水八鲜（水八仙是指哪八仙）

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苏州水八仙哪八样

苏州的水八鲜有哪八种

长江八大菜系是什么？

长江出产的“八鲜”颇有名气，但关于条目众说纷纭。就蔬菜而言，水八鲜旱八鲜，水八鲜和素菜不同。南京是水生动植物生长的好地方，河湖密布，池塘密布。水芹、茭白、莲藕、红菱、芡实、茭白、射手座、荸荠等八种水生植物被称为“八鲜”。玄武湖、莫愁湖、沙洲尾产量非常丰富。当他们涌向市场的时候，有一句话叫“包袱断了。”

水八仙好买，便宜，营养，清淡爽口。咸宜，不分年龄，一直是南京市民日常餐桌上的常见蔬菜，深受喜爱。

苏州的八大水仙是什么？

苏州偶尔有八仙。苏州人喜欢吃菱角、鸡头米、水芹菜、三叶菜、茭白、白米、苄米。当然，有些外国人肯定不喜欢这些菜。他们也做不出这些菜的味道。不是鸡头饭。他们不会吃这样的菜。记得鸡头饭是和粥一起煮的。其他的就不一一介绍了。

苏州的八种水是什么？

苏州水乡“水八仙”历史悠久，远近闻名。“八鲜”是指八种水生作物:茭白、莲藕、虎杖、慈姑、水芹、红菱、莼菜。苏州城门外的低洼圩田，一直是水生作物的传统产地。苏州古代劳动人民在这片低洼的水田和河塘枝头不断改进水生蔬菜的栽培技术，代代相传，使“水八仙”成为蔬菜品种中的一段传奇。茭白古称“菰”。古书曾记载:“紫云英生长于草中，根多节，故称紫云英。”苏州茭白品种中，中莱泰和吴江茭白品质最好。它们的肉又白又软，纤维很少。它们加工后可以和素菜一起炒，做成美味的食物。苏州塘藕是江苏“三宝”之一，与南京盐水鸭、镇江香醋齐名。早在唐代，封门一带的“湖塘藕”就是很好的贡品。南郊又称“鸡头”，颗粒圆润，质地粘稠，香气浓郁，味道鲜美，是最有价值的食品之一。苏州慈姑，素有“苏州黄”之称，是一种淀粉和蛋白质含量较高的糯性蘑菇。苏州菱角香甜多汁，可以生吃，也可以冲泡饮用。苏州水芹香、脆、嫩，茎叶柔软，可食用。菱角是菱角中最好的品种。它又大又薄，水分充足，嫩滑香甜，煮熟后味道鲜美。苏州莼菜的主要产地是太湖附近的吴县洞庭乡，又称太湖莼菜。色香味俱佳，入口顺滑，风味独特。苏州“水八仙”营养丰富，风味独特，历来为人们所喜爱。参考:互联网

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