红酒白酒（红酒白酒一起喝会怎么样）

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白酒、红酒和洋酒有什么区别？

1.红酒就是红酒，是酒的一种。有紫色、红宝石色、药用砖红色、红褐色和棕色。

葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒和红葡萄酒。白酒直接磨成浆，用皮籽发酵，然后分离皮渣。中国白酒去皮、去籽、榨汁，然后澄清、分离、沉淀。明确了发酵的桃红葡萄酒介于白葡萄和红葡萄之间，果皮汁发酵时间短，是十二种最好的法国红葡萄酒:瓦伦德罗红葡萄酒。阿格里兹克林特红酒。安吉洛红酒。红酒。隆格维尔红酒。拉图葡萄酒。福音红酒，杜克洛-博卡约红酒，卡隆-居策红酒，拉菲特-罗氏红酒，莫东-罗氏红酒。Kosdai Tourneur红酒2:白酒，俗称烧酒，是一种高浓度酒精饮料，一般50 ~ 65度。根据糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，可分为大曲酒、小曲酒和麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固体发酵酒和液体发酵酒。

中国传统的白酒酿造技术是固态发酵。在发酵过程中，需要添加一些辅料来调节淀粉浓度，保持酒醅的柔软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷壳、玉米芯、高粱壳、花生皮等。

高端白酒在整个白酒市场唱主角:五粮液、茅台。

3.洋酒是指进口葡萄酒的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等...和不同酒精含量的饮料。世界上的酒有上万种，原料和酒的酒精含量也有很大差异。按照原料的分类，葡萄酒大致可以分为七大类:粮食酒、香料和草药酒、水果酒、牛奶和鸡蛋酒、植物浆酒、蜂蜜酒和混合酒。如果以饮用时间划分，开胃酒、佐餐酒、餐后酒、特供酒有区别；如果酒精含量不同，有低、中、高之分。根据酒的性质，它们可以分为三类:

(1)发酵酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒。

(2)蒸馏酒，包括中国白酒、法国白兰地、威士忌、荷兰杜松子酒、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。

(3)精制全复制品酒，包括英国杜松子酒、利口酒、苦艾酒、苦艾酒、药酒等外国酒。比较好的品牌有:人头马的路易十三世，人头马的VSOP，尊皇拿破仑干邑。产地:法国拿破仑黄金XO是1994年国际葡萄酒大赛的最佳品牌之一。

两瓶红酒相当于多少白酒？

两瓶红酒相当于一瓶白酒。

市面上各种度数的白酒都有，大部分在38-52% vol之间，我们取一个中值，按照一瓶45度的白酒(500ml)来算。酒精含量为500ml× 45% vol = 225g(不到半斤)。

红酒的度数一般在12-14% vol之间，容量多为750ml。我们也取13%vol的中值来计算。酒精含量为750ml×13%vol=97.4 g，所以根据上面的净含量和度数换算，一瓶白酒≈两瓶红酒。

黄酒和红酒的区别

1.不同的原材料

黄酒:黄酒是以粮食为原料，以麦曲或小曲为糖化发酵剂酿造而成。历史上生产黄酒的原料是小米或黍(小米:俗称小米学名:Setaria italica，中国古代称之为“小米”。小米:又名黄米，是无壳小米的果实，比小米略大，颜色略黄。)

红酒:从葡萄种类来说，用来酿造红酒的葡萄有西拉、赤霞珠和梅洛。

2.不同的方法。

黄酒:从公元前200年的汉代到公元1000年的北宋，历时1200年，是中国传统黄酒的成熟期。

中国传统酿造黄酒的主要工艺流程如下:

浸泡大米、蒸大米、烘干大米、罐内发酵、耙平、罐内发酵、炒酒、包装。

红酒:去掉梗，为了避免酒中的苦味，去掉果梗。压碎，摩擦，轻轻压碎称为压碎。发酵，在破碎的葡萄(连同皮和种子)中加入酵母。因为红酒的颜色来自果皮，而涩味是种子释放出来的味道。榨汁就是用榨汁机把发酵好的酒榨出来。

发酵:压榨后的酒与果皮和种子分离，然后只进行酒的发酵。这个阶段是决定葡萄酒口感的关键，充分发酵的葡萄酒是口感不同的葡萄酒。除渣，发酵后溶解的残渣会自动沉淀，可以顺利去除。这个过程叫做除渣。

成熟，然后放在桶里让它完全成熟。成熟期大概是两年(但也有人两年都不成熟)。装瓶，熟化，装瓶。

3.不同的起源

黄酒:中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工使用和应用大概可以追溯到公元前2000年的夏朝到公元前200年的秦朝1800年。

红酒:红酒产地划分方式之一，可分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒，在国际市场上略贵。“新世界红酒”指的是澳大利亚、智利等国家生产的红酒。

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