鲱鱼罐头为什么这么臭（鲱鱼罐头为什么这么臭还有人吃）

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为什么鲱鱼罐头闻起来这么臭？

鲱鱼罐头之所以气味难闻，是因为鲱鱼在发酵过程中会产生厌氧菌，厌氧菌也被称为细菌之王。在鲱鱼发酵过程中，厌氧菌会不断生长，释放出丙酸、硫化氢、乙酸等物质。当这些物质混合在一起时，会散发出一种熟悉的恶臭。

鲱鱼罐头是什么味道？

鲱鱼罐头之所以气味难闻，是因为鲱鱼在发酵过程中会产生厌氧菌，厌氧菌也被称为细菌之王。在鲱鱼发酵过程中，厌氧菌会不断生长，释放出丙酸、硫化氢、乙酸等物质。当这些物质混合在一起时，会散发出一种熟悉的恶臭。

“史上最臭的食物”鲱鱼罐头到底有多臭

现在，你可能吃着臭豆腐，喝着东方树叶，尝着崂山五步蛇的水，已经觉得自己的地位很高了。然而这一切在鲱鱼罐头面前都会黯然失色。这种号称世界上最臭的食物，比日本纳豆差200倍，绝对能颠覆你对食物的认知。

(网络图)

鲱鱼罐头是瑞典的传统食品，已有500多年的历史。将未经任何处理的鲱鱼罐头自然发酵，制成一种有臭味和酸味的罐头。因为鲱鱼罐头的恶臭，当地* * *甚至不允许在居民区开鲱鱼罐头，也不能携带上国际航班。

那么，鲱鱼罐头到底有多可怕，我们来看看尝过的网友是如何评价的:

罐子是在走廊里被打开的。当我打开它的时候，我是被迫的。旁边的同学在干呕，楼下的阿姨怒吼着直穿耳膜，问我们是不是在上面炖屎。气味真的贯穿了整个楼道，气味不是特别臭，但是持续时间很长，一晚上都是范(破)烂鱼屎。一进去，鱼的腐烂味混合着腹泻后粪便的味道，刷新了我对食物的认识。你知道芥末的动量吗？换成不好闻的就行了。屎味直冲脑门，这个有鱼卵。那是一种说不出的感觉，像屎在嘴里爆炸的沸腾感。我厌恶地咽下去，感觉整个嘴巴都在吐屎。饭后更容易打嗝。我整晚都在吃屎。

(网络图)

我太小了，作为一个吃过发霉豆腐和臭豆腐的人，不会认为那种味道算什么。在打开空的一瞬间，空弥漫着醉人的气息。我们一群人立马关上门，让同事在阳台上享受。兴奋平息后，他们开始接受气味，但当我近距离接触时，我的胃背叛了我，我恶心到哭了。但是我吃的时候感觉很好，不臭也不咸。我就着柠檬茶吃的！真迷人！

(网络图)

3.臭鸡蛋，臭鱼，臭豆腐的组合，盐很多，很难受，很浓。你真的不能在房子里开车。

有一股浓浓的鱼腥味和腐烂的味道，伴随着掉进化粪池的味道，醉的头晕。开罐头花了一个多小时。臭了就换，罐子硬了真的很难打开。味道极咸，一点都不好吃。如果你吃得太多，你会呕吐。

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鲱鱼罐头臭吗？

当然臭了。

鲱鱼罐头的气味是由于鲱鱼罐头中的发酵。当鲱鱼去除内脏和头部后，应将其浸泡在淡盐水中。在浸泡过程中，会产生一种叫做厌氧菌的细菌。它将继续生长并释放丙酸、硫化氢和乙酸。当这些物质混合在一起时，会发出一种非常难闻的气味。

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