蛋挞需要烤多长时间（制作蛋挞需要烤多长时间）

今天给大家介绍一下蛋挞的烘焙时间和* * *时间。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

蛋挞要烤多久？

烤15-20分钟。

* * *普通蛋挞，烤箱220度预热2分钟，然后上下调节温度到220度，烤15-20分钟。烤蛋挞时，温度要调得合适，不能太高，也不能太低。温度过高，蛋挞上的蛋液会被烧焦。温度过低，烘烤时间过长，会导致蛋挞水分流失，口感不佳。

蛋挞选购注意事项

1.看形状:吃蛋挞需要注意的人一定要注意蛋挞的形状，所以蛋挞的形状很重要。要选择形状完整、不变形、不破损的蛋挞，这样吃起来会很方便，也很好吃。

2、看颜色:蛋挞的颜色也很重要，购买时选择淡黄色、油性的。

3、气味:蛋挞的香气要自然，不刺鼻，无异味。如果闻起来不对，就不要再买了。

4.看包装:蛋挞的包装保证了它的质量。要选择包装紧密，无破损无渗漏的，其次包装盒上的产品信息要完善。

5、看地方:蛋挞的购买也要看地方。如果是刚出炉的，或者蛋挞是防止放在柜子里的，就要观察销售人员在购买的时候有没有戴手套、口罩等卫生用品。

以上内容参考百度百科-蛋挞。

烤蛋挞需要多长时间？

蛋挞需要烤15-20分钟。普通烤箱一般把温度设置在180度或者190度左右，蛋挞15-20分钟就能烤好。蛋挞是一种夹有鸡蛋糊的西式馅饼。在蛋挞的分类上，广式蛋挞根据外皮可以分为黄油蛋挞和脆皮蛋挞。

蛋挞:

黄油蛋挞的外皮光滑完整，像锅状的饼干，有阵阵黄油味，类似西点常用的馅料的外皮，吃起来像饼干，所以也叫外皮。蛋糕挞的外皮是一层薄薄的蛋糕，类似西点的黄油蛋糕。但由于使用了猪油，口感比酥饼更粗糙。此外，由于饼皮较厚，糕点蛋挞的馅料比黄油蛋挞少。除了以糖和鸡蛋为主流的蛋挞，还有其他混合材质的蛋挞，如鲜奶蛋挞、姜味蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞、燕窝蛋挞等。

烤箱烤蛋挞的温度是多少，需要多长时间？

烤箱烘焙蛋挞的温度和时间。

这个主要看是小烤箱还是大烤箱。如果是小烤箱，考虑到温度不均匀，可以设置为180度，火模式可以设置为15分钟到20分钟。另一个需要考虑的重要因素是，挞皮之间有空的缝隙，方便进气。如果是大烤箱，设置为190度，加上上下风扇的对流模式，15分钟左右。

烤箱烘焙蛋挞的实践

基本食材:蛋挞皮9块、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g。

1.将鲜奶油、牛奶和糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，冷却后加入蛋黄。

2.加入低筋面粉，搅拌均匀。(蛋挞水喝完)

3.将准备好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，至七分满。

4.放入烤盘，放入热烤箱。在烤箱中以210度烘烤25分钟。

烹饪技巧

1.蛋液的量是8个蛋挞皮。如果做的多，可以增加金额。

2、蛋液一定要过筛两次，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。

* * *微波炉里的蛋挞

材料:鸡蛋200克，炼乳150克，酥油50克，小麦粉130克，泡打粉2克，盐2克，糖25克。

练习步骤:

1.将3个鸡蛋和1个蛋黄敲入碗中，搅拌均匀；将150克水烧开，加入白糖，变成糖水；将蛋黄液、糖水和半杯炼乳倒入容器中，搅拌均匀后放入冰箱备用。

2.将酥油、少许盐、泡打粉、面粉和适量水充分混合成面团，分成12等份，在面板上压成圆形；将压扁的面团放入蛋挞模具中，修整边缘。

3.从冰箱中取出蛋黄液，均匀倒入蛋挞皮中，8分钟后放入微波炉，温度设定在200度，保持20-25分钟。

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