干海参的发制（干海参的发制方法视频）

今天给大家分享一下干海参的发制知识，也给大家讲解一下干海参的发制视频。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

来自干海参* * * * *

1.干海参直接用自来水冲走表面的一点灰尘。

2.用冷纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。

3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。

4.在纯水中加入一个无油锅，盖上锅盖，煮沸。转中火35-50分钟。关火，盖上锅盖，焖煮，自然冷却。

5.换上新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。之后就可以吃了。

干海参是怎么做系统的？

1.纯净水浸泡:将干海参稍微冲洗干净，然后放掉。

放入无油(绝对无油清洁容器)容器中，

倒入足够的纯水(确保纯水再次浓缩

调整)，加入冰块，放入冰柜浸泡。

注意:海参遇冷会膨胀收缩，用冷水泡更方便。

它是巨大的。头发浸泡48小时以上，6-8小时换一次。

水(一定要经常换水，每3小时一次。

好)，泡到海参发涨，不要用力捏。

它有弹性，可以大角度弯曲。注意:

在此期间，海参不要接触油或其他化学物质！

小贴士:可以准备两个矿泉水瓶，装满水冰。

冷冻后放入浸泡容器代替冰块，两个矿泉。

水瓶轮换使用，特别方便。或者保持水温。

0-3℃时，发泡效果会更好。

2.去沙嘴:泡48小时后，清理大海。

人参，沿着海参底部的小洞切开整个腹部，去

把沙嘴掉在头上。并把海参内壁的白筋切成块。

两段，不要扔掉。然后整体就可以清洗了。

据说海参的白筋比较营养，切成段。

海参会越长越大。

3.煮:将洗净的海参放入无油保温。

压力锅也可以用在砂锅或家用锅里，性能好。

所以(不要用油锅)，够了。

纯净水。中火烧开后，转小火，至少要小火煨。

超过60-120分钟。煮沸时搅拌几次。

第二，防止粘锅。(最好不要用高压锅，高压。

做饭的标准是用筷子。

海参中间，两端自然会微微下垂。充满/充满/充满

因为海参的个体差异，不能一概而论。

打开。(注:喜欢软的可以多煮。

是的，如果你喜欢有嚼劲的东西，可以少做清淡的。

等等，但是温度小，影响了肿胀的大小。这是你自己的手掌。

控制)

4.自然冷却:海参煮熟后，关火自然冷却。

彻底地

5、水发:继续将自然凉透的海参放入无油中。

在容器中，倒入足够的纯净水和冰块(或

冷冻矿泉水瓶)，覆盖或涂有保鲜

胶卷泡在冰箱里。2-3天就可以吃了。

使用。其中纯水、冰块、水的更换需要6-8小时。

不要越过海参5-10厘米。

6.冷冻:暂时不吃做好的海参，点就好。

树枝用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷冻。赤芝

在室温下可以自然解冻。提示:我建议大家

冻熟海参时，可以撒在海参上。

少量的水可以形成一层冰。可以保鲜。

功能！

干海参怎么发音？

送“干海参”:

1.将海参用清水洗净，去除表面盐分。取一个干净无油的容器，放入适量纯净水，将海参放入容器中放入冰箱浸泡24-48小时，每8小时换水一次，直到变软。

2.将泡好的海参沿腹部中线从尾部到头部切开，取出内筋和沙嘴，将海参肚子里的杂质清理干净。海参内腔会有几根筋。不去掉也可以吃，但是会影响海参的生长，所以。在里面切几块就行了。如图，为了防止海参粘油，手上戴了一个塑料袋。

3.干净无油的锅里装满纯净水，把洗好的海参放进去。大火煮沸后，再炖20分钟。熄火后盖上盖子自然冷却，捞起煮好的海参。把硬硬的海参留在锅里，换上凉的纯净水，煮到完全变软。

