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今天给大家介绍茄子切片，以及素食茄子的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。
肉片茄子家常做法小贴士
材料
茄子600克，猪肉100克。
辅料:番茄酱10 g，淀粉1勺，大蒜4瓣，洋葱5 g，碗汁40 g，花椒油800 g。
肉片茄子的做法
1.
茄子去皮，切成2厘米厚的片。
2.
在两边各切一把十字刀。然后切成小块备用。
3.
在茄子上撒点淀粉拌匀，这样炸的时候茄子会吸油少，淀粉也不会太多，不然炸的时候会粘粘的。
4.
猪肉切片/蒜拍香，洋葱切马耳。把辣椒/西红柿切成小块备用(我就是没准备这个，番茄酱也行)
5.
烧热锅，倒油，油量要多。油温八成时，放入茄子，炸至表面金黄，取出控油。(茄子要分几次入锅，油温不能低。)
6.
锅里倒点油，然后把肉片和蒜放锅里，上油，捞出来。
7.
和茄子一起放，一定要控油。
8.
将碗汁/盐、糖5g、酱油20g、黄酒10g、胡椒粉2g、少许香油、淀粉和水混合均匀备用。
9.
锅里留底油，加入洋葱。
10.
加入胡椒翻炒(如果有西红柿的话)
11.
加入茄子，肉片和大蒜。
12.
加入番茄酱(西红柿不需要这种酱)
13.
快速翻炒，倒入适量碗汁。炒茄子前，用勺子把多余的油沥干，不然油重。
自制茄子肉夹馍
其实肉里烧茄子的做法可以说是比较简单的，而且茄子的营养价值比较高，肉类食物可以更好的补充人体所需的热量和蛋白质，所以肉里的茄子自然更健康。

* * *一，

1.茄子2个，辣椒2个。2.把瘦肉切成小块。

3.用料酒、盐和胡椒粉喂猪肉，泡半碗淀粉。据专业人士介绍，浸泡过的淀粉在油炸时更容易糊。
4、茄子切滚刀块
5.将肉段用水淀粉糊好，锅里烧热油，油六分热时将肉段煎熟。
6.用肉段已经炸过的油继续炸茄子块。茄子很吸油，可以提前在上面撒点面粉。
7.将葱、姜、蒜和胡椒切好。将酱油、醋、料酒、糖、盐和一些水淀粉搅拌成一碗调味果汁。
8.炸好的肉可以在油锅里炸一次，皮会很脆。
9.锅中倒入少许油，将锅中的葱、姜、蒜、辣椒炒香。
10.将炒好的肉和茄子倒入锅中，再倒入调好的风味汁，翻炒收汁，然后出锅。
* * *两个，
肉类部烤茄子目录介绍:肉类部烤茄子做法介绍；主料、辅料、调味料介绍。
1.茄子2个，辣椒2片，将烤好的茄子瘦肉切成小块。
2.猪肉用料酒、盐、胡椒粉喂，泡半碗淀粉。据专业人士介绍，浸泡过的淀粉在油炸时更容易糊。
3、茄子切滚刀块
4.将肉段用水淀粉糊好，锅里烧热油，油六分热时将肉段煎熟。
5.用肉段已经炸过的油继续炸茄子块。茄子很吸油，可以提前在上面撒点面粉。
6.将葱、姜、蒜和胡椒切好。将酱油、醋、料酒、糖、盐和一些水淀粉搅拌成一碗调味果汁。
7.炸好的肉片可以在油锅里炸一次，皮会很脆。
8.锅中倒入少许油，将锅中的葱、姜、蒜、辣椒炒香。
9.将炒好的肉和茄子倒入锅中，然后倒入预先调好的风味汁，翻炒收汁，出锅。
茄子片怎么炒？茄子片怎么炒？
1.准备食材:紫茄子、瘦猪肉、红辣椒、蒜瓣、葱花、油、盐、酱油、辣汁。
2.将所有食材洗净，紫茄子切成滚刀块，红辣椒切块，瘦猪肉切片，蒜瓣去皮切块。
3.锅中倒入食用油，将油加热至八成热，锅中放入蒜瓣和肉片翻炒。
4.将肉片翻炒至变色，加盐和酱油翻炒。
5.将肉片翻炒，加入茄子和红椒翻炒几下，再加入辣酱调味。
6.加入适量的水，稍微煮一下。
7.炒茄子，让汤变干。
8.装盘撒上葱花，营养又好吃。
* * * * *茄子片
构成:
茄子根
食用油适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
适量的糖
五花肉适量
洋葱量
豆瓣酱适量
适当的水淀粉
1.准备两个茄子，洗净切片备用。
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2.然后锅中倒入适量的油，放入茄子，将水煨开备用。
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3.再准备一碗，把汁调匀，用一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，五勺水调匀。备用。
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4.锅中热油，放入几块五花肉，翻炒，然后放入大葱，一勺豆瓣酱翻炒红油。
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5.倒入茄子，翻炒均匀，然后倒入准备好的碗汁。
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6.炖2分钟，倒入水淀粉，撒上蒜末搅拌均匀。
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7.上菜前撒上葱花。
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肉片焖茄子介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于素食烤茄子和肉片焖茄子的信息。
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