塑料大棚推广。

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