4.在干净无油的容器中加入凉的纯净水，将煮熟的海参密封。然后放入冰柜，浸泡48-72小时，每天换水一次食用。

干海神

干海参是海参的加工品。虽然其营养价值不如鲜海参，但其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，更易于储存和运输，因此很受人们和市场的欢迎。根据加工工艺的不同，合格干海参一般指盐干海参和淡干海参。虽然国家禁止销售糖干海参，但糖干海参仍然占据了很大的市场份额，而且是半公开销售。一般干海参腹部都有切口。因为海参具有自溶特性，捕捞后如不立即处理，会自行融化成液体。所以海参厂家会在海参被捕捞后立即进行处理，海参肚子上的口就是去肠留下的刀口。

折叠并编辑此段落类别。

折叠式淡干海参

1.原料处理:将新鲜原料放入海水或稀盐水中，清洗表面附着的粘液。然后用金属肠吸引器(中间一根细管空)穿过* * *拉出内脏。然后用刷子进入腹腔洗去残留的内脏和泥沙，或者用长刀在背部和尾部切开3厘米，挖出内脏，用淡盐水洗净。

2.煮沸:锅内注入2波美度淡盐水，加热煮沸后加入少许冷水，降温至85℃左右。将洗净的原料按大小分批放入锅中，煮1-2小时，直至竹筷能轻松插入肉里。在煮的过程中，如果发现有腹胀的原料，就用针扎进腹腔，把水放掉，继续加热。泡沫出现，随时去除。

3.低温冷风干燥:采用专业的低温冷风干燥设备对海参进行干燥。传统的* * *是晒干的，* * *原始不干净。引进先进技术，光干海参含杂质少，干燥效果更明显，更易保存，卫生健康。

折叠盐干海参

盐干海参的表面通常覆盖着一层盐粒或盐沫，所以表面是白色的，看不到清晰的表皮和足。盐干海参的传统加工流程是:加工海参-水煮鲜海参-盐渍海参-烤海参-晒干-大桶-自然风干。盐干海参的优点:工艺简单，加工成本低，保质期长，储运方便。质量好的干盐量可能达到5倍左右，质量差的就不好说了。盐干海参的优点是保质期可长达数年，便于运输和储存；加工简单，成本低。缺点:加工过程中有效成分损失严重，制备工艺复杂。市场上很多加工商受利益驱动，大量加盐，导致掺假严重。

折叠糖干海参

市场上所谓的“糖干海参”，就是在盐干海参的过程中，用大量的糖代替少量的盐。因为加糖后海看起来更圆润，大量加糖可以增加重量，所以这些“糖干海参”的销售价格可以低30%甚至50%。糖干海参是黑色的，很漂亮，很甜。糖干海参的优点是:好看，作为礼品也好看，所以很多超市海参店都是糖干人参；但是，缺点更明显。糖干海参比较潮湿，不能长时间保存。同时，上升速度和口感都不如淡干海参；加工过程还会损失营养成分，引入糖分，不利于糖尿病患者。随着干海参行业标准的建立，糖干海参退出了市场，但一些无良商贩仍用糖干海参欺骗消费者。

2010年，中国水产加工与营销协会研讨会认为，干海参加糖严重降低了海参的营养成分和品质，属于违法产品，严重欺骗了消费者。且长期食用存在安全隐患。因此，2011年3月，卫生部下发监管函，明确要求干海参不得使用除食盐以外的其他食品添加剂。在* * *糖干海参的过程中，可能会发生营养成分的流失。而一些小作坊加工的糖干海参，由于土法不达标，可能会掺入一些其他物质。如果消费者是糖尿病患者，在不知道是糖干海参的情况下长期食用，对身体的危害是很大的。同时，普通人长期食用土作坊加工的糖干海参，如果含有有害物质，也会对身体产生影响。

折叠即食干海参

即食海参可分为速冻即食海参和瓶装即食海参，加工过程类似:

速冻即食海参:海参等加工原料-水煮海参-高压-低温保鲜-速冻，如冻干海参。

折叠编辑这一段的营养价值。

现代科学研究证明，海参的营养价值很高。每100克含蛋白质15克、脂肪1克、碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克、铁2.4毫克，还含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质占55%，海参的牛磺酸、* *软骨素、粘多糖等18种氨基酸。精氨酸是男性细胞的主要成分，也是合成人体胶原蛋白的主要原料。精氨酸能促进细胞再生和受损机体的修复，提高人体免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，胆固醇极低。由于肉质细嫩，易于消化，非常适合老人、小孩和体弱者食用。

