腊八蒜用什么醋好（腊八蒜用什么醋好泡）

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腊八蒜用什么醋腌制？绿色又好吃。

1.准备好所有原料备用，盛腊八蒜的容器必须无水消毒。

2.将大蒜去皮，打碎成花瓣。

剥下大蒜

4.去掉根部，这样大蒜的颜色会更好。

5.加入1汤匙糖。

6.最后倒入味达美香米醋，具体醋量以蒜为准。

7.盖上盖子摇一摇，让糖醋融化均匀。最后放在阴凉处，等它慢慢变绿。

腊八蒜用什么牌子的醋？

海天9度米醋

9度米醋色泽好，酸甜可口，有点甜味。

注意，该酸洗过程优选是低温过程。低温能让大蒜变绿更快，腌制的青蒜特别脆。按照老讲究，腊八节要泡腊八蒜，破五的时候要配各种饺子。

腌制腊八蒜用什么醋最好？

通常使用米醋。

泡“腊八蒜”很容易。把蒜瓣的老皮剥下来，放在小坛子里，用醋泡着，密封起来，直到除夕。那时候的蒜瓣是青绿色的，去掉了辣味，醋味里加了很多蒜味。大蒜、辣椒和醋酸混合在一起，是饺子最好的调料。

要想酿出好吃的腊八蒜，关键是要选好蒜和醋。第一，最好用紫蒜。紫色的蒜瓣泡的很透，蒜瓣又结实又脆。二是用米醋。米醋颜色较浅，泡过的蒜颜色和以前一样，酸辣，香气浓郁，微甜。三是放在低温的地方。

什么牌子的米醋腌腊八蒜好吃？

海天9度米醋

9度米醋色泽好，酸甜可口，有点甜味。

注意，该酸洗过程优选是低温过程。低温能让大蒜变绿更快，腌制的青蒜特别脆。按照老讲究，腊八节要泡腊八蒜，破五的时候要配各种饺子。

腊八蒜是用醋浸泡过的大蒜。用紫蒜和米醋去掉蒜瓣的老皮，用米醋浸泡，放入小坛子里，放在阴凉的地方，直到大蒜变绿。

腊八醋用什么醋最好？

任何醋都可以用来做腊八醋。

不过用太原宁化府老陈醋，或者清徐东湖老陈醋，清徐紫林醋业老陈醋会比较好。

我通常用宁化的陈醋做腊八蒜。味道特别香甜可口，有一种独特的味道，让你回味无穷。

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