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包子铺的利润分析
相比其他餐厅,包子店的成本还是挺亲民的。开一家特色包子店,启动资金5万。店里特色小笼包的设备、店面装修、原材料、租金平均每天接待客人500人左右,每人消费6元,每天营业额3000元,净利润1500元左右。
早餐做包子和油条哪个更赚钱?
早餐做油条比较赚钱,因为油条的面团基本上一夜就醇香了。当然包子的面团是一样的,只是做工稍微复杂一点,而油条只需要一刀两片,然后用筷子压一压,放油里炸一分钟,而且基本上面粉的加工成本只要三毛钱,价格却是3块钱。
三金汤包的真正利润
我觉得三晋包子店一年的利润至少有6到8万。我表哥以前在我们县城学校附近开了一家三金包子店,占地20多平米,每天卖1000到1200个包子。每个馒头1块钱,一天至少300块,达到400块。这样收入保证一年8到10万。
卖包子赚钱吗?利润是多少?
包子的成本不是很清楚。我们来做一个简单的计算。
首先35平是个小店,不太可能是高利润的永和豆浆或者广式早茶粥店,所以包子价格可能在1元/月,不算原材料水电损耗,0.7元就有利润。
房租8000,主人和阿姨的开销15000。这里面有歧义。房租是一万五吗?鉴于包子技术含量不是特别高,估计师傅4500,大妈2500。
理清思路,你就可以计算了。
假设:只卖包子,1.5万/0.7 = 2.1万块/月=700块/天,每人吃2-3块,至少需要300个客人才能保证不亏。不知道你这个岗位能不能支撑这么多客户,基本都集中在凌晨2-2.5小时。
为了增加收入,粥和配菜,可以推出粥1元/碗,利润应该和包子差不多。但是喝粥的人可能馒头吃的少,所以粥不能增加利润。先说配菜,不占吃包子的空,还可能增加包子的销量。小菜也是一元/菜,2元的大盘菜也是很多人吃的。1元/菜/人只核算后。配菜成本每斤10元。估计可以分成30多个部分。很有可能把剩菜放回去,成本不会超过0.3元,利润在0.7元以上。假设70%的客人点的是配菜,300个客人可以带4500元/月,这就大大减少了你的收入。
如果你加入豆浆绑定拿走客户的利润,豆浆的成本可能不到0.1元,也是1元卖,可能是你最赚钱的产品。
综上所述,包子一定要卖的更便宜,这是顾客可以和其他早餐店比较的主要产品;粥肯定有,但是正常做就好,不做也不稀罕赚钱;小菜是盈利的重点。顾客点了包子后,可以加上:不要点配菜。今天的xxx很新鲜,或者说yyy很好吃。很多顾客点它或者你应该尝试它。别说顾客可能没意识到可以加配菜;豆浆等附加产品可能会带来意想不到的收获,只要质量不比周边店铺差。
以上数字是根据我所在城市估算的。一线和顶级二线城市肯定不行,十八线小城市也不行。具体数字还是要自己去查。
这家锅贴店每天的利润是多少?
一个煎包的成本在三毛钱左右,其成本主要由面粉、馅料、调料、水电、人员费用等构成。通常一锅四个的煎饺要1.2元,价格在4-5块6左右。如果一锅煎饺的价格按照4元计算,净利润为2.8元。
就小吃市场而言,煎饺可用于早餐、中餐、晚餐和宵夜。所以一天卖个200、300应该不成问题。也就是说,煎饺每天的利润是200*2.8=560元。一个月后,投资者可以轻松赚到两三万元。从这个角度来说,煎饺的生意还是很赚钱的。
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