海参中的牛磺酸和烟酸具有调节神经系统、快速消除疲劳、防止皮肤衰老的作用。此外，海参中所含的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸在植物性食物中几乎没有。药理实验表明，海参中所含的软骨素和粘多糖对人体生长发育、抗炎成骨、防止组织衰老、促进伤口愈合、抑制多种癌细胞有特殊作用。

1.延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抗病能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质。其中酸性粘多糖和软骨素能明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的含量，起到延缓衰老的作用。海参所含的18种氨基酸能增强组织的代谢功能，增强机体的细胞活力，适合正在成长的青少年食用。海参能调节人体水分平衡，适合孕期腿脚浮肿的女性食用。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年男女、容易感冒、体质较弱的老人和儿童食用。

2.海洋伟哥，精氨酸含量高的海参，号称精氨酸垄断。精氨酸是男性精细胞的主要成分，能改善大脑传导和性腺神经功能，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参就够了，可以强基础，补肾填精。胶东刺参含有丰富的海参铁和胶原蛋白，具有明显的生血、养血、补血作用，特别适合孕妇、术后病人和更年期妇女食用。

3.海参不仅是一种美味的食物，也是一种很好的滋补药物。海参中的牛磺酸和赖氨酸在植物性食物中几乎没有。海参特有的活性物质海参素对多种真菌有明显的抑制作用。Stichopin A和B可用于治疗真菌和花斑癣感染，具有显著的抗炎和成骨作用，尤其适用于肝炎患者、结核病、糖尿病和心血管疾病。

4.用于益智健脑助产的海参，含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。DHA在胎儿脑细胞的发育中起着重要的作用。人脑的发育从怀孕第三个月开始，胎儿通过胎盘从母体获得DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞内磷脂的不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力和智商有好处，还能让孕妇丰满，奶水足。自古以来，日本和山东半岛就有孕妇一天补一只海参的饮食习俗。中国古代民间有:海参养血润燥，调经安胎，助产催乳，修复组织。

5.消除肿瘤，抗癌，保护心脏。海参的体壁、内脏和腺体中含有大量的海参毒素，又称海参皂苷。海参毒素是一种抗毒素，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，有效防癌抗癌。已广泛用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴瘤、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及术后患者的治疗。

6.改善骨质疏松症经常食用海参可以预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症、骨质增生。金至尊海参含有丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对预防婴幼儿佝偻病、成人骨质疏松、骨骼异常、牙本质和牙釉质发育不良有特殊作用。

7.促进生长发育吃海参有助于促进生长发育。海参富含精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌等人体发育的重要物质。它们直接参与人体生长、免疫介导、伤口愈合和生殖发育等生理活动，在人体能量储存和运转中发挥重要作用。

折叠编辑这一段适合人。

干海参是滋补珍品，不仅因为其营养价值丰富，还因为海参广泛适合人群。当然，也有一些热性的人不适合吃海参。根据宫品海参研究所的数据，可以分为两类:

