红酒分类（红酒分类 干红和什么）

自葡萄酒传入中国以来，葡萄酒以其独特的口感、优美的色泽和丰富的营养价值越来越受到人们的追捧。但是由于市场复杂混乱，葡萄酒质量参差不齐，所以今天就和大家分享一下葡萄酒的分类，和大家分享几款葡萄酒。

1.按下颜* *泽

葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。红酒的颜色一般是深宝石红、宝石红、紫红色、深红色、棕红色等。白酒的颜色以黄色为主，主要有无色、淡黄带绿、浅黄、稻草黄、金黄色等；桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有粉红色、浅红色和浅玫瑰红。

2.根据一氧化碳含量

根据二氧化碳的压力，葡萄酒可分为无风葡萄酒、起泡酒和充气起泡酒。淡色葡萄酒不含或含极少二氧化碳；起泡酒通过封闭二次发酵产生二氧化碳，二氧化碳压力大于等于0.35MPa20℃时。充气起泡酒是人工添加二氧化碳，20℃时二氧化碳压力大于等于0.35MPa。

3.根据含糖量

根据含糖量，葡萄酒可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干酒的含糖量小于等于4.0克/升，半干酒为4.1-12.0克/升，半甜酒为12.1-50.0克/升，甜酒大于等于50.1克/升..

4.压榨酿造* * *

葡萄酒按酿造可分为天然葡萄酒和特种葡萄酒。天然葡萄酒完全由葡萄发酵而成，不添加糖、酒精和香料；特种酒是在采摘或酿造过程中使用特殊* * *制成，细分为利口酒、风味酒、冰酒和贵腐酒。

5.根据饮酒的方式

葡萄酒按饮用方法可分为开胃酒、佐餐酒和待散酒。开胃酒是饭前喝的，主要是一些调味酒，酒精度一般在18%以上；餐酒是随餐饮用，主要是一些干葡萄酒；要散的酒是饭后喝的，主要是一些强化甜酒。

1.红葡萄酒

红酒是由红皮白肉或红肉的葡萄发酵而成。酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，这使它成为一种红色调的葡萄酒。按含糖量细分为干红、半干红、半甜红、甜红葡萄酒。

营养功效:常喝红酒对人体意义重大，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、防癌、美容养颜的作用。

适合人群:一般健康的成年人都可以喝，尤其是女性，但不适合糖尿病和严重溃疡患者。

2.白葡萄酒

白酒由白葡萄或去皮的红葡萄制成，酒精度一般在8% ~ 16%。其酒呈果绿色，清澈透明，气味清爽，香气浓郁，回味悠长。按含糖量细分为干白、半干白、半甜白和甜白葡萄酒。

营养功效:白酒中还含有多种抗氧化剂，能有效预防心血管疾病的发生，具有很好的美容养颜功效。

适合人群:一般健康的成年人都可以喝，但是女性喝白酒也会增加患乳腺癌的风险。

3.粉红葡萄酒

粉红葡萄酒是通过从有色葡萄中部分浸出有色物质而发酵的。它的颜色介于红酒和白酒之间。它的味道清爽，颜色鲜艳，仅从感官上就能给人一种时尚友好的氛围，所以逐渐流行起来。

主要特点:几乎可以搭配所有的菜肴，比干红更适合中国人的口味；物美价廉，口感清爽，色泽美观；

适合人群:适合年轻人和女性，糖尿病患者和老年人可适当饮用干桃红葡萄酒。