做蛋糕需要些什么（怎么做蛋糕好吃）

今天就给大家介绍一下做蛋糕需要哪些东西，如何做出好吃的蛋糕。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

做蛋糕需要哪些食材？

做蛋糕需要什么？

做蛋糕最需要的准备就是烤箱、电动打蛋器、厨房电子秤、量杯、面粉筛、隔热手套。

二、做蛋糕需要哪些食材？

1.首先也是最重要的是面粉，但是用来做蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的面粉，而是专门用来做蛋糕的低筋面粉或者蛋糕粉。做蛋糕时，玉米淀粉必不可少。玉米淀粉不仅可以作为溶豆的主要原料，还可以与普通面粉混合，替代低筋面粉。

做蛋糕的时候油很重要。做乳化饼的时候，你会选择无色无味的植物油，而不是芝麻油。同时，在烤蛋糕的时候，需要提前在锅底或者烤盘里放一点黄油。此时使用无盐黄油。

3.鸡蛋是做蛋糕的主要原料。蛋清可制成膨松剂和奶油。鸡蛋有很好的凝结功能，可以代替水凝结结合面粉。鸡蛋还可以促进面团的乳化和蓬松，可以很好的促进蛋糕变得更加膨胀疏松。

做蛋糕需要的材料很多，做蛋糕的过程和步骤也很复杂。每个人都需要更多的练习才能获得更好的成功。

自己做纸杯蛋糕需要准备什么？

现在，人们的生活节奏越来越快。很多人喜欢在百忙之中休息一下，完成一些烘焙产品来放松自己，既好吃又好玩。年轻人更喜欢在家烘焙，喜欢做蛋糕和曲奇的全过程，喜欢看蛋糕在烤箱里膨胀的过程，仿佛岁月静好，无忧无虑。自己在家完成一个简单的蛋糕并不难，只要准备好做蛋糕所需的材料和工具就可以了。

首先，你必须准备好做蛋糕的配料。好的食材会让你的蛋糕更美味。蛋糕的主要成分是鸡蛋和低筋面粉，所以一定要准备足够的鸡蛋、低筋面粉、细糖、牛奶、奶油、色素和水果。因为你平时吃的糖颗粒比较大，不适合做蛋糕。所以还是选择比较细腻的细砂糖或者棉花糖比较好。

其次，你需要一些小工具来做蛋糕。好的工具会让你事半功倍。做蛋糕的必要步骤是搅拌蛋白。所以要打打蛋器，还有面粉筛，用来过滤低筋面粉，蛋糕模，花袋。把这些工具准备好，就可以准备做蛋糕了。如果你想让你的纸杯蛋糕看起来更好，你会需要一些装饰品，你也可以准备一些巧克力制成的装饰品作为蛋糕装饰。

最后，开始做蛋糕。先把蛋清和蛋黄分开，用打蛋器把蛋清打到最上面，中间分三次加入棉糖。将蛋黄筛入低筋面粉中，搅拌均匀。分三次加入成品蛋白。搅拌均匀，倒入模具，烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，170度烤40分钟。用打蛋器将奶油打匀，放入纸袋中，装饰蛋糕，将水果切成丁放在蛋糕中间。这样，一个简单的蛋糕就做好了。

做蛋糕需要哪些工具和材料？

做蛋糕需要的工具有:六寸或八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子秤、烤箱、面粉筛、橡胶刮刀、刷子、不锈钢打蛋器。

做蛋糕的具体步骤如下:

1.提前将鸡蛋从冰箱中取出，将蛋清和蛋黄分开，在低筋面粉中加入玉米淀粉、泡打粉和盐，拌匀过筛备用。

2.蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油和牛奶搅拌至蛋黄液均匀粘稠无油水分离。

3、轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体中不能出现面粉颗粒。这时烤箱可以预热到180度。

4.在蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打成鱼眼状气泡，然后加入20克白糖，剩下的40克白糖每隔1-2分钟加入一次，两次直到蛋白变硬起泡。当你举起打蛋器时，顶部的蛋清会呈三角形站立，不会弯曲。

5.取出1/3的蛋清与蛋黄混合，用橡胶刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中快速切拌均匀。6.完全混合后，立即将面团倒入蛋糕模具中，摇晃几下，去除气泡。7.将模具放入烤箱中层，180度烤40分钟，烤好后立即取出，冷却后脱模；

做蛋糕需要哪些食材？

1.做一个蛋糕需要7种材料，包括:低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、糖、色拉油、盐。

2.低筋面粉:低筋面粉的简称，又称蛋糕粉，日语中称为稀面粉。低筋面粉是指含水量为13.8%，粗蛋白含量低于9.5%的面粉，通常用于蛋糕、饼干、糕点等。海绵蛋糕是由低筋面粉制成的。因为低筋面粉没有强度，所以做出来的饼特别软、松、平。

3.发酵粉:是一种复合膨松剂，是以酸性物质小苏打粉和玉米粉为填充物制成的白色粉末，也称泡打粉、发酵粉。发酵粉是一种快速发酵剂，主要用于谷物制品的快速发酵。在* * *蛋糕、糕点、馒头、馒头、酥饼、面包等食物中，用量较大。

4.鸡蛋:鸡蛋中含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又称鸡卵、鸡卵，是母鸡下的蛋。

5.牛奶:它是最古老的天然乳制品之一。牛奶可以降低食管括约肌的压力，从而增加胃液或肠液的反流。

6.白糖:由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精制糖。白糖呈白色，干净，甜度高。白糖中含有糖分，是人体营养的主要来源之一。人体的消耗依赖于糖氧化产生的热能，人体活动所需能量的70%左右由糖提供。

7.色拉油:是指各种植物毛油经过脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或沙司的原料油和调味料。市场上销售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。

8.盐:指不同来源的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐、矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

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