折叠适合人

1.糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

2.肿瘤放化疗病人的康复护理。

3.动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

4、免疫力低下，体虚，畏寒，多汗，经常感冒。

5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

6、脑力劳动者和重体力劳动者如运动员。

7、尿频、肾虚、乏力、* *下降。

8、食欲不振，便秘。

9.失眠、多梦、耳鸣、心悸、气短、头晕、记忆力减退。

10、亚健康，各种现代患者。

11.孕妇和产妇。

12.都市白领，爱美的现代女性。

13、开发儿童大脑黄金DHA。

折叠不适合人。

1)儿童一般不宜多吃海参。

2)类风湿患者也应少吃或不吃海参。

3)服用一些个别中药时，也要少吃或不吃。

4)感冒或发烧的人不宜食用。

5)海参润五脏，养津液，利湿。脾胃湿热、咳嗽过度、舌苔厚腻者不宜食用。

6)脾胃虚弱者不宜食用，但可选择性服用海参保健食品。

7)感冒腹泻患者，最好暂时不要吃海参。

8)高尿酸血症患者不易长期食用海参。

9)容易对蛋白质过敏的人不容易多吃海参。

折叠编辑这一段是适用的。

折叠式淡干海参

因为淡干海参需要发泡，而且发泡时间长(一般3天左右)，所以淡干海参性价比高，口感好。所以干海参大部分人可以长期食用，发泡条件完全可以满足。

折叠式冻干海参

冻干海参具有发泡时间短、重量轻、无储存条件、出差携带方便等优点，被经常出差的商务人士广泛使用。

折叠糖盐干海参

一般来说，不建议吃这两种海参。第一，买他们不划算，因为食材重量有问题。二、糖干海参容易滋生细菌，不易保存。盐干海参太咸，人们不能吃太多盐。不过这两种海参也适合家庭食用，不过还是慎用为好，晒干更健康。

一种判断折叠编辑段落的方法* * *

折叠和干燥

基本* * *:

选择时首先要看的是干海参的颜色。品质好的干海参呈灰色、棕黄色或黑色，不鲜艳。颜色鲜艳多是烹饪时添加其他物质的结果。

其次，看干海参里面的肉质。质量好的干海参，加工一两次就可以了，会有一定程度的胀大膨胀。但质量差的海参要达到标准大小，必须经过多次水煮和腌制，不会有太大的膨胀率，肉质柔软。

第三点是要让海参泡沫有无异味或甜味，谨防买糖干海参。

第四点是干海参的腹肌。一般好的海参，筋比较完整，颜色黄或白；如果颜色不清、脏、不全，慎重选择。

折叠干盐

表面有明显的盐结晶，盐白色，短而圆。用舌尖加，会觉得特别咸。用手掂量的时候，也会有明显的沉重感。海参浮在水面时，腹部会有泥沙脱落。

折叠干糖

用舌头舔干人参，是甜的，用手称一下。温度高的时候，刺很软，看起来又黑又好看。

识别折叠和编辑本段* * *

首先看海参的外观。一般好的海参皮质清晰，色泽自然。根据生长环境的颜色不同，主要分为黑色、棕色、灰色等。，绝不是黑色，当然也不全是白色粉末。另外，腹刺和管足一般比较完整；其次，要看海参的发泡效果。好的海参肉质比较结实，吃起来有弹性。第一，海参一定要干，干海参容易变质，而且因为含有大量水分，价格其实要高很多；第二，买干海参的时候，一定要选择干的。也有很多不法商贩在加工过程中加入大量的糖、胶甚至明矾来增加海参的重量。这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但是极其饱满美观，对消费者的欺骗性很大。另外需要注意的是，有些海参是染色的，从外面看颜色很深。海参的开口也是黑色的，里面露出来的海参筋都是黑色的，可见贪得无厌的制造者忘了他们的仁义。第三，购买干海参时，不要盲目追求便宜的价格，要与干海参中水分发育的速度进行综合比较。生长率是衡量海参品质的最基本特征。好的，干海参，一斤水15斤左右，做出来的海参有弹性，Q型，味道很浓。而一斤劣质干粮参水后不超过5斤，甚至破到根本吃不下。

留* * *折叠编辑这一段。

1.干海参:

将干海参密封，置于通风干燥处。保质期可达2-3年。

2.即食海参

在0~4℃保存90天。如果开袋后不吃，需要冷冻。如果超过90天，可以冷冻12个月，但是味道会变，营养不会流失。

3.单冻海参

在冰点(-15℃)下储存12个月。

4.高压海参

在冰点(-15℃)下储存12个月。

5.冻干海参

在室温下密封，在干燥的地方保存36个月。

6.咸海参(半干)

◎调理海参的保存* * *:将调理好的海参用小塑料袋包好，放入冰箱保存。

◎未腌制的盐渍人参和半干人参的存放* * *:未腌制的盐渍人参和半干人参必须存放在冰箱内，不能存放在室温下。

折叠编辑这一段给海参充气。

海参很多，但具体时间和步骤有讲究。根据海参研究所整理的以下数据，发泡效果会更好:

