冬至南方吃什么（冬至南方吃什么风俗食物）

今天跟大家分享一下关于冬至南方吃什么的问题(冬至南方吃什么民间美食)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、冬至南方吃什么

南方人在冬至盛行吃汤圆。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”不仅可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
　　相传，共工氏有不才子作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼防灾祛病。
　　古人曾有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”这里的“圆”意味着“团圆”“圆满”。因此对于南方人来说冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥

二、南方每年冬至吃什么

每到冬至和节气，南方都吃汤圆。

汤圆，又名汤团、福圆子，是汉族传统小吃的代表之一。同时也是中国传统元宵节中最具特色的食品，也表达了古代人民对幸福生活的向往和期待。据史料记载，南方冬至吃饺子的习俗大概是明清时期固定下来的。在这一天，汤圆也被称为冬至球和冬节球，由糯米粉和面粉制成，包裹着豆沙和其他馅料。

汤圆象征着人们的家庭幸福和团圆。普通的汤圆是有馅料的，人们煮熟了就着汤吃。因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮和下沉，汤圆的起源最初被称为漂浮紫苑，后来在一些地区被改名为元宵。

冬至简介

冬至，又称至日、冬节、分年等。，兼具自然和人文内涵。它不仅是二十四节气中的一个重要节气，也是中国传统的民间祭祖节日。冬至是四季八节之一，被视为冬季的大节日。古代有冬至大如一年的说法。

冬至的习俗因地域不同，在内容或细节上都有所不同。在中国南方，有祭祖宴的习俗。在中国北方，每年冬至都有吃饺子的习俗。

冬至这一天，虽然太阳低，白昼短，但冬至的温度在气象学上并不是最低的。事实上，由于地表仍有积热，冬至之前通常不会很冷，真正的冷是在冬至之后。由于中国各地气候差异较大，这个气候冬天对中国大部分地区来说明显偏晚。冬至标志着寒冷季节的开始。

三、冬至期间南方吃什么风俗菜

南方冬至吃:

1.汤圆是中国传统小吃的代表之一。自宋代以来，中国人在元宵节吃汤圆。明清以后，江南人也在冬至用汤圆祭祖和灶。鲁谷在《贾青录》(1830)卷十一中记载:“碧湖将面粉磨成球，内塞糖、肉、豇豆糊、芦丝，为先祭灶之品，食之谓‘冬至球’”。

2.烧腊是汉族传统名菜，色香味俱全。冬至当天，大部分广东人都有冬至吃肉“加菜”的习俗。其中，烧腊是冬至期间广东人餐桌上不可或缺的传统食品。全家人准备一些腊肉和香肠在祭奠完祖先后食用，以祈求来年能来鸿运当头。

3.九层糕，中国特色糕点小吃之一，台湾省至今仍保持着冬至用九层糕祭祖的传统。糯米粉揉成象征吉祥如意的鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等动物，放入蒸笼中分层蒸熟，以示对祖先的尊重。

4.糍粑南方部分地区流行美食按照江浙的传统，冬至会糍粑，参与的人很多，非常隆重。在云南，也有冬至吃糍粑的习俗。而且每当祭祖或者重大节日，或者婚丧嫁娶，都要做糍粑。所以在我们老家，糍粑被称为“大糍粑”，现在常见的饺子被称为“小糍粑”还带点不屑。

四、北方人在饺子吃什么，南方人在冬至吃什么？

冬至这一天，北方人吃饺子，南方人吃饺子和年糕。风俗如下。

一是北方人冬至节吃饺子的习俗。

1.北方冬至吃饺子、馄饨的习俗:吃馄饨意为破阴释阳，表达冬至新旧过渡宇宙的混沌状态，寓意自己开拓世界；吃饺子也就是俗称的“安耳朵”。按照民俗，冬至不吃饺子，耳朵会冻掉，不利于农业的丰收。而吃饺子民间传说是为了纪念张仲景。

2.那时候张仲景的饺子还是一种药。张仲景曾任长沙知府，但仍行医。后来他还是回家给村民治病。当时正好是冬天，很多人饥寒交迫，耳朵都冻僵了。

于是张仲景命人在路边搭了个棚子，用大锅煮羊肉和凉菜，然后用皮把肉和凉菜撑起来。把耳朵做成“焦耳”，每人两个。吃了喝了这汤，所有人的冻耳朵都治好了。人们学会用袋装的配料制作“焦耳”,并在冬至那天食用，以此来不忘善意，驱走寒冷。

二、冬至北方人吃饺子的习俗。

1.相比更统一的北方，南方就没那么统一了。冬至吃饺子、年糕等甜食更为常见。冬至那天，用米粉做成的圆团子象征着天空和太阳，意味着年终团圆。现在有些地方也在吃饺子。

2.江浙一带除了吃汤圆，还会吃桂花酒，而苏州人会吃团圆饭，广东部分地区会吃腊肉汤圆和糯米饭，台湾省也会吃汤圆，不过都叫“冬节汤圆”。

以上是边肖对冬至在南方吃什么及相关问题的回答。希望冬至南方吃什么(冬至南方吃什么)这个问题对你有用！

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