香菜怎么吃（香菜怎么吃好吃最简单的做法）

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香菜简单又好吃。

【烹饪食材】香菜、酱油、陈醋、桂皮、八角、花椒、香叶、白酒、大蒜、小米辣。

[烹饪步骤]

1.这样做出来的香菜非常好吃，开胃，简单，好吃。让我们准备一下香菜新吃法所需的烹饪食材。先准备一把香菜，然后准备酱油60克，陈醋60克，桂皮一块，八角两个，花椒一把，香叶3-5片，白酒适量。

2.首先，拿出我们准备好的香菜，选择香菜。把香菜里的烂叶子全部挑出来，去掉根部。接下来准备一盆清水，把洗干净的香菜放入清水中再洗一遍。先把表面的水擦干，清洗后再拿出来。

这里必须注意的是，香菜一定要晾晒一段时间，尽量让其表面的水分完全干透。等香菜干了以后，我们再把汁煮一遍，在炒锅里加入60克酱油和60克陈醋，然后把准备好的香叶、桂皮、八角、花椒全部放进去。

4.调料全部放入锅中后，先搅拌均匀，再开小火慢煮。烹饪过程中不断搅拌，煮出香料的香味。汁煮好后，我们把所有的调料过滤掉，把过滤后的汁放在一个大碗里，放凉备用。

准备一个可以密封的玻璃瓶，先把我们准备的高度白酒倒入里面清洗一下。倒完白酒后，我们盖上玻璃瓶，摇几下，再把白酒倒出来。白酒可以杀菌。接下来把小米和大蒜剁碎，全部切好放在盘子里备用。

6.当香菜完全干透后，我们把它拿出来，先切成小块，然后放在碗里，倒入小米辣和蒜末，戴上一次性手套抓匀。接下来，将它们放入玻璃瓶中，然后倒入冷却后的果汁，密封，冷藏腌制1-2天。

老香菜怎么炒？

如何炒老香菜好吃？

老香菜再怎么炒也不好吃。因为香菜老了，剩下的水分少了，香菜的根也纤维化了。就算炒了也不能吃。就像线一样，香菜的味道不香。总之老香菜特别难吃，一点都不好吃。我们的胃很珍贵，不能吃的就扔掉吧。放弃生命是愚蠢的，健康第一。

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