①半油性头发；②纯水发；③蒸发。

不管用哪* * *的，膨胀过程中使用的容器和水一定不能沾有油和盐。油可以让海参融化，盐却很难渗透。

折叠半油性头发:

首先将海参皮用清水洗净，晾干，放入精炼油锅中用文火加热。当油温升高，听到爆裂声时，一边用手勺翻动原料，一边将勺子拖离火孔。海参变软后，取出干净的油，用碱水冲洗去油，最后用开水焯一下使其膨胀，取出香肠。一般500克干货2-2.5公斤的水货现在很少用了。因为:①排出量小；(2)上涨过程中海参油度难以把握；(3)即使掌握了油炸的关键，洗的时候也很难洗掉海参表面的油脂，往往会造成海参边长边肥的现象。

折叠纯水头发:

1.干海参用自来水漂洗1分钟，洗掉表面的浮尘。2.然后将干海参浸泡在0-5度的冷纯水中24-36小时，中间换水两次，直到海参变软。3.从腹部垂直切开软海参，去掉海参中的门牙。4.在纯水中加入无油锅，盖上锅盖烧开，然后中火煮40-60分钟，直到海参可以轻轻揉搓。5.换上0-5度的新冷纯净水，浸泡24-36小时左右，中间换水两次，至泡沫约为干海参长度的两倍。

折叠编辑这个好吃的。

海参含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、橄榄等水果含有较多的鞣酸。同时食用不仅会使蛋白质凝固，还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。另外，海参不宜与甘草同食。俗话说“地里有人参，水里有海参。”中医认为海参能补肾养血，具有很高的营养和食疗价值。海参是品质最好的海参之一，壁厚质软，被誉为“人参之冠”。如果煮海参时用醋，营养会大打折扣。原因是酸性环境会改变胶原蛋白空的结构，蛋白质分子会发生不同程度的聚集和收缩。所以加了醋的海参不仅味道更差，而且由于胶原蛋白的破坏，营养价值也大大降低。除了不要和葡萄、柿子、山楂等水果一起吃，以下也是吃海参的注意事项:1。海参不宜与甘草同食；2、海参不适合和醋一起吃，醋能中和海参的营养成分；3.太小的孩子最好少吃海参，体虚的孩子可以适当多吃；4.脾虚痰浊者也应少用或禁用海参，海参不会被消化，增加肠胃和肝脏的负担；夏天不吃海参是不对的。人们以为海参属火，夏天容易生病，其实不然。

折叠并编辑此食谱。

折叠海参瘦肉银杏粥

材料:大米1杯，水9杯，骨头汤1杯，白果10个，干海参(海参)2个，肉适量，红辣椒碎。

做法:1。水和汤烧开后，倒入米饭，大火烧开，转小火15分钟，放入银杏和海参，中火煮15分钟，中间不断搅拌。2.加入盐、胡椒粉和香油，撒上剁碎的红辣椒，取出。

葱炒海参

葱爆海参是鲁菜的主菜，最高端的菜肴。海参作为菜肴的原料，主要是肉，但其内脏，尤其是肠，含有很高的营养价值，在鲁菜中一般被做成鸡蛋汤的配料。

材料:干海参100克，姜和酱油25克，糖15克，熟猪油125克和洋葱200克。

* * * * *:将海参切成宽片，煮熟，控水。当它半熟时，将猪油放入洋葱中，炸至金黄色，取出后涂上葱油备用。在高汤中加入葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、海参，烧开后小火煨2分钟，取出控干。将炒好的葱、盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖加入猪油中，煮开后小火炖2-3分钟。加入味精和淀粉勾芡，中火收汁透，倒入葱油，装盘。

洋葱烤海参特色:北方名菜，山东进口，以泡过的海参和大葱为主料。海参鲜嫩滑嫩，洋葱香，食后无汁。

折叠海参木耳排骨汤

①原料准备:干海参、排骨(460克)、黑木耳(40克)、火腿半根、葱一根、姜两片。

(2)将排骨剁碎，放入沸水中焯五分钟，然后捞起洗净。

③将海参洗净，放入沸水中，加入葱一根，姜一根，酒半汤匙，煮五分钟后取出，洗净，切成大块，晾干空。(4)将黑木耳用清水浸泡至大，撕成小块，放入沸水中五分钟，然后取出洗净。(5)适量清水，放入锅中烧开。放下排骨、火腿、姜、木耳，烧开。放下2个小时，再放下海参一个小时。同时，用盐调味。

折叠海参羊肉汤

材料:海参50克，羊肉250克，姜2片，葱5克，花椒粉0.5克，盐3克。

* * *: ①将海参用40℃的温水浸泡后，将海参切块，去内脏，洗净，放入沸水中煮10分钟左右，取出后倒入盛有水的碗中煮2-3小时。(2)羊肉洗净，去血，切成小块，加水适量(约50g)，用小火炖至近熟，海参切成小块，放入同一锅中，煮约15分钟，加入姜末、葱白、胡椒粉、精盐。温热的人参肉、汤或晚餐

折叠海参青菜粥

材料:海参3只，大米100克。

辅料:胡椒粉、盐、姜丝、香油、青菜、胡萝卜。

练习:

1.提前准备好原料，海参洗净，大米泡好。

2、海参切丁，蔬菜切碎，胡萝卜切丁。

3、锅中放水，水开后放入米饭，煮30分钟至粘稠，放入胡萝卜继续煮。

4.加入海参丁、姜丝、盐，煮5分钟。

5.加入青菜，煮两分钟。

6.最后加入胡椒粉和几滴香油。

干海参怎么送？

1.干海参直接用自来水冲走表面的一点灰尘。

2.用冷纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。

3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。

4.在纯水中加入一个无油锅，盖上锅盖，煮沸。转中火35-50分钟。关火，盖上锅盖，焖煮，自然冷却。

5.换上新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。之后就可以吃了。

干海参怎么送？

材料

调味品

适量的水

适量的纯净水

* * * * *干海参里。

1.一包100g的野生海参泡两次。一次泡太多，不好存放。

2.先取出一半海参，剩下的放入塑料袋扎紧口。

3.取一个没有任何油污的干净盘子，将海参放入盘中。

4.海参洗净，用自来水浸泡后放入冰箱。每天拿出来换水一次。

这是泡了3天的海参。

6.切开海参的腹部，去除内脏和有胡须的一端。

7.海参再冲洗一遍。

8.锅里放足够的水烧开，放入海参。

9.关小火，煮大约30到60分钟。海参变大变软就熟了。

10.关火焖1-2小时。

11.把它拿出来，放在一个干净的盘子里。

12.这次是用纯净水浸泡还是放冰箱冷藏？

13.一天换一次纯净水需要两天。

14.这是泡海参，可以直接吃。还可以用来煮洋葱海参、海参鸡蛋汤、鲍鱼海参、海参羹。如果不能吃，可以用保鲜膜包好，放入冷冻室。想拿什么就拿什么。

干海参怎么送？

干海参浸泡法:食材:干海参4片。第一步。一次浸泡:将待浸泡的干海参用清水冲洗干净，放入干净无油的容器中，加入不含海参的纯净水，冷藏浸泡2天，每天至少换水一次。2.第一次浸泡后，海参膨胀至干品大小的三倍左右，无硬核，Q弹质地。3.清洗内脏:用剪刀小心地将海参的腹部剪开，将沙嘴末端的沙囊清洗干净，用水仔细冲洗干净。4.切白筋:海参内壁的白色条状物质是它的神经系统，叫海参筋(俗称桂花棍)。用剪刀剪有利于海参的膨大。5.低温烹饪:取一个干净的无油锅，加入海参和不含海参的纯净水，烧开，小火炖50分钟左右，然后关火冷却。6.二次浸泡:将冷却后的海参放入纯水中，放入干净无油的容器中，继续冷藏浸泡，每天至少换水一次。7.一般第二次可以泡2天。建议最长不要超过7天，否则口感会变差，甚至会出现脱皮、自溶的情况。

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