蒸饺需要蒸多长时间（蒸饺需要蒸多长时间开水还是凉水蒸）

今天和大家分享一下关于蒸饺需要多长时间的问题(用开水还是冷水蒸饺需要多长时间)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，饺子要蒸多久才能熟

饺子各种馅料的蒸时间如下。

1.一般SAIC后蒸10-20分钟。

2、大蒸饺一般大火，如果是肉的话，蒸20分钟左右。小笼蒸饺需要15分钟左右。

3.素馅的饺子时间更少，只有15分钟。如果是肉馅的饺子，需要长时间蒸，让里面的馅不熟，需要20分钟。

4.如果玉米是饺子，要蒸很久，30分钟左右。其他饺子15-25分钟。

5.如果用冷水，曝气后蒸十分钟就好，用开水十五分钟就好。

6.速冻水饺，普通大小的素馅速冻饺子，用蒸笼蒸10分钟左右就可以了，而肉馅速冻饺子比较难煮，需要蒸15-20分钟。

如何蒸饺子让饺子粘锅:

1.刷油

刷油是避免饺子粘锅最常见的方法之一。通常蒸饺子前，在蒸盘上刷一层油，但注意不要刷得太厚，否则会使油的味道有偏差，影响饺子的口感。

2.垫东西

蒸饺子前，在蒸笼上垫一层烤纸、油纸或抽屉布，可以增加润滑性，防止粘锅。

3.水开后放饺子。

如果用冷水蒸饺子，饺子皮会慢慢熟，里面的水蒸气会使饺子皮湿润，容易粘锅。但水烧开后，饺子皮会很容易蒸熟，不会出现粘锅现象。

二、煮蒸饺需要多长时间

15-20分钟不等。蒸饺子的时间与饺子的馅以及个头大小等有一定关系，如果是素馅的饺子，熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右。饺子的个头大小也是关键因素，如果是大个头的水饺，需要蒸20分钟；如果饺子的个头比较小，蒸10-15分钟即可。
蒸饺子是水开蒸吗：现包饺子水开之后蒸：如果是自己包的饺子或者是买的现包饺子，那么需要先将蒸锅中的水烧开之后再放入锅中蒸，这样饺子会熟得比较快，口感也更好。
速冻饺子冷水直接蒸：而如果是没有解冻的速冻饺子的话，则建议用冷水直接蒸，因为冷水蒸的加热速度比较慢，可以让它在蒸的过程中慢慢解冻，不至于出现皮熟了馅儿还没熟或者馅儿熟了，皮已经蒸烂的情况；而如果是已经解冻了的速冻饺子，则和现包饺子一样，直接热水下锅蒸即可。

三、蒸饺需要多长时间

蒸饺需要蒸15-20分钟。一般蒸饺都是先大火蒸，再小火蒸，最好用冷水下锅蒸。

无论是蒸饺还是冻饺，烧开蒸饺锅里的水大概需要5分钟，然后素馅饺子大概需要10分钟，肉馅饺子需要15分钟。这样蒸出来的饺子不仅香软，而且层次分明，味道鲜美。

如果想让蒸饺味道更好，可以在蒸盘上放一点点食用油，防止饺子蒸好后粘在蒸盘上。将水倒入蒸笼，水量低于蒸笼。先把水烧开，然后蒸饺子。不冻的饺子可以放切片的胡萝卜，会让饺子更好吃。

如果是不冻的饺子，蒸饺子的时候要用冷水慢慢蒸，避免一下子过热后把面团弄裂，露出馅料，既不美观，也不影响口感。包饺子的时候，用冷水和面条也能让饺子的皮更有韧性，更有味道。

四、蒸饺要蒸几分钟？

大约10分钟。

如果食物是新鲜的，用热水蒸，因为新鲜饺子的温度没有冷冻饺子低。用*温热的蒸汽，可以轻松煮出饺子，锁住饺子中的水分和营养，更美味。

如果用户吃的是冷冻饺子，适合用冷水蒸，这样饺子皮会慢慢软化，馅料会逐渐变热，这样在饺子皮快熟的时候，馅料也就差不多熟了，不会出现饺子半熟的情况。

扩展数据:

蒸饺注意事项:

蒸饺子的时候要注意在蒸饺子之前在饺子表面刷上一层油，这样饺子在蒸的时候水分可以被严重蒸发，防止饺子变干，而且还有保鲜的作用，这样蒸出来的饺子吃起来会更嫩，水分也不会流失，味道会更鲜美。

蒸的时间不要太长。如果蒸饺时间过长，会导致饺子水分流失过多，导致饺子外壳变硬，口感变差的问题。所以蒸饺子要合理掌握蒸的时间，蒸的世界不能太短也不能太长。

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