鹌鹑蛋罐头（鹌鹑蛋罐头的水能喝吗）

今天给大家介绍鹌鹑蛋罐头以及相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

鹌鹑蛋罐头的腌制* * *鹌鹑蛋罐头的腌制步骤

1.洗净放在一边晾干(生吃)；

2.花椒一小撮，大料2个，茴香一小撮，桂皮2块(中等大小)，丁香2个，八角2个，干辣椒5个。

水煮(大火煮出香料的味道，煮的时候盐比平时多一点。如果煮出来的香水水是咸的，是可以的；

3.白酒干鹌鹑蛋。最好把它们在酒里滚一分钟。不要喝太多，一小碗就够了。)

4、香水水冷

5.将鹌鹑蛋装入罐头瓶(可以密封的容器，如带盖的陶罐)，倒入香料汤，密封；置于阴凉通风处；

6.1晚上结束后，连同香料汤一起取出，放入锅中用小火煮(鸡蛋煮熟后，在锅中破壳使鸡蛋口感更佳)，浸泡1-2小时，然后出锅去壳食用)

罐装鹌鹑蛋闻起来像臭鸡蛋。我还能吃吗？

不吃。罐头一般没有臭鸡蛋味。

现在臭鸡蛋的味道说明罐头已经变质了。

鹌鹑蛋装罐怎么做鹌鹑蛋好吃？

1.洗净放在一边晾干(生吃)；

2、花椒一小撮，大料2个，茴香一小撮，桂皮2块(中等大小)，丁香2个，八角2个，干辣椒5个(根据自己的辣习惯，

用清水煮沸。大火煮出香料的味道，煮的时候盐比平时多一点。煮出来的香水水咸的时候，味道有点咸。

有；

3.白酒干鹌鹑蛋。最好把它们在酒里滚一分钟。不要喝太多，一小碗就够了。)

4、香水水冷

5.将鹌鹑蛋装入罐头瓶(可以密封的容器，如带盖的陶罐)，倒入香料汤，密封；

置于阴凉通风处；

6.1晚上结束后，连同香料汤一起取出，放入锅中用小火煮(鸡蛋煮熟后，在锅中破壳使鸡蛋口感更佳)，浸泡1-2小时，然后出锅去壳食用)

注意:剩下的白酒可以倒入坛子里一起腌制。最后，煮鸡蛋的时候要用小火，不然鸡蛋会爆炸~刚煮好的鸡蛋可以吃，但是泡一会儿会更好吃；最后，没吃完的鸡蛋可以放回罐子里，放在密闭的冰箱里保存。想吃的时候拿出来~盐不要太多，感觉比平时咸就好。鹌鹑蛋小，容易入味。

为什么鹌鹑蛋吃起来像鹌鹑蛋罐头？

鹌鹑蛋洗干净了，我用盐水泡了一会儿。水壶瓶和壶盖在水中煮一会儿消毒杀菌，自然晾干备用。香料、陈皮、香叶、肉桂、花椒、茴香、草果、干辣椒、大料自由搭配。把调料放在小锅里煮，加一勺酱油，一勺盐，两勺油就可以吃了。煮沸后加入鹌鹑蛋一起煮。鹌鹑蛋煮熟后，趁热用铁勺把皮一个个敲碎，放入缸中。破皮容易吃。将煮好的鸡蛋汤过滤后倒入瓶中。一定要加满。如果你喜欢吃辣，可以把辣椒放在一起，盖上盖子。一定要拧紧。把蒸锅里的水烧开，把罐头倒着蒸。在蒸锅里煮5分钟，关火，趁热取出罐头，再扎紧，晾凉。当罐头足够凉的时候，盖子中间可以清晰的看到凹陷，这就完成了。

* * * *鹌鹑蛋罐头介绍

1.材料:鹌鹑蛋500g。

2.辅料:干辣椒3个，大料2个，香叶3片，桂皮适量，茴香适量，胡椒粉适量，陈皮适量，冰糖5-6块，蚝油2大勺，酱油1大勺，盐1小勺。

3.鹌鹑蛋洗净，用盐水泡一会儿。

4.把罐头和盖子放在水里煮一会儿消毒杀菌，自然晾干备用。

5、香料，陈皮，香叶，桂皮，花椒，茴香，草果，干辣椒，大料，这是自由搭配。

6.用小锅把调料煮开，然后加一勺酱油，一勺盐，两勺油就可以吃了。煮沸后加入鹌鹑蛋一起煮。

7.鹌鹑蛋煮熟后，趁热用铁勺把皮一个个敲碎，放入缸中。皮肤味道不错。

8.将煮好的鸡蛋汤过滤后倒入瓶中。一定要加满。如果你喜欢吃辣，可以把辣椒放在一起。

9、盖上盖子，一定要拧紧，用蒸锅烧水，把罐头倒着蒸。

10.入蒸锅煮5分钟，关火，趁热取出罐头，重新扎紧，晾凉。

11.待易拉罐完全冷却后，可以清楚地看到，它的盖子中间是凹进去的。

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