烤鸭架汤（烤鸭架汤怎么熬最好喝）

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如何做鸭架汤

2.拆鸭架，把肥肉去掉，尽量多，不然太油腻；

3、砂锅大火，烧开一锅水，把鸭架放进去烧开；

4.盖上锅盖，把它烧开。3-5分钟后，小火炖60分钟左右。

5、慢炖，此时可以做其他事情，砂锅保温效果好，最适合炖；

6、汤炖的差不多了，切点白菜；

7.把白菜放进去，大火煮开，小火炖5-8分钟左右；

8、一锅鸭架白菜汤，放点盐调味，即可上桌。

烤鸭骨架汤的做法

-成分列表-

材料:1个鸭架

辅料:胡萝卜2根，莲子30g，杏鲍菇1个，红枣5个。

烹饪步骤

1 .鸭架。

2.剁成小块。

清洗胡萝卜。

4.杏鲍菇洗净。

5.将鸭架、葱、姜放入砂锅。

6.红枣洗净，放入锅中。

7.莲子洗净，放入砂锅。

8.加入足量的水和料酒，大火煮开，小火炖1小时。

9.将胡萝卜切成滚刀块。

10.把它放进锅里。

11.将杏鲍菇切成滚刀块。

12.向锅中加入盐和胡椒。

13.大火烧开，中小火再焖30分钟，加入味精调味。

14.上桌就可以吃了。

鸭架子怎么做汤？

1.回去把鸭架子上的油剥下来，还有鸭肉和鸭油。

2.把剩下的鸭架分成两部分。

3.烹饪时，先将鸭架放入锅中翻炒几分钟，然后加水开始烹饪。煮沸后，撇去浮油。然后继续大火煮。

汤越煮越白。最后加入盐、胡椒粉和香菜。

5.鸭架可以捞出来或者送给爱啃骨头的人。不吃就浪费了。

6.我还在这个炒菜里放了一些鱼丸，切成块放进去。

最正宗的鸭架汤

材料:

900g鸭四块，白萝卜一个。

构成:

老姜10g、桂皮1片、八角2个、花椒一小撮、小米椒2个、淡盐酱油20ML、剁椒1勺、料酒30ML、盐3g、葱花适量。

宁都鸭炖萝卜的步骤:

1.准备好主要原料。

2:将鸭子剁碎，洗净，放入盆中，用酒浸泡半小时。

3:萝卜去皮，洗净，切成大块；老姜粉碎，桂皮、八角、花椒、小米椒洗净。

4:鸭肉用放血水浸泡，冷水煮5分钟左右，捞起，温水洗净，沥干。

5.将萝卜丁、水煮鸭和包括剁椒在内的调料倒入电压力锅的内胆中，然后倒入料酒、盐和半碗水。

6.放入电压力锅，用筷子搅拌均匀，选择鸡鸭程序，大概需要20分钟。

7:释放压力后，打开锅盖，用美味的萝卜炖鸭子，大功告成。放入碗中，撒上葱花即可食用。

黄瓜鸭架汤怎么做？

材料:鸭架一对，黄瓜1根，味精，精盐，料酒，白胡椒粉，醋，香菜粉，香油。

准备:黄瓜可以洗干净，切丝或者切片。

练习步骤:

1.将烤鸭架和足够的水放入砂锅中，大火煮30分钟，成为鲜汤。

2.炒锅热少量油，爆香白胡椒，小黄瓜片翻炒几下，加入鲜汤、料酒、盐烧开。

3.锅内沸腾的泡沫耗尽后关火，锅内加入味精、醋、香菜粉、香油。

家常鸭汤的做法

材料:烤鸭架200克，白萝卜100克，盐6克，清水500克，香葱10克。

练习步骤:

1.准备好烤鸭架，把鸭皮、颈顶、淋巴结、腿烧焦部分、腹隔、鸭油全部去掉，会导致汤不白不焦。

2.用手将骨头和剩下的鸭肉掰成块，放入汤锅中，锅内多倒入凉水，大火烧开后加入一勺盐，然后转小火慢炖。

3、白萝卜半个，去皮切成滚刀块。当汤煮到你满意的时候，把白萝卜放在汤里煮到熟。

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