鸡汤炖什么菜好吃（鸡汤怎么炖好喝又营养）

今天跟大家分享一下关于鸡汤炖汤好吃的问题(鸡汤怎么炖才好吃又有营养)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。鸡汤里可以放什么配菜？

平时我们炖鸡汤的时候，也可以放一些黑木耳、山药、萝卜、香菇之类的配菜。鸡汤也很好喝。首先我们准备一只新鲜的鸡，然后把它切成块，然后放在锅里焯水，然后清洗干净，然后放在砂锅里。加入适量的水，加入葱、姜、蒜和料酒，去掉里面的腥味，然后炖30分钟左右，然后我们可以放一些自己喜欢的配菜，再炖20分钟，就这样了。

第一，炖鸡汤的时候，也可以放一些蘑菇。

鸡汤也很好喝，所以我们炖的时候可以放一些蘑菇包，也有蘑菇的味道。这样做出来的鸡汤更加营养美味。

第二，炖鸡汤的时候，也可以放一些白萝卜。

平时我们炖鸡汤的时候，也可以放一些白萝卜，因为这样也可以先提一下让鸡肉更美味的作用，所以放一些白萝卜对我们也是很有好处的，因为白萝卜对人体也是很有帮助的。

第三，炖鸡汤的时候，还可以放一些红枣和枸杞，也可以补气血。

对于一些身体不太好，气血差的人来说，我们在炖鸡汤的时候，可以放一些红枣和枸杞，对身体很有好处，也可以补充身体所需的营养和气血。

所以在生活中，如果要炖鸡汤，也需要囤积一些清淡的食材，因为这样也可以吸收鸡汤里面的油腻，也会让鸡汤变得清淡，喝起来不那么油腻，喝起来也很清爽，所以在炖鸡汤的时候不需要放太多的调料。

第二，* *汤，该放什么菜？

第一，可以在鸡汤里放胡萝卜、玉米、大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。

2.鸡肉+胡萝卜:鸡肉富含蛋白质，脂肪中富含不饱和脂肪酸。对老年人和心血管疾病患者是很好的高蛋白食品。再加上能补五脏、补气血的胡萝卜，效果特别好。

3.鸡肉+蘑菇:蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素和人体必需的多种氨基酸。与鸡肉一起食用，可防治肝脏和胃肠疾病，开发儿童智力，增强记忆力，促进生长。

扩展信息

1.鸡汤是传统的汤菜，主要原料是鸡肉、水和调味料。鸡汤，尤其是老母鸡汤，向来以味道鲜美著称。鸡汤还能缓解感冒症状，提高人体免疫功能。

2.据科学调查，与牛肉和猪肉相比，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C和维生素D，还可能含有激素残留。长期食用很可能导致孕妇回奶。

鸡汤营养丰富，味道鲜美。很多家庭都把鸡汤当做滋补佳品，同时家里有病人的时候，也经常熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适合喝鸡汤，因为鸡汤中所含的营养物质是鸡油、鸡皮、鸡肉、鸡骨中溶解出来的少量蛋白质、脂肪、无机盐等水溶性小分子。

三、鸡汤炖肉有什么好吃的

鸡汤以香菇炖鸡汤、竹荪鸡汤、山药鸡汤锅为佳。

先来个香菇炖鸡汤

1.将干香菇用清水浸泡去硬根；麻鸡的一半剁成均匀的小块；姜切片，葱切成马蹄片，香菜洗净切段备用。

2.锅中烧开水，将香菇放入沸水中焯30秒，去除上面的杂质和异味，然后倒掉，冲洗干净，沥干备用；锅内再次烧开水，鸡块放入冷水，倒入适量料酒去腥，将鸡块内的血水煮沸，煮沸后去除浮沫，倒出鸡块约两分钟，清水冲去血沫。

3.热锅将油倒入鸡块中，中火翻炒2分钟，去除水分。鸡块炒好后，倒入葱姜片，继续炒出葱姜的香味。

4.然后将炸好的鸡块放入沸腾的砂锅中，大火煮至沸腾，再小火炖50分钟。

5.50分钟后放入香菇，加盐调底味，加入一些枸杞或红枣，盖上锅盖炖5分钟，让香菇的鲜味融入鸡汤中。喝的时候可以撒点香菜或者葱花，更清新爽口。

二、竹荪竹荪鸡汤

1.竹荪干品150克，清水浸泡20分钟，浸泡后切段；草鸡半只，剁成均匀的小块，洗净表面血渍；切一些葱、蒜、姜片备用。

2.把锅里的水烧开，把鸡块放在凉水里煮，把里面的血煮开。水烧开后撇去浮沫，焯一分钟左右，捞出鸡块，清水冲洗干净，控水备用。

3.锅中烧开水，放入鸡块，放入葱姜片，放入竹笋煮几分钟，然后倒入汤锅，放入枸杞，放入一勺盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，盖上锅盖，小火炖30分钟。

4.30分钟后，美味的鸡汤就煮好了。最后撒一点葱叶，上桌美味。

三、山药鸡汤锅

1、野鸡半只，剁成小块；将山药去皮，切成滚刀块，用白醋浸泡在清水中，防止氧化变色；红枣、枸杞少许泡水；切一些葱和姜片备用。

2.将锅里的水烧开，用凉水将鸡块放入锅里，加些料酒去腥，水烧开2分钟，变色后将鸡块倒掉，洗净控水备用。

3.在锅里烹油。油热后，放入葱、姜翻炒2分钟。加入一些盐翻炒鸡肉中的水。鸡肉稍变色后，出锅放入砂锅。

4.砂锅加开水，小火煨40分钟，再将山药、红枣、枸杞倒入砂锅，再次煮至汤汁沸腾，小火煨5分钟，加入适量鸡精、胡椒粉，即可食用美味。

四、鸡汤要加什么配菜？

1.山药

山药是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，也是一种营养价值非常高的蔬菜。山药好吃，也好看。

2、红枣

将红枣放入鸡汤中是每个人的例行公事，甚至是必须的操作，但是在生活中，很多朋友对红枣有一些误解。比如很多男人不爱吃红枣，因为红枣一直被说是美容圣品。除了美容，女生来月经也要多吃。

此外，还可以放香菇、黑木耳、山药、枸杞、竹笋。黑木耳会吸收鸡汤的鲜味。如果第一天没有喝完鸡汤，第二天就把娃娃菜放在鸡汤里。非常好吃。

以上是边肖关于鸡汤炖什么好吃(鸡汤怎么炖才好吃又营养)及相关问题的回答。希望关于鸡汤炖什么好吃(鸡汤怎么炖才好吃又营养)的问题对你有用！

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