葫芦瓜（葫芦瓜怎么做好吃）

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什么是葫芦瓜？

葫芦瓜就是我们所说的葫芦瓜，也叫葫芦。

它是葫芦科的藤本草本植物。整株的形状和味道都和葫芦很像。又嫩又轻，吃法多种多样。它可以油炸，用来做汤。这是家庭餐桌上的一道常规菜肴。

葫芦含有蛋白质和多种微量元素，有助于增强机体的免疫功能。同时，葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体的抗病毒能力。

西葫芦在我国种植广泛，分布在南北方，品种繁多，有长葫芦、线形葫芦、大葫芦等。

西葫芦和葫芦的区别

1.不同形式

一年生匍匐草本植物西葫芦；茎干皱了。叶柄粗壮，短刚毛；叶片坚硬，直立，三角形，弯曲，半圆形，顶部深绿色，底部浅色，两侧叶脉粗糙。

南瓜，攀援植物，一年生攀援草本植物，软毛，夏秋开白花，雌雄同株。

2.不同的来源国

西葫芦原产于印度，在中国北方和南方广泛种植。

葫芦在中国各地都有栽培，在世界的热带到温带地区也有广泛栽培。

葫芦瓜怎么做好吃？

川菜冬瓜炒五花肉片

材料:冬瓜半斤，去皮五花肉一斤，甜椒三个，盐一勺，鸡精，料酒，糖和食用油一勺，酱油两勺，姜一块，蒜三指。

准备:将葫芦、冬瓜切成两指宽的片，五花肉切片，甜椒、姜、蒜切片；五花肉用酒、少许鸡精和酱油腌制。

* * *工艺:将姜、蒜切片放入热油中炒至微黄，再将五花肉炒至变色，放入甜椒，取一勺酱油、糖，炒至肉呈金黄色，用底油炒出葫芦、冬瓜，再将五花肉倒入锅中翻炒，加盐、鸡精，约半分钟后取出。

特点:香，肉嫩，色泽鲜艳，拌饭配酒，老少皆宜。

炒葫芦和瓜要多久？

3-5分钟。炒西葫芦的时间不宜过长。如果煮的时间过长，西葫芦的颜色会变得又黑又软，影响口感，所以时间控制在5分钟以内最合适。西葫芦会做的菜系有很多，比如西葫芦馅馄饨、西葫芦炒鸡蛋、西葫芦烧烤、西葫芦炒猪肉等等。

南瓜和西葫芦的区别

南瓜和西葫芦不一样。蒲瓜也叫福瓜，是葫芦科、葫芦科、葫芦科的瓜类蔬菜。原产于亚洲热带和北非。西葫芦是葫芦科、葫芦科、葫芦科的一种。原产于北美南部，19世纪中叶传入中国。蒲瓜具有利尿消肿、止渴除烦、通淋散结的功效。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利湿、消肿散结的功效。

葫芦和瓜够粘可以吃吗？

葫芦和甜瓜有粘性，可以食用。它们粘液的主要成分是水，其中含有多种蛋白质和多糖。其中一种蛋白酶可以水解角蛋白，所以接触这种粘液后，我们会先感到滑溜溜的(粘液本身造成的)，然后是涩涩的(旧的蛋白质层被水解，新的皮层摩擦力增大)。

用酵素洗衣粉洗手后你也会这样做。事实上，黄瓜、木瓜(不同于西葫芦和黄瓜)等植物和水果都有这种现象。

葫芦是存放在阴凉处还是阳光下？

晒干，如果不需要急着用，需要留种。将去皮后的葫芦用绳子挂好，挂在家中阴凉干燥通风处，避免阳光直射。晾半年以上就完全干了。这种干葫芦料最好。一定要干燥，不要放在潮湿的地方晾干，否则容易长霉斑。如果不留籽，可以把葫芦口剖开，取出葫芦的果肉和籽，这样可以干的更快。

如果以后准备做广口瓶，可以根据需要把葫芦劈开，挖出空果肉和籽，快速晾干。如果不急着用，不建议张着嘴干，对葫芦的材质会有不好的影响，尤其是需要盖子的广口葫芦器。如果在烘干前切开，很可能烘干后盖子会变形，盖子盖不紧，甚至关不